aA
Helovynas jau tapo tradicine mūsų jaunimo ir vaikų švente. Bene didžiausias malonumas - skaptuoti Helovyno simbolį - moliūgą ir padaryti iš jo baisuoklišką žibintą. O iš išskobtos moliūgo masės išradingos šeimininkės gali pagaminti puikių patiekalų.
Neminint moliūginių blynų, kurių gaminimo principas toks pat, kaip ir blynų iš cukinijų, iš moliūgo galima išvirti puikią sriubą ar iškepti pyragą. Taigi, siūlome keletą receptų.

Moliūgo sriuba

Moliūgo sriuba

Paruošimui: 50 min.
Energetinė vertė: 80 kcal/1 porc.

4 porcijoms reikės:

750 g moliūgo minkštimo,
1 svogūno galvutė,
1 gabaliukas imbiero šaknies,
1 aštriosios paprikos ankštis,
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus,
750 ml daržovių sultinio,
kelios šakelės koriandro,
400 ml konservuoto kokoso riešuto pieno,
1 laimo vaisiaus sultys,
druskos, pipirų ir cukraus pagal skonį.

Gaminame:

1. Moliūgo minkštimą supjaustyti kubeliais. Smulkiai supjaustyti svogūną ir imbierą. Čili pipirą supjaustyti smulkiais kubeliais.

2. Dideliame puode įkaitinti aliejų ir patroškinti jame svogūną, moliūgą, imbierą ir čili pipirą, supilti sultinį ir uždengus virti 30 min.

3. Koriandrą susmulkinti, palikus truputį papuošimui, sudėti į moliūgo troškinį ir padaryti piure. Supilti kokoso pieną ir užvirti. Pagardinti laimo sultimis, druska, pipirais ir cukrumi. Patiekti moliūgo viduje, papuošus koriandro lapeliais.

Moliūgo pyragas

Moliūgo pyragas su riešutais

Paruošimui: 85 min.
Energetinė vertė: 380 kcal/ 1 porc.

4 porcijoms reikės:

100 g miltų,
100 g maltų lazdyno riešutų,
žiupsnelio druskos,
40 g cukraus,
80 g sviesto,
3 kiaušinių,
500 g moliūgo minkštimo,
200 g sutirštinto pieno,
nutarkuotos 1 citrinos žievelės,
1 kiaušinio trynio,
1 pak. vanilinio pudingo,
cukraus pudros pabarstymui.

Papuošimui:

5 šikšnosparniai – marmeladiniais saldainiai - guminukai.

Gaminame:

1. Sumaišyti miltus, maltus riešutus, druską ir cukrų. Sudėti sviestą, 1 kiaušinį ir gerai išminkyti. Paruoštą tešką suvynioti į plėvelę ir padėti šaltai pusvalandžiui.

2. Moliūgą supjaustyti kubeliais, sudėti į puodą, įpilti 6 šaukštus vandens ir uždengus dangčiu troškinti 15 min. Atšaldyti ir pertrinti per sietelį.

3. Atvėsusią tešlą dėti tarp 2 sviestinio popieriaus lapų ir kočioti. Kepimo formą ištepti riebalais ir įdėti į ją iškočiotą tešlą, paliekant iš kraštų nedidelius bortelius. Subadyti ją šakute, kad kepdama nesutrūkinėtų ir užkloti kepimo popieriumi ar folija. Ant viršaus paslėgti žirniais ar pupelėmis ir kepti 12-15 min. 200° temperatūroje. Paskui sumažinti temperatūrą iki 175°.

4. Moliūgo piure sumaišyti su tirštintu pienu, pudingo milteliais, tarkuota citrinos žievele, likusiais kiaušiniais ir kiaušinio tryniu.

5. Nuo tešlos nuimti slėgus (žirnius ar pupeles) ir sukrėsti ant jos paruoštą moliūginę masę. Kepti pyragą dar 45-50 min. 175° temperatūroje. Iškepusį atšaldyti ant grotelių ir tik tada išimti iš formos. Pabarstyti cukraus pudra ir papuošti marmeladiniais guminukais – šikšnosparniais.

Skanaus Helovyno!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Nausėda: tokio biudžeto pasirašyti negalėsiu Papildyta 12:21 val. (132)

Prezidentas Gitanas Nausėda kritikuoja politikų apetitus leisti lėšas ir fantazijos stoką,...

Perdirbėjų pagalbos šauksmas: gelbėkite mus nuo „Lidl“ (385)

Trys Lietuvos grūdų, mėsos ir paukštienos gamintojus ir perdirbėjus vienijančios asociacijos...

Pas Kaune sučiuptą narkobaroną rasta pusė milijono eurų ir keturi ginklai vilkike – 320 kg ekstazio (20)

Sekmadienį, lapkričio 17 d., Lietuvoje bei Latvijoje vyko Europolo koordinuota tarptautinė...

Estijos ministro žodžiai sukėlė skandalą: Baltijos šalys rengia planą B opozicija reikalauja ministrą atleisti (92)

Suomijos kraštutinių dešiniųjų euroskeptiškos Konservatorių liaudies partijos (EKRE) lyderis...

Nerandant bendro sutarimo, ministerija svarsto iš viso atsisakyti tėvadienių siūlo naujus laisvadienius – ne tik vaikų priežiūrai (201)

Vieną vaiką auginanti Indra jau po Naujųjų metų žada grįžti į darbą. Pagal dabar galiojantį...

Kavinėje stoties rajone pasijautė lyg restorane: nebegali sulaikyti džiaugsmo (20)

Leiskite jums papasakoti apie dar vieną „Pietų pertrauka“ idėją, kurią praėjusią savaitę...

Paskelbta, kurie septyni automobilių modeliai šiemet pripažinti pačiais geriausiais (42)

„Lietuvos metų automobilio 2020“ rinkimai pasiekė aukščiausią pavarą. Trečiadienį...

Panevėžyje – gydytojų specialistų trūkumas: jei būtų ką, į darbą priimtų tą pačią dieną (5)

Nors alergijos, kamuojančios tiek kūdikius, tiek suaugusiuosius, yra viena dažniausių ligų,...

Egidijui Dragūnui gresia nauji nemalonumai: vaiko teisių apsaugos tarnyba tirs Selo bendravimą su vaiku (93)

Egidijus Dragūnas, panašu, turi dar daugiau nemalonumų. Socialiniuose tinkluose pasirodžius...

Žinutė iš Sevilijos: „Žalgiris“ dėl Riverso nesikreipė

Sevilijos portalas „Diario de Sevilla“ skelbia, kad informacija apie Kauno „Žalgirio“ klubo...