aA
Mėsa ir salotos atrodo lengviausia išeitis vakarienei ar pietums. Paprasta, patikrinta ir retai pabosta. Bet visgi… pabosta. O ieškantiems galimybių sumažinti vartojamos mėsos kiekį dažnai kyla klausimas, o ką tada?
© Shutterstock nuotr.

Daržovės neįkvepia, kruopos – nuobodu ir prėska… Netiesa, jums tiesiog stinga idėjų. Būtent idėjomis ir ketiname pasidalinti.

Tikime, kad net ir be mėsos bei žuvies galima sukurti išties labai gardžią vakarienę, o į kulinarines aukštumas šiuos patiekalus pakylėja drąsus prieskonių naudojimas. Jie tikrai padės išguiti rutiną iš jūsų meniu. Skanaus!

Lęšiais įdarytos paprikos

2 porcijoms reikės:

4 pusiau perpjautos ir išvalytos paprikos
2 v. š. kokosų aliejaus
1 vidutinio dydžio svogūnas
3 skilt. česnako
4-6 pievagrybiai
1 a. š. malto kumino
1 a. š. ciberžolės
1 a. š. tarkuoto imbiero
½ a. š. cinamono
¼ kejeno pipirų
2 saujos špinatų
1 stikl. virtų lęšių
1 stikl. virtų bolivinių balandų
80 g anakardžių
80 g geltonųjų razinų

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Keptuvėje įkaitinkite kokosų aliejų ir jame apkepinkite smulkiai sukapotą svogūną bei česnakų skilteles, kol suminkštės.

Suberkite pasmulkintus grybus ir kepkite, kol suminkštės. Jei grybai bando skrusti – įpilkite šiek tiek vandens.

Tada berkite prieskonius, įmaišykite špinatus ir virtus lęšius bei bolivines balandas, razinas bei riešutus.

Paprikų puseles dėkite į kepimo indą, pripildykite jas kvapaus įdaro, uždenkite folija ir kepkite orkaitėje apie 30 min.

Nuėmę foliją galite dar pakepti apie 10 min.

Vakarienė be mėsos
© Shutterstock nuotr.

Avinžirnių karis

2 porcijoms reikės

1 svogūnas
1 skilt. česnako
1 v. š. kokosų aliejaus
3-4 pomidorai arba 1 skardinė konservuotų
1 nedidelė cukinija
1 a. š. tarkuoto imbiero
1 a. š. kario prieskonių
1 skard. avinžirnių
1 sauja gražgarsčių
1 stikl. kokosų pieno
druskos pagal skonį (nebūtina!)

Supjaustytą svogūną bei česnako skiltelę apkepinkite aliejuje.

Suberkite supjaustytas cukinijas ir pomidorus arba sukrėskite konservuotus.

Kai pomidorai sumikštės, įdėkite imbiero bei prieskonių. Po kelių minučių ten pat tegul keliauja nuvarvinti avinžirniai. Įpilkite kokosų pieno ir pakaitinkite, kol karis šiek tiek sutirštės.

Prieš patiekiant įdėkite gražgarsčių ir išmaišykite, bet jų nebekaitinkite, joms sumikštėti pakaks kario šilumos.

Jei norisi, valgykite su rieke ruginės duonos.

Vakarienė be mėsos
© Shutterstock nuotr.

Šiltos burokėlių ir lapinių kopūstų (kale) salotos

2 porcijoms reikės:

4 vidutinio dydžio burokėlių
1 v. š. balzaminio acto
4-6 lapinio kopūsto lapų
1 stikl. virtų spindulinių pupuolių
1 avokado
1 citrinos
1-2 v. š. kanapių sėklų
2 v. š. kanapių aliejaus

Burokėlius nuplaukite, nulupkite, supjaustykite pusės centimetro riekelėmis. Dėkite jas į kepimo indą, pagardinkite pipirais, apšlakstykite balzaminiu actu. Ten pat įpilkite kelis šaukštus vandens. Kepimo indą sandariai užvyniokite folija ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10-15 min. Burokėliai neturi perkepti, geriau lai lieka traškūs.

Kol kepa burokėliai, nuplautus ir nusausintis lapinio kopūsto lapus pasmulkinkite ir dėkite į dubenį. Iškepusius burokėlius dar karštus sukrėskite ant kopūstų – nuo karštų burokėlių jie suminkštės.

Suberkite ten pat ir virtas spindulines pupuoles bei kubeliais supjaustytą avokadą. Apšlakstykite kanapių aliejumi ir viską atsargiai pamaišykite.

Finalinis salotų akordas – kanapių sėklos. Pabarstykite ir nedelsdami patiekite.

Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 žmonių įvertino)
0
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kaupimą pensijai sustabdė tūkstančiai: ką planuoja likusieji? (129)

Maždaug kas dešimtas apklaustasis nurodė toliau planuojantis nebekaupti II-oje pensijų pakopoje,...

Memfis turi naują didvyrį: karjeros rungtynes sužaidęs Valančiūnas parklupdė 57 taškus pelniusį Hardeną (70)

„Šiandien mūsų komanda buvo smarkiai išretinta traumų. Tačiau galų gale tai buvo nesvarbu,...

Neįminta prezidento rinkimų mįslė: kam nukeliaus Matijošaičio balsai (269)

Vasario mėnesį „ Spinter tyrimai “ atlikta visuomenės nuomonės apklausa parodė, kad, jei...

„Žalgiriu“ besididžiuojantis Jasikevičius: žinote, tie vyrukai tikrai turi charakterį specialiai Krepšinis.lt iš Tel Avivo (49)

Kauno „Žalgiris“ karnavalinę šios savaitės žydų nuotaiką kaip reikiant pagadino: svečiai...

Krentantį „Boeing“ išgelbėjo ne tarnybos metu skridęs pilotas (59)

Kai oro linijų „ Lion Air “ lėktuvo įgula visomis išgalėmis stengėsi suvaldyti krentantį...

Ar pirkti būstą su daline apdaila: ekspertas įvardijo svarbiausią ir brangiausią darbą (7)

Naujos statybos būstą perkantys naujakuriai susiduria su galvosūkiu dėl dalinės apdailos. Kadangi...

Tokio pavasario Lietuvoje laukėme ilgai – savaitgalį mėgausimės šiluma (7)

Ketvirtadienio naktį, nešinas nedideliais krituliais (daugiausia lietumi), per Lietuvą keliaus...

Moteriškos paslaptys: liga, kurios priežasčių dažnai nežino net gydytojai

Neretai apie sveikatą susimąstome tik tuomet, kai ji pablogėja. Tuomet pradedame galvoti, ką...

Ėmėsi baisiausio Lietuvos kelio remonto – iki rudens ribos eismą Molėtų plente (28)

Kelias A14, arba plentas nuo Vilniaus iki Molėtų, neretai pavadinamas baisiausiu Lietuvos keliu....

Meile nepilnametei garsėjančio Elono Peniko „gražuoliuko“ etiketė nežeidžia, bet jo nuotraukos gali apgauti (85)

Ištreniruoto kūno nuotraukomis ir romantiška draugyste su nepilnamete, socialinių tinklų...