aA
Marinuota skumbrė
Marinuota skumbrė
© Fotolia

Reikės:

  • 2 skumbrių
  • 5 svogūnų
  • saujos džiovintų slyvų
  • druskos ir pipirų pagal skonį
  • kelių šaukštų miltų apvoliojimui
  • aliejaus kepimui
  • lauro lapo
  • kelių juodųjų ir kvapniųjų pipirų žirnelių

Marinatui reikės:

  • 1 l vandens
  • lauro lapas
  • keli juodieji pipirai
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 arbat. šaukštelis druskos
  • 80 ml acto 9 proc.
  • morkos
  • svogūno
  • gabaliuko poro

Skumbrę išdorojame, supjaustome gabaliukais ir pagardiname druska bei pipirais. Tada pavoliojame miltuose ir trumpai pakepiname ant karštos ugnies, kad odelė taptų traški. Svarbu neperkepti, kad žuvis neišleistų savo sulčių.

Apkeptą žuvį sudedame į dubenėlį.

Toje pačioje keptuvėje trumpai apkepiname svogūnus ir dedame ant žuvies. Ten pat dedame kelias džiovintas slyvas, tada vėl skumbrę. Taip sluoksniuojame tiek, kiek turime žuvies.

Pasiruošiame marinatą: užverdame vandenį, sudedame daržoves ir prieskonius, paverdame 5 minutes. Kai marinatas atšąla, supilame actą. Nukošiame ir užpilame žuvį marinatu. Padedame į šaldytuvą ir po 12 valandų jau galima valgyti. O po dviejų dienų, anot žvejų, tiesiog tirpsta burnoje.

Kablys.lt
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Poledinės žūklės sezonas: laikykitės ir saugumo, ir žvejybos taisyklių (2)

Daugeliui ežerų pasidengus ledu, žvejoti išsirengia poledinės žūklės mėgėjai. Aplinkos...

Klaipėdos aplinkosaugininkai primena: stintaudami laikykitės taisyklių (6)

Trečiadienio vakarą Aplinkos apsaugos departamento Klaipėdos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos...

Žvejys, viešai skelbiantis „pagavai – paleisk“ principą, pats juo nesivadovavo (36)

Aplinkos apsaugos departamento Šilutės gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai prie...

Lašišinių žuvų labui – sugriežtintos verslinės žvejybos taisyklės (19)

Aplinkos ministras pakeitė Verslinės žvejybos vidaus vandenyse taisykles ir nustatė, kad...

Aplinkosaugininkų taikiklyje – ir neteisėta prekyba tinklais, ir kosmetika su eršketų ikrais (8)

Aplinkos apsaugos departamento Klaipėdos gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos pareigūnai sulaikė...

Top naujienos

Iš baimės net nemiegojo naktimis: netoli Vilniaus siautėjusį nusikaltėlį sulaikė susivieniję kaimo gyventojai (233)

Net devynis kartus teistas ir teismo pavojingu recidyvistu pripažintas nuolatinės gyvenamosios...

Trumpui – ekspertų įspėjimas dėl beprecedenčio žingsnio: atsigręš prieš jį patį (244)

Bet kokios prezidento Donaldo Trumpo pastangos suteikti malonę pačiam sau paskutinėmis savo...

Savaitgalį įsiplieskęs gaisras pasiglemžė visą šeimos turtą: dukra spėjo pagriebti tik piniginę su dokumentais (52)

Savaitgalį visą Lietuvą sukaustęs šaltis sukėlė ir skaudžių pasekmių. Gaisrininkams netrūko...

Laukiama staigių temperatūros pokyčių: kai kur neliks ir sniego (6)

Trečiadienio dieną Lietuvos orus lems ciklono slėnis su šiltuoju atmosferos frontu. Šiltesnei...

Verslo nesėkmių 2020 metais buvo mažiau, bet tai neguodžia: problemos gali smogti šiemet (33)

Pasibaigę metai atnešė Lietuvos verslui mažiau bankrotų, turto areštų, ištuštėjo mažiau...

NASA legenda apie „7 minutes siaubo“ ir ateivius: Žemė nėra unikali, tad gyvybė egzistuoja ir už jos ribų (111)

„Aš manau, kad yra šansas, jog egzistuoja gyvybė už Žemės ribų, nes mūsų planetoje nėra...

Dėl COVID-19 bijojęs grįžti namo vyras tris mėnesius pragyveno oro uosto terminale (21)

Vyriškis iš Kalifornijos „dėl COVID-19 baiminosi sugrįžti namo“ ir tris mėnesius pragyveno...

Meistriškas Slouko tritaškis leido būsimiems varžovams pasivyti „Žalgirį“ (3)

Atidėtose Eurolygos rungtynėse antradienį Pirėjo „Olympiakos“ (11/9) svečiuose po pratęsimo...

JAV ruošiasi Bideno inauguracijai: kaip viskas vyks? (206)

Demokratas Joe Bidenas trečiadienį bus prisaikdintas 46-uoju Jungtinių Valstijų prezidentu,...