aA
Kvepiantys vasara uogų ir vaisių pyragai vėl kviečia mus prie stalo. Gardus vyšnių aromatas ir tirpstantis burnoje riešutų skonis - tai trapus vyšnių pyragas su riešutiniu beze kremu.
Vyšnių pyragas su riešutiniu beze kremu
20 porcijų

Tešlai:

300 g miltų,
1 kiaušinio trynys,
200 g sviesto,
100 g cukraus.

Kremui:

1 kg šviežių vyšnių,
300 g grietinės,
5 valg. šaukštai pieno,
50 g cukraus,
3 kiaušinių tryniai,
1 kiaušinius,
5 valg. šaukšt. citrinos sulčių.

Beze kremui:

4 kiaušinių baltymai,
275 g cukraus,
75 g maltų lazdyno riešutų.

Tešla:

1. Trapiai tešlai suberkite į dubenį miltus, įmuškite kiuašinio trynį, sudėkite gabaliukais sukapotą atšaldytą sviestą ir cukrų. Greitai suminkykite, suvyniokite į plėvelę ir padėkite šaltai pusei valandos.

2. Orkaitę įkaitinkite iki 200°. Iškočiokite tešlą skardoje, išteptoje riebalais arba išklotoje kepimo popieriumi, padarant aukštą bortelį. Keliose vietose tešlą subadykite šakute, užklokite kepimo popieriumi ir užberkite ant jo slėgus – pupeles arba žirnius, kurie kepant neleis tešlai sutrūkinėti ir iškilti pūslėmis. Kepkite apie 15 min.

Įdaras:

1. Vyšnias nuplaukite, pašalinkite kauliukus ir suberkite lygiai ant apkeptos tešlos. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175°.

2. Dubenyje gerai sumaišykite grietinę, pieną, cukrų, trynius, kiaušinį ir citrinos sultis. Gautą masę tolygiai paskirstykite ant vyšnių. Kepkite pyragą 40 min.

Riešutinis beze kremas:

Gerai išplakite kiaušinių baltymus, pamažu suberiant cukrų. Plakti kol pasidarys blizganti masė.

Įmaišykite maltus riešutus. Iškrėskite kremą ant pyrago, suformuojant “bangeles”. Apkepkite grilyje arba orkaitėje labai aukštoje temperatūroje 5 min. iki šviesiai auksinės spalvos. Atšaldykite ir supjaustykite gabaliukais.

Paruošimui: 30 min,
Atšaldymui: 30 min,
Kepimui: 60 min.
Kaloringumas: 320 kcal/1 porc.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kalvariją drebina dėl alkoholio į komą panirusios nepilnametės skandalas: šešėlis krenta ant kandidatės į merus (122)

Sausio 13-osios naktį, apie 1 val. 15 min., į Marijampolės ligoninę iš Kalvarijos buvo pristatyta...

Kremliaus ruporams šūkaujant dėl Skvernelio, šis įspėja nekurti iliuzijų dėl santykių su Rusija (856)

Premjero sprendimą pavasarį kandidatuoti į Lietuvos prezidento postą pasveikino ne visi. Tarp...

„Socdarbiečių“ kandidatas į Jurbarko tarybą: lietuvius trėmė ne Stalinas, o lietuviai (425)

Lietuvoje kasmet minima Gedulo ir vilties diena , prisimenant masinius buvusių Sovietų Sąjungos...

Klausimų sukėlė ne tik Gudelis: laimėtuose pirkimuose ekspertu buvo ir Skvernelio atstovas spaudai papildyta Beržinsko komentaru (20)

Dviejuose Dariaus Gudelio bendrovės laimėtuose viešuosiuose konkursuose Nacionalinėje mokėjimo...

Penkiametės mergaitės pabėgo iš darželio į 45°C šaltį – išgyveno tik per stebuklą (4)

Mergaitės norėjo nustebinti savo tėvus ir pačios pareiti namo, tačiau patyrė nušalimus ir...

Šalia Vilniaus kils nauja vokiečių gamykla: įdarbins 440 darbuotojų (130)

Vokietijos bendrovė „ Homanit “ – vidutinio (MDF) ir didelio (HDF) tankio medžio plaušų...

Arūnas Milašius. Po „Brexit“ turim fantastišką progą, bet ją nubrauksim plačiu bajorišku mostu (73)

Lietuva palaiminga šalis. Mes tikimi ne skaičiais ir prognozėmis, bet svajonėmis bei pažadais...

Citrusiniai vaisiai – sveika, tačiau piktnaudžiauti jais nederėtų

Šaltuoju metų laiku pajusti vasarišką gaivą – ne taip ir sunku. Tereikia suvalgyti vieną kitą...

Keleiviai pernai į lėktuvus Lietuvoje mėgino įsinešti šovinių, ginklų, narkotikų (1)

Lietuvos oro uostai sudarė labiausiai nustebinusių orlaiviais 2018 m. bandytų skraidinti objektų...

Jazzu planuoja užkariauti pasaulį – pristato dykumoje filmuotą ir 100 tūkst. eurų kainavusį klipą (458)

Sausio 23 diena, gali būti, pateks į Justės Arlauskaitės-Jazzu svarbiausių datų sąrašą....