aA
Nors pastaruoju metu principas „pagavai-paleisk“ sparčiai populiarėja ir mūsų šalyje, visgi reikia pripažinti, kad bent vieną kitą žuvį pietų stalui namo parsineša dažnas meškeriotojas. Tačiau gėlavandenės mūsų žuvys turi palyginti nemažai ašakų, kurios apsunkina ir skanaus patiekalo gamybą ir jo valgymą. Tad ką daryti?
Ką daryti, kad žuvų ašakos nestrigtų gerklėje?
© Fotolia

Susidoroti su žuvies stuburu ir stambiais šonkauliais nėra sunku, bet smulkūs raumenyse pasislėpę kauliukai taip ir taikosi įstrigti kur nors gerklėje.

Visgi kai kurios žuvys turi mažiau ašakų už kitas, tad žinant, kiek kaulų turi Lietuvos žuvys, galima pasirinkti tą laimikį, kurios kaulų turi mažiau.

Bene mažiausiai ašakoti tarp Lietuvos gėluose vandenyse yra upėtakiai. Palyginti mažai smulkių kauliukų, vidutiniškai 25, turi ešeriai, starkių raumenyse vidutiniškai būna 33 smulkūs kaulai.

Vidutiniškai ašakotomis galima laikyti tokias žuvis kaip karosai (79 kaulai), lynai (79), karpiai (99), raudės (100), kuojas (106), lydekas (109 kaulai).

Ką daryti, kad žuvų ašakos nestrigtų gerklėje?
© Fotolia

Labai ašakotos yra tokios mūsų žuvys kaip plakiai, turintys vidutiniškai 115 smulkių kauliukų, šapalai (118), meknės (124) ar karšiai (129).

Tačiau ašakų karaliumi tarp Lietuvos žuvų galima laikyti salatį, kurio raumenyse slypi net 143 smulkūs kaulai.

Visgi namo parsivežus net ir labai kaulėtą žuvį yra būdas, kaip padaryti, kad jos valgymas netaptų iššūkiu ir kančia. Tiesa, šis būdas tinka tik tada, kai žuvis kepama paprasčiausiai keptuvėje ant aliejaus.

Taigi daroma taip – imame aštrų peilį ir skersai žuvies kas porą milimetrų padarome gilokas įpjovas. Po procedūros žuvis turėtų priminti savotišką armoniką. Taip paruošta žuvis dedama į gerai įkaitintą aliejų ir apskrudinama. Po šios procedūros smulkiausi kauliukai paprasčiausiai suminkštėja ir sukepa.

Kablys.lt
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Brakonieriai savaitę praleido nuostolingai

Liepos pradžia Aplinkos apsaugos departamento Panevėžio gyvosios gamtos apsaugos inspekcijos...

Už žvejybą tinklais nubaustas Bulgarijos pilietis (10)

Gegužės 30-ąją, vykdydami reidą prieš gamtą niokojančius keturračių vairuotojus, Aplinkos...

Nesėkminga brakonierių naktis: tūkstantinės baudos ir prarastas automobilis (14)

Naktis iš antradienio į trečiadienį Aplinkos apsaugos departamento Kauno ir Vilniaus pareigūnams...

Naktį prie tinklų miegančio brakonieriaus „poilsį“ saugojo pareigūnai (11)

Aplinkos apsaugos departamento Pakruojo aplinkos apsaugos inspekcija per gegužę nustatė ne vieną...

Žuvų atėję brakonieriai pateko tiesiai į aplinkosaugininkų pasalą (3)

Gegužės 25–31 d., Aplinkos apsaugos departamento Pranešimų priėmimo skyriaus darbuotojai apie...

Top naujienos

Koronaviruso baimė: vaistinėse medicininių kaukių paklausa padidėjo trigubai (240)

Koronaviruso židiniams vis primenant apie save pasirodė ir valdžios įspėjimų: gali būti, kad...

Rusų tyrėjai deda tašką mįslingoje ir daugybės sąmokslo teorijų apipintoje Diatlovo perėjos byloje (198)

Rusijos regioninės apygardos prokuroras paskelbė, kad paslaptingos grupės slidininkų žūties...

„Žalgirio“ pagrindinė dilema: kandidatai – du, sprendimas – antradienį (27)

Kauno „Žalgirio“ krepšininkams nebeliko ilgai laukti naujo vyriausiojo trenerio. Sportando...

Reitingų viršūnėje įsitvirtinusiems – niūrios prognozės: po rinkimų svarbiausi bus visai ne jie (336)

Tiek reitingų viršūnėje esantys valstiečiai , tiek konservatoriai po Seimo rinkimų neturėtų...

Po Karbauskio valstiečių sprendimo jaučiasi kaip gavęs šlapiu skuduru per veidą (227)

Penktadienį, liepos 10 d., Vilniuje daugiau kaip tris valandas posėdžiavusi Lietuvos valstiečių...

Orai: lietus traukiasi ir užleidžia vietą šilumai

Šiandien Lietuvos orus lems nedidelis anticiklonas. Diena bus nepastoviai debesuota, daugiau...

Štai kokie patiekalai Dzūkijos kurortuose kainuoja vos 2 eurus: pridedi dar eurą ir pasijunti kaip ponas (58)

Jei prieš dešimtmetį Andrius Užkalnis, keliaudamas po Dzūkiją, skundėsi skaitytojams neradęs...

Aistė Simėnaitė

TESTAS: kuris balvono tipas esi tu? (1)

Pandemijai praretinus oro uostų tvarkaraščius nemaža dalis Lietuvos turizmo sodybų, viešbučių...

Žalgiriečiai toliau masina turtingesnius klubus: vieno nori „Barcelona“, kito – NBA (18)

Tris asistentus iš Kauno „Žalgirio“ trenerių štabo su savimi į „Barcelona“ ekipą...

Paviešinta miegančio Deppo nuotrauka – ant aktoriaus kūno tirpsta išbėgę ledai, Heard buvusį vyrą vadina „apgailėtinu“ (19)

Pirmąją bylos dėl šmeižto nagrinėjimo dieną Johnny Deppas neigė „smurtavęs prieš...

|Maža didelių žinių kaina