aA
Klasikinio zuikio pagerinta versija, taip pat paruoštą faršą galima formuot rutuliukais ir kepti karštame aliejuje, bus gardus užkandis. Greitesniam, bet ne ką prastesniam variantui, kepu vientisą formą. Kvapnus patiekalas pietums.
Žalias zuikis
© kumucia.com

Perku apie 1 kg jautienos ir kiaulienos faršo (arba sumalu po 0,5 kg šių mėsų kumpių). Jį gerai išminkau su 1 a.š. druskos, 4 kiaušiniais, kupina sauja maltų džiūvėsėlių (galima keisti manų kruopom – bus kietesnis), 1 a.š. mėgiamų mėsos prieskonių, 200g smulkiai pjaustytų špinatų lapų, pundeliu smulkiai pjaustytos kalendros lapelių (dar kitaip kindza).

Šlapiais delnais išglostau „zuikio“ formą ant kepimo popierium išklotos skardos, arba naudoju nuostabiąją silikoninę formą aukštais bortais. Kepu 200C apie 45-50 minučių, baigtumas matosi apskrudusiame paviršiuje ir atšokusiuose nuo formos šonuose.

Tiekiu su lavašu ar klasikinį variantą – su bulvių koše ir obuolių sultyse marinuotais burokėliais.

Patarimas – vien kiaulienos faršas taps rieboku patiekalu, o vien jautienos – kietoku, todėl siūlyčiau neeksperimentuoti.

Kūmutės virtuvė
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Skaudi netektis: mirė poetas Kęstutis Navakas papildyta šalies vadovų komentarais (209)

Eidamas 56-uosius metus sekmadienį mirė poetas Kęstutis Navakas. Tai BNS patvirtino Lietuvos...

Nemokamų studijų vietų daugės penktadaliu, bet likusiesiems džiaugtis nėra ko (11)

Šiais metais studijos, palyginti su praėjusiaisiais, kainuos daugiau, tačiau daugės ir valstybės...

Kenčia, bet nedrįsta spręsti: ne vieną problemą išspręsti padės ginekologės, urologo ir seksologo patarimai (4)

Daugelį žmonių kamuoja problemos, susijusios su seksualiniu gyvenimu, tačiau paprašyti...

Adomaitis pripažino: „Žalgiris“ visa galva už kitus bus geresnis dar ne vienus metus Kairys nevyks į rinktinę (8)

Karaliaus Mindaugo taurė po metų pertraukos sugrįžta į Kauną. Pernai Vilniuje užfiksuotas...

Turtingųjų stovyklavimo ypatumai: palapinėse stovi plokščiaekraniai televizoriai, sofos ir net dušas (9)

„Ruoškis, važiuosim pirkti kupranugario“, – gaunu žinutę iš Mišelio, mano angliškai...

Operatorius beveik dvejus metus sąskaitas siuntė mirusiam žmogui (26)

„Turiu tokią keistą situaciją su „Tele2“ . Jie beveik dvejus metus siuntė sąskaitas už...

Adomaitį vienu geriausių Europos trenerių pavadinęs Jasikevičius: „Rytas“ vertas daugiau pagarbos (2)

Kauno „Žalgirio“ treneris Šarūnas Jasikevičius džentelmeniškai šventė pergalę Karaliaus...

Tyrimas baigtas: įvertinta gotikinę bažnyčią „papuošusi“ betono aikštė (187)

Unikalios, istorinės bažnyčios gaivinimas, ar valstybės saugomo paminklo kraštovaizdžio...

Lietuva neteko išskirtinės asmenybės, sako mirusio poeto Kęstučio Navako kolegos ir bičiuliai (12)

Lietuva neteko išskirtinės asmenybės, palikusios ryškų pėdsaką lietuvių literatūroje, sako...

Taurė grįžta į Kauną: po pertraukos dominavęs „Žalgiris“ nukarūnavo „Rytą“ (500)

Antroje rungtynių pusėje aukštesnę pavarą įjungęs ir pergalingą spurtą surengęs Kauno...

|Maža didelių žinių kaina