Kas nemėgsta kvepiančių mišku keptų svieste baravykų? Arba troškintų voveraičių? O gal jūs labiausiai mėgstate raugintas rudmėses ar žaliuokes? Mes siūlome išmėginti keletą naujų receptų su grybais.
Rizotto su grybais

6 porcijos

500 g šviežių baravykų,
4 stiklinės vandens,
½ valg. šaukšto alyvų aliejaus,
½ didelio, smulkiai pjaustyto ropinio svogūno,
2 didelės smulkintos česnako skiltelės,
1 arbat. šaukštelis sausų kmynų,
1 stiklinė ryžių,
2/4 stiklinės sauso raudono vyno,
½ stiklinės tarkuoto sūrio,
1 kupstelis petražolių.

Išvirkite grybus, išgriebkite kiaurasamčiu ir susmulkinkite. Sultinį paskaninkite druska ir pipirais. Ant vidutinės ugnies keptuvėje pakaitinkite alyvų aliejų ir jame 10 minučių patroškinkite svogūnus ir česnaką. Dėkite grybus ir kmynus, patroškinkite. Tuomet dėkite ryžius ir, maišydami kepinkite juos 1 minutę. Įpilkite vyno ir leiskite skysčiui įsigerti maždaug 3 minutes. Tuomet įpilkite sultinį ir apie 20 minučių periodiškai pamaišydami virkite, kol ryžiai išvirs. Išvirusius ryžius pabarstykite tarkuotu sūriu, pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais. Rizotto papuoškite smulkintomis petražolėmis.

Daržovių ragu su grybais

4 porcijos

400 g stambiai pjaustytų šviežių grybų,
½ stiklinės smulkintų svogūnų,
600 g be odelės, kubeliais pjaustytų pomidorų,
300 g kubeliais pjaustytos cukinijos,
2 dideli, kubeliais pjaustyti saldūs žalieji pipirai,
2 valg. šaukštai augalinio aliejaus,
3 skiltelės smulkinto česnako,
1 arbat. šaukštelis prieskonių mišinio,
juodųjų pipirų pagal skonį,
2 valg. šaukštai sauso balto vyno.

Keptuvėje pakaitinkite aliejų ir jame 3 minutes patroškinkite svogūnus ir česnaką. Dėkite pomidorus, cukiniją, pipirą, grybus, prieskonius ir juoduosius pipirus. Uždenkite dangčiu ir patroškinkite maždaug 15 minučių. Įpilkite vyno ir patroškinkite dar 2 minutes.

Grybų salotos

4 porcijos

500 g šviežių grybų,
2/4 stiklinės išlukštentų kedrų riešutų,
2 valg. šaukštai alyvų aliejaus,
1 stiklinė smulkintų svogūnų,
1 stiklinė smulkintų raudonųjų saldžiųjų pipirų,
2/4 stiklinės apelsinų sulčių,
¾ arbat. šaukštelio druskos,
½ arbat. šaukštelio acto,
juodųjų pipirų pagal skonį,
6 stiklinės salotų lapų.

Įkaitintoje keptuvėje be sviesto iki auksinio- rudo atspalvio pakepinkite kedro riešutėlius. Įkaitinkite aliejų ir jame 3 minutes pakepinkite ropinius svogūnus. Į keptuvę dėkite grybus ir pipirą, nuolat pamaišydami patroškinkite 5 minutes. Tuomet nukelkite nuo ugnies, pilkite apelsinų sultis, druską, actą ir pipirus. Didelį dubenį išklokite salotų lapais, pripilkite kedro riešutėlių. Ant viršaus sudėkite šiltą grybų masę ir patiekite į stalą.

Šviežių šampinjonų salotos

2 porcijos

6 vidutiniai šampinjonai,
1 šviežias agurkas,
1 indelis nesaldaus neriebaus jogurto (galima pakeisti kefyru) ,
1 česnako skiltelė,
garstyčios, druska, pipirai, švieži žalumynai pagal skonį.

Nevirtus šampinjonus ir agurką supjaustykite plonais griežinėliais. Česnaką ir žalumynus susmulkinkite. Viską išmaišykite, dėkite druskos ir pipirų. Garstyčias (ant peilio galiuko) sumaišykite su jogurtine mase ir dėkite į salotas.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją
Naujienų prenumerata

Top naujienos

Kremliaus ruporai vilniečius baugina: jūs net nežinote, kas jus vežioja sostinės gatvėmis (30)

Ar žinojote, kad Vilniuje važiuodami autobusu 3G iš oro uosto į Fabijoniškes ir įsigiję...

Karbauskis ruošia sprendimą, kuris perbraižys Lietuvos verslo ribas (109)

Valdančioji „valstiečių“ frakcija netrukus ketina Seime teikti Konkurencijos įstatymo...

Kas vyksta Luhanske: pateikė dvi versijas miesto centrą apsupę ginkluoti asmenys (35)

Šiuo metu vadinamojoje „Luhansko liaudies respublikoje“ (LLR) tvyro įtampa - antradienį į...

Masiulis: Seimo komisija vykdo „archeologinius kasinėjimus“, o rusiška įranga diegiama toliau (12)

Seimo Nacionalinio saugumo ir gynybos komitetas (NSGK), tęsiantis neteisėtų verslo ir politikų...

Pataria, kaip gauti vaistų receptą ilgesniam laikui (13)

Sveikatos apsaugos ministerijos specialistai primena, kad tam tikromis lėtinėmis ligomis sergantiems...

Indrė Makaraitytė. Kodėl Matijošaitis gali ramiai varyti poršu? (263)

Yra žmogus Lietuvoje, kuriam leidžiama būti turtingam. Netgi labai turtingam.

DELFI kviečia į kalėdinės dainos, kurioje – ir Grybauskaitės balsas, klipo filmavimo užkulisius

Pasitikdami gražiausias metų šventes garsiausi Lietuvos muzikantai jau trečią kartą inicijuoja...

Kepenio pareiškimai atvėrė skaudžią žaizdą: partizanai išžudė stribus ar paprastus sodiečius? (1064)

Seimo narys Dainius Kepenis , prabilęs, kad jo bičiulio Jurgio Lebriko šeimą išžudė partizanai...

Tyrimas patvirtino: atotrūkis nuo Estijos jau nebejuokingas (601)

Pagal ekonomikos augimą Lietuvą jau lenkia ne tik Estija , bet ir Latvija . Be to, nors visų...

Bevertei medžiagai žada aukso amžių: kai kas jau dabar džiaugiasi pigesne šiluma (8)

Brangstant ir mąžtant tradicinėms energijos gamybos žaliavoms, atsinaujinanti energetika tampa...