aA
Ketvirtadienį (liepos 17 d.) Vilniaus senamiesčio širdyje, Pilies gatvėje, su lietuvių liaudies dainomis, šokiais, mįslėmis ir patarlėmis atidarytas naujas lietuviškų patiekalų restoranas “FORTO DVARAS”,- sakoma pranešime spaudai.
Mažoji Saulytė bando gaminti skrylius
Restoranų grupė “FORTAS”, valdanti 2 restoranus “FORTAS”, 4 picerijas “FORTO PICA”, klubą “FORTAS”, pristatė naują verslo kryptį – lietuviškų valgių šeimos restoraną “FORTO DVARAS”.

“FORTO DVARAS” – tikrų lietuviškų patiekalų restoranas, persismelkęs autentiškumo dvasia. Patiekalų gaminime buvo naudojama autentiška informacija, surinkta įvairiausiuose Lietuvos kraštuose. Valgiaraštyje net 18 patiekalų pažymėtų Kulinarijos paveldo fondo ženklu, kuriuo sertifikuojami tik tie patiekalai ir produktai, kurių gamyboje laikomasi tradicinių gamybinių technologijų.

Tipiškiausi žemaičių, aukštaičių, suvalkiečių ir dzūkų patiekalai išskirti valgiaraštyje atskiruose lapuose. Žemaičius pradžiugins šalta cibulynė su silkėmis, karšta bulvė su kastiniu, šilkinė košė su spirgučiais arba grietine, aukštaičius - kvietinė košė su rūkytomis kiaulių ausimis. Skryliams negali likti abejingas suvalkietis, o baravykų baltsriube ar grikainiais su varške privalu pasimėgauti tikram dzūkui.

"FORTO DVARAS"

Didelę valgiaraščio dalį užima plačiai visoje Lietuvoje paplitę ir lietuvių mėgstami valgiai: naminiai koldūnai su mėsa arba grybais, naminės dešrelės su troškintais kopūstais, bulviniai vėdarai, įvairūs bulviniai blynai, didžkukuliai. Kepsnius gardina tradiciniai padažai. Įmantresnio skonio beieškantys ras kopūstainius su žuvimi, keptą šoninę su krienų padažu, tradicinėm žolelėm įtrintą jautienos kepsnį su ropėmis, ar pagal tarpukario Lietuvos tradiciją grybais įdarytą vištienos krūtinėlę su troškintais kopūstais.

Ypatingas gėrimų pasirinkimas. Beržų sula, duonos gira, alus, pačių gamintas spanguolių kisielius, pienas, rūgpienis ir žolelių arbata – tradiciniai lietuviški gėrimai. Visi stiprieji gėrimai pagaminti Lietuvoje. Didžioji dalis tradicinių lietuviškų stipriejiųjų gėrimų turinti itin gilias gamybos ir vartojimo tradicijas.

“FORTO DVARAS” aplinką sudaro devynios nedidelės skliautuotos salės dekoruotos lietuviams būdinga autentiška ornamentika, išskiriant žemaičiams, aukštaičiams, suvalkiečiams ir dzūkams būdingus grafinius elementus. Interjerą ir eksterjerą kūręs dizaineris Darius Šatūnas pripažino, kad stengėsi išvengti primityvios buitiškos lietuvių liaudies aplinkos įgyvendinimo. “Siekiau aplinkai suteikti labiau pakylėtą, pasakos ar padavimo viziją, perteiktą autentiškais elementais ir detalėmis”- sakė Darius Šatūnas.

Mažoji Saulytė bando gaminti skrylius

Sienas tapiusi profesionali menininkė grafikė interjero specialistė Eglė Vertelkaitė pasakojo, kad šalia miesto gyvenimo fragmentų, amatų, pilių, medžioklės scenų, žemdirbio buities darbų vaizdų dominuoja Lietuvos etniniams regionams būdinga ornamentika, spalvos. Autentiški motyvai paimti iš audinių, siuvinių, baldų puošybos, medžio raižinių, senųjų skulptūrų.

Kitas piešinių neišsenkantis šaltinis - žodinė lietuvių liaudies tautosaka. Pasakų, dainų, padavimų, legendų, mįslių motyvai, gėrio ir blogio kova, išreikšta per velnio ir žmogaus simbolines figūras, simboliniai skaičiai: 3, 7, 9 – lengvai įžvelgiami grafiniuose interjero elementuose, piešiniuose ant sienų, baldų puošyboje.

Atskiroje salėje šalia liaudiškais rūbais pasipuošusios darbščiosios močiutės Elenos, kuri rankomis gamina koldūnus, yra erdvė, skirta mažiesiems “FORTO DVARAS” svečiams. Mažyliai gali žaisti įvairiausiais mediniais žaislais, spalvoti piešinėlius sėdėdami tikrame senoviškame mokykliniame suole, stebėti plušančios šeimininkės darbą.

Darbščiausieji vaikai ant specialiai jiems įrengto darbastalio gali patys bandyti iš tešlos nulipdyti lipdinukus, ar iškočioję tešlą formelėmis išspausti mielas figūrėles. “FORTO DVARAS” kviečia vaikus švęsti gimtadienius. Darbuotojų prižiūrimi vaikai galės kurti įvairiausių formų skrylius, kurie bus išvirti, tad vaikučiai galės paragauti savo darbo vaisių.

Restoranų grupės “FORTAS” direktorė Rasa Pečiulevičienė pažymėjo, kad kainos restorane “FORTO DVARAS” tikrai nedidelės.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Ekspertai: nueinanti prezidentė valdantiesiems dar gali sugadinti reikalus (8)

Artėjant prezidento rinkimams pasigirsta pačių netikėčiausių teorijų. Viena jų – kad...

Aklas pasimatymas su kandidatu. Maldeikienė visą skyrių savo knygoje paskirs Tapinui (95)

Parlamentarė Aušra Maldeikienė teigė, kad jos dalyvavimo prezidento rinkimuose tikslas nėra...

Daug metų neviešinta Freddie Mercury paslaptis: čia sukūrė paskutines dainas ir pasitiko mirtį (133)

Montrė miestelis Šveicarijoje daug metų buvo legendinio Freddie Mercury slėptuvė nuo viso...

Išdalinti „Žmonių“ apdovanojimai: paskelbti metų svarbiausieji, jautri Vido Bareikio žinutė ir skandalu tapęs įvykis (214)

Penktadienio vakarą šou pasaulio žvaigždės rinkosi į Lietuvos nacionalinį operos ir baleto...

Sinoptikė pasakė, kokių orų tikėtis ateinančią savaitę: malonu nebus (2)

Savaitgalį orai bus gana ramūs. Šeštadienį netgi turėtume sulaukti saulės, LRT radijui sako...

Wolterso žmonai stiprybės linkėjęs Jasikevičius: tai gera pamoka komandai (47)

Šarūnas Jasikevičius vis dar nededa taško sunkiame periode, apie kurį kalbėjo jau ne sykį....

Bulviniai blynai kitaip: kelios detalės pradžiugins uošvius (16)

Bulviniai blynai yra toks paprastas, bet dažniausiai nenuviliantis lietuviškas patiekalas. Ir saugus...

Lietuvos stiliaus ikonos pribloškė įspūdingais įvaizdžiais: rengė tas pats kūrėjas (32)

Vienas stilistas – dvi į vakarėlį norinčios vykti stiliaus ikonos. Kaip į tą patį renginį...

Naujas mados klyksmas Kinijoje: kiekvienas trokšta tapti nauju Elonu Musku

Šiuo metu „ Tesla “ vykdo darbuotojų atranką Kinijoje, o Kinijos verslininkai vykdo darbuotojų...

Po apdovanojimų įžymybės šėlo dūzgėse: vakarėlis vyko išskirtinėje vietoje (147)

Išdalijus jau trečiuosius kasmetinius žurnalo „Žmonės“ apdovanojimus ir paskelbus metų...