aA
Ar pasiruošę šiandien kaip reikiant prisikirsti? Jei nemėgstate košės su kiaulės uodega, tai maišykit blynus, kad šeimyna vakare būtų soti ir užklydę persirengėliai neliktų alkani. Antraip visus metus nesėkmės lydės ir žarna žarną rys.
Blynai
© Corbis/Scanpix
Ukrainietiški blynai

400 g kvietinių miltų,
2,5 stiklinės pieno,
3 kiaušiniai,
3 šaukštai sviesto,
150 g fermentinio sūrio,
40 g mielių,
3 šaukštai pomidorų tyrės,
druskos, pipirų pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Pusę stiklinės šilto pieno sumaišyti su mielėmis, ištrintomis su cukrumi, įberti l šaukštą miltų ir palikti šiltai, kad pakiltų. Vėliau supilti likusius miltus, pieną, kiaušinius ir gerai išmaišyti. Sudėti lydytą sviestą, prieskonius ir palikti šiltai, kad pakiltų. Į aliejumi išteptą keptuvę įpilti 0,5 cm storio tešlos sluoksnį, apkepti orkaitėje, po to apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu, apšlakstyti pomidorų tyre, įpilti likusią tešlą ir iškepti orkaitėje.

P.S. Tik nekiškite į orkaitę keptuvės su plastmasine rankena. Jei kitokios neturite, naudokite kepimo formą.

Pikantiški blynai

250 g kvietinių miltų,
1 stiklinė grietinės,
2-3 kiaušiniai,
1 šaukštelis kepimo miltelių,
2-3 šaukštai pomidorų tyrės,
druskos,
aliejaus kepimui.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, sudėti kiaušinių trynius, grietinę ir išplaktus kiaušinių baltymus, pasūdyti. Keptuvę ištepti riebalais, pripilti tešlos iki pusės keptuvės, pašlakstyti pomidorų tyre ir kepti orkaitėje.

Grikiniai blynai

200 g kvietinių miltų,
200 g grikių miltų,
2 stiklinės pieno,
40 g mielių,
3 šaukštai sviesto,
3 kiaušiniai,
2 šaukštai cukraus pudros,
druskos,
aliejaus kepimui.

Pusę stiklinės šilto pieno sumaišyti su mielėmis, ištrintomis su cukrumi, įberti šaukštą kvietinių miltų ir palikti šiltai, kad pakiltų. Po to sudėti kiaušinius, likusius miltus, supilti pieną ir viską gerai išmaišyti. Tešlą pasūdyti, supilti lydytą sviestą ir kepti l cm storio blynus karštame aliejuje.

Plikyti blynai

400 g kvietinių miltų,
3 stiklinės pieno,
3 šaukštai tirpinto sviesto,
5 kiaušiniai,
5-6 šaukštai cukraus pudros,
druskos,
aliejaus kepimui.

Pieną užvirinti, sudėti sviestą ir, nuolat maišant, berti miltus. Trynius ištrinti su cukrumi, baltymus išplakti, įberti druskos ir viską gerai sumaišyti. Blynus kepti įkaitintame aliejuje.

Bavariški blynai

700 g bulvių,
2 stiklinės pieno,
50 g kieto pyrago,
1 stiklinė grietinės,
3 kiaušiniai,
30 g mielių,
5 šaukštai miltų,
druskos pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Bulves nuplauti, nuskusti ir sutarkuoti smulkia trintuve. Pyragą pamirkyti piene, nusausinti, sumalti ir sumaišyti su tarkuotomis bulvėmis, grietine, druska, tryniais bei mielėmis, ištrintomis su cukrumi. Masę palikti šiltai, kad pakiltų. Vėliau atsargiai sumaišyti su išplaktais baltymais ir miltais. Blynus kepti karštame aliejuje.

Vokiški blynai

200 g padžiūvusio batono,
100 g miltų,
0,5 stiklinės grietinės,
3 šaukštai sviesto,
petražolių,
40 g fermentinio sūrio,
4 kiaušiniai,
druskos, pipirų pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Batoną sumalti, sulaistyti ištirpintu sviestu, sumaišyti su tryniais, tarkuotu fermentiniu sūriu, susmulkintomis petražolėmis, grietine, miltais, prieskoniais ir išplaktais baltymais. Blynus kepti karštame aliejuje.

Avižinių dribsnių blyneliai su varške

2,5 stiklinės dribsnių,
2 stiklinės pieno ar vandens,
1 stiklinė kvietinių miltų,
1 kiaušinis,
300 g varškės,
cukraus ir druskos pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Dribsnius užpilti vandeniu ir palikti porai valandų, kad išbrinktų. Į išbrinkusius dribsnius suberti miltus, įmušti kiaušinį, sudėti pertrintą varškę, įberti druskos, cukraus ir išmaišyti. Blynus kepti karštame aliejuje. Valgyti su grietine ir cukrumi.

Blynai su virtomis bulvėmis

6-8 žalios bulvės,
2-3 virtos bulvės,
2 šaukštai miltų,
1 stiklinė rūgusio pieno,
1 kiaušinis,
druskos pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Žalias bulves sutarkuoti, nuspausti, virtas sumalti ar sugrūsti. Sudėti miltus, kiaušinį, supilti rūgusį pieną, pasūdyti. Viską gerai sumaišyti ir kepti karštame aliejuje. Valgyti su grietine ar spirgučiais.

Bulviniai blynai su morkomis

l kg žalių bulvių,
0,5 kg morkų,
3 kiaušiniai,
pipirų ir druskos pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Bulves ir morkas sutarkuoti, įmušti kiaušinius, įberti pipirų, druskos, viską išmaišyti ir kepti karštame aliejuje. Valgyti su grietine, obuolių koše, spanguolių uogiene.

Bulviniai blynai su varške

1 kg šalių bulvių,
3 kiaušiniai,
200 g varškės,
0,5 stiklinės miltų ar manų kruopų,
200 g riebalų,
pipirų ir druskos pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Bulves sutarkuoti, įmušti kiaušinius, sudėti varškę, suberti miltus, pipirus, druską ir viską gerai išmaišyti. Kepti karštame aliejuje. Valgyti su grietine, cukrumi, obuolių koše ar uogiene.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Saldi pirmoji pergalė: „Žalgiris“ privertė pasiduoti „Real“ ekipą (234)

„Žalgirio“ berniukai tampa vyrais: prisimenant Šarūno Jasikevičiaus frazę prieš savaitę...

„Barakudų“ sostinėje darbuojasi ir lietuvės: suvilioti turtuolį darosi vis sunkiau (249)

Jeigu vieniša mergina, ar kelios merginos prie baro geria tik vandenį ir nieko daugiau – iš karto...

„Sodra" įspėja, už kokį elgesį išmokų už ligą galite negauti ir dar teks grąžinti (40)

Pastaruoju metu visuomenėje pasklido gandas: jei susirgsite ir išsiimsite nedarbingumo pažymą, „...

Prieš savaitgalį – geros žinios: ruduo dar lepins šiluma

Penktadienio dieną virš Lietuvos pamažu stiprės aukštesnio slėgio laukas. Pirmoje dienos...

Šaro planą gyręs Grigonis: su tokiu treneriu – visada didelės galimybės (3)

Pirmosios pergalės Eurolygoje paieškas Kauno „Žalgiris“ (1/2) baigė ketvirtadienį ir tą...

Brandžiu žaidimu pasidžiaugęs Jasikevičius: įveikėme ne bet ką – didesnio stimulo būti negali (9)

Kauno „Žalgirio“ krepšininkai pergalių sąskaitą 2019-2020 m. Eurolygoje atidarė efektingai....

Turkija stabdo karinius veiksmus Sirijoje (147)

JAV viceprezidentas Mike'as Pence'as ketvirtadienį pranešė, kad Turkija ir JAV pasiekė susitarimą...

„Žalgirio“ lyderį išskyręs „Real“ vairininkas – apie gautą pamoką ir degančias Šaro auklėtinių akis (5)

Tituluota ir puikiai sezoną pradėjusi Madrido „Real“ ekipa Kaune buvo priversta nuryti karčią...

Daug nervų kainavęs „Brexit“ – finišo tiesiojoje: pagrindinės susitarimo sąlygos ir kompromisai (19)

„Sąžininga ir pagrįsta“ – taip Jungtinės Karalystės premjeras Borisas Johnsonas ir...

Antro balsavimo atveju Pranckietis žada kreiptis į teismą: tai yra neteisėtas veiksmas, bet jie jį daro (192)

Seimo pirmininkas Viktoras Pranckietis žada kreiptis į Konstitucinį teismą, jeigu valdantieji...