Mėsa ir salotos atrodo lengviausia išeitis vakarienei ar pietums. Paprasta, patikrinta ir retai pabosta. Bet visgi… pabosta. O ieškantiems galimybių sumažinti vartojamos mėsos kiekį dažnai kyla klausimas, o ką tada?
© Shutterstock nuotr.

Daržovės neįkvepia, kruopos – nuobodu ir prėska… Netiesa, jums tiesiog stinga idėjų. Būtent idėjomis ir ketiname pasidalinti.

Tikime, kad net ir be mėsos bei žuvies galima sukurti išties labai gardžią vakarienę, o į kulinarines aukštumas šiuos patiekalus pakylėja drąsus prieskonių naudojimas. Jie tikrai padės išguiti rutiną iš jūsų meniu. Skanaus!

Lęšiais įdarytos paprikos

2 porcijoms reikės:

4 pusiau perpjautos ir išvalytos paprikos
2 v. š. kokosų aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas
3 skilt. česnako
4-6 pievagrybiai
1 a. š. malto kumino
1 a. š. ciberžolės
1 a. š. tarkuoto imbiero
½ a. š. cinamono
¼ kejeno pipirų
2 saujos špinatų
1 stikl. virtų lęšių
1 stikl. virtų bolivinių balandų
80 g anakardžių
80 g geltonųjų razinų

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir jame apkepinkite smulkiai sukapotą svogūną bei česnakų skilteles, kol suminkštės.

Suberkite pasmulkintus grybus ir kepkite, kol suminkštės. Jei grybai bando skrusti – įpilkite šiek tiek vandens.

Tada berkite prieskonius, įmaišykite špinatus ir virtus lęšius bei bolivines balandas, razinas bei riešutus.

Paprikų puseles dėkite į kepimo indą, pripildykite jas kvapaus įdaro, uždenkite folija ir kepkite orkaitėje apie 30 min.

Nuėmę foliją galite dar pakepti apie 10 min.

Vakarienė be mėsos
© Shutterstock nuotr.

Avinžirnių karis

2 porcijoms reikės

1 svogūnas
1 skilt. česnako
1 v. š. kokosų aliejaus
3-4 pomidorai arba 1 skardinė konservuotų
1 nedidelė cukinija
1 a. š. tarkuoto imbiero
1 a. š. kario prieskonių
1 skard. avinžirnių
1 sauja gražgarsčių
1 stikl. kokosų pieno
druskos pagal skonį (nebūtina!)

Supjaustytą svogūną bei česnako skiltelę apkepinkite aliejuje.

Suberkite supjaustytas cukinijas ir pomidorus arba sukrėskite konservuotus.

Kai pomidorai sumikštės, įdėkite imbiero bei prieskonių. Po kelių minučių ten pat tegul keliauja nuvarvinti avinžirniai. Įpilkite kokosų pieno ir pakaitinkite, kol karis šiek tiek sutirštės.

Prieš patiekiant įdėkite gražgarsčių ir išmaišykite, bet jų nebekaitinkite, joms sumikštėti pakaks kario šilumos.

Jei norisi, valgykite su rieke ruginės duonos.

Vakarienė be mėsos
© Shutterstock nuotr.

Šiltos burokėlių ir lapinių kopūstų (kale) salotos

2 porcijoms reikės:

4 vidutinio dydžio burokėlių
1 v. š. balzaminio acto
4-6 lapinio kopūsto lapų
1 stikl. virtų spindulinių pupuolių
1 avokado
1 citrinos
1-2 v. š. kanapių sėklų
2 v. š. kanapių aliejaus

Burokėlius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite pusės centimetro riekelėmis. Dėkite jas į kepimo indą, pagardinkite pipirais, apšlakstykite balzaminiu actu. Ten pat įpilkite kelis šaukštus vandens. Kepimo indą sandariai užvyniokite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10-15 min. Burokėliai neturi perkepti, geriau lai lieka traškūs.

Kol kepa burokėliai, nuplautus ir nusausintis lapinio kopūsto lapus pasmulkinkite ir dėkite į dubenį. Iškepusius burokėlius dar karštus sukrėskite ant kopūstų – nuo karštų burokėlių jie suminkštės.

Suberkite ten pat ir virtas spindulines pupuoles bei kubeliais supjaustytą avokadą. Apšlakstykite kanapių aliejumi ir viską atsargiai pamaišykite.

Finalinis salotų akordas – kanapių sėklos. Pabarstykite ir nedelsdami patiekite.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Maudynių sezonas: kur geriau nekišti kojos? (6)

Nuo balandžio lepinanti saulė jau įšildė daugumą vandens telkinių, tačiau hidrometeorologai...

Tokių kaip šis gydytojas Lietuvoje – vienetai: gyvybes gelbsti smegenų trombus ištraukdamas per kirkšnį (37)

Išeminio insulto metu smegenų arteriją užkišus trombui , pradeda žūti smegenų ląstelės....

Deginti pinigus yra nelegalu, bet tai padarius nutiktų keistas dalykas (66)

Deginti pinigus yra neprotinga. Tačiau ar žinojote, kad pinigų deginimas gali būti filantropijos...

Lietuvai stojant į turtingųjų klubą, išaiškėjo niūri statistika: „sublizgėjom“ antirekordais   (389)

Turtingųjų valstybių klubu pakrikštytoje Ekonominio bendradarbiavimo ir plėtros organizacijoje (...

Palanga išskėstomis rankomis jau laukia poilsiautojų: kokiomis maisto kainomis pasitiko (312)

Kaip privilioti kuo daugiau turistų šiltuoju sezonu, Palangos verslininkai jau gerai apgalvojo....

Pikul žaidžia atviromis kortomis: apie santuokos užkulisius ir kitus galimus Jasaičio romanus su žinomomis moterimis (217)

Pastaruoju metu kone visa lietuva stebi skaudžią dviejų žmonių santykių dramą. Susipykę...

Vairuotojai sunerimo: eismo ženklai perspėja apie karo grėsmę? (95)

Geltonos spalvos ženklų su stilizuotais tankų ir šarvuočių atvaizdais buvo pastebėta Lenkijoje...

Papasakojo, kodėl prieš princo Harry ir Meghan Markle vestuves jos mama staiga metė darbą (1)

Prieš pat Didžiosios Britanijos princo Harry‘io ir jo mylimosios Meghan Markle vestuves...

Didmiesčių barai nusidažys raudonai: ilgai šanso laukę „Liverpool“ fanai žada patriukšmauti (7)

Jei šeštadienio vakarą sugalvosite išeiti į miesto centrą prasiblaškyti ir atsipūsti po...

Nesenstantys namų ruošos triukai: juos naudojo dar mūsų močiutės (6)

Tikra tiesa, kad išmintis ateina su amžiumi – tai įrodo mūsų mamų ir močiučių gebėjimas...