aA
Blynų fiesta jau ant nosies. Ar pasiruošę? Kokius blynus kepsite? Siūlome naujų, dar nebandytų receptų. Valgykit iki soties, kad greičiau pavasaris ateitų.
Blynai
Blynai
Blynai su karamelizuotais obuoliais

Tešlai:

1 stiklinė miltų,
4 kiaušiniai,
1 žiupsnelis druskos,
1 stiklinė riebaus pieno,
2 šaukšteliai muskato,
1 šaukštelis vanilės.

Įdarui:

4 stiklinės skiltelėmis pjaustytų obuolių,
¾ stiklinės balto cukraus,
3 šaukštai citrinų sulčių,
1 šaukštelis cinamono,
2 šaukštai sviesto.

Keptuvėje ištirpdykite sviestą ir citrinų sultis. Įdėkite su cukrumi sumaišytą cinamoną bei obuolius ir pamaišykite. Uždengę dangčiu kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada ugnį sumažinkite. Kas 5 min. pamaišykite. Nuimkite nuo ugnies, kai obuoliai karšti, bet dar ne rudi. Laikant uždengus jie ilgai neataušta. Šį padažą gaminkite likus 45 min. iki patiekiant blynus.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Kepimo formeles patepkite riebalais ir supilkite pagamintą tešlą (1 blynui reikės pusės stiklinės tešlos). Neatidarydamos orkaitės kepkite 11 min. Iškeptą blyną dėkite į lėkštę, ant vienos jo pusės uždėkite karamelinės obuolių masės ir perlenkite. Pabarstykite cukraus pudra ir apliekite šaukšteliu karamelės.

Blynai

Prancūziški blynai

Tešlai:

½ stiklinės ištirpinto sviesto,
4 šaukštai cukraus,
3 kiaušiniai,
1 ¼ stiklinės pieno,
2 stiklinės miltų,
1 ½ šaukštelio kepimo miltelių.

Įdarui:

700 g varškės sūrio,
2 kiaušiniai,
3 šaukštai lydyto sviesto,
1 šaukštelis druskos.

Grietinės padažui:

1 stiklinė grietinės,
1 šaukštas vanilės,
2 šaukštai cukraus pudros,
Tarkuotos apelsino žievelės.

Dideliame dubenyje ištrinkite sviestą su cukrumi, įmuškite kiaušinius. Įmaišykite pieną, miltus ir kepimo miltelius. Tešlą sudėkite į dvi riebalais pateptas kepimo formeles. Sumaišykite varškės sūrį, lydytą sviestą, įmuškite kiaušinius, suberkite druską. Gautą masę sudėkite ant tešlos ir kepkite 175 laipsnių temperatūros orkaitėje 1 val., kol gražiai apskrus. Pakaitinkite grietinės padažą. Iškepusius blynus supjaustykite į mažesnius gabalėlius ir patiekite su mėlynių uogiene bei šlakeliu grietinės padažo. Apibarstykite tarkuota apelsino žievele.

Blynai

Imbieriniai blynai

3 stiklinės blynų tešlos miltų,
3 šaukštai cukraus,
3 šaukštai cinamono,
½ šaukštelio imbiero,
½ šaukštelio muskato,
½ šaukštelio maltų gvazdikėlių,
2 ½ stiklinės vandens.

Marmeladinis apelsinų sirupas

Kiekis: 1 stiklinė,

2/3 stiklinės gryno klevų sirupo,
1/3 stiklinės apelsinų marmelado.

Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus, maišydami supilkite vandenį. Jei tešla pasirodys per tiršta, įpilkite dar šiek tiek vandens.

Į įkaitusią riebalais pateptą keptuvę dėkite 2 šaukštus tešlos. Kepkite, kol paviršiuje iškils burbuliukai ir šonai atrodys apkepę. Apverskite ant kitos pusės.

Į keptuvę supilkite klevų sirupą ir apelsinų marmeladą. Maišykite, kol užvirs. Blynus patiekite aplietus sirupu.

Blynai

Švediški blynai

3 kiaušiniai,
2 stiklinės pieno,
1 stiklinė miltų,
6 šaukštai lydyto sviesto,
2 šaukšteliai druskos.

Išplakite kiaušinius su ½ stiklinės pieno (2-3 min.), sudėkite miltus ir gerai išmaišykite. Supilkite likusį pieną, sviestą ir druską. Blynus kepkite ir keletą kartų perlenktus patiekite su mėlynių uogiene.

Blynai

Blynai su Ricotta sūriu

4 kiaušiniai (trynius atskirkite nuo baltymų) ,
2 stiklinės Ricotta sūrio,
2/3 stiklinės grietinės ,
1 1/3 stiklinės miltų,
1 šaukštas kepimo miltelių,
½ šaukštelio sodos,
½ šaukštelio druskos,
1 ½ stiklinės riebaus pieno.

Dideliame dubenyje išplakite trynius, sūrį ir grietinę. Kitame inde išmaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir sodą ir juos supilkite į pirmąjį dubenį. Supilkite pieną. Elektriniu mikseriu išplakite baltymus ir sudėkite į tešlą. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite keptuvę, patepkite sviestu. 1 blynui iškepti į keptuvę dėkite 2 šaukštus tešlos. Kepkite, kol apskrus (vieną pusę – apie 3 min.). Patiekite su klevų sirupu.

Blynai

Blynai su moliūgu

2 stiklinės miltų,
4 šaukšteliai kepimo miltelių,
1 šaukštelis cinamono,
1/8 šaukštelio muskato,
¾ stiklinės cukraus,
1 ½ stiklinės virto sutrinto moliūgo,
3 kiaušiniai,
1 stiklinė pieno,
¾ stiklinės augalinio aliejaus,
½ šaukštelio vanilės.

Sumaišykite visus ingredientus. 1 blynui iškepti į įkaitintą keptuvę pilkite ¼ tešlos. Apkepkite iš abiejų pusių. Patiekite karštus. Skanu su pakepintais obuoliais ar kriaušėmis. Užteks 6 žmonėms.

Blynai

Blynai su moliūgu ir razinomis

1 ½ stiklinės miltų,
3 ½ šaukštelio kepimo miltelių,
1 šaukštelis cinamono,
1 šaukštelis druskos,
1 šaukštelis muskato,
1 ¼ stiklinės moliūgo (skardinėje arba virto ir sutrinto) ,
3 kiaušiniai (išplakti) ,
1 stiklinė cukraus,
2 stiklinės pieno,
¾ stiklinės augalinio aliejaus,
1 šaukštelis vanilės,
1 stiklinės razinų.

Įkaitinkite keptuvę. Dideliame dubenyje sumaišykite sijotus miltus, kepimo miltelius, cinamoną, druską, muskatą. Sudėkite su plaktu kiaušiniu sumaišytą moliūgo masę. Įmaišykite cukrų, pieną, aliejų ir vanilę. Suberkite razinas. Iš gautos tešlos kepkite blynus, kol apskrus. Patiekite su klevų sirupu arba marmeladiniu apelsinų sirupu (žr. receptą aukščiau)

Blynai

Blynai su saldžiosiomis bulvėmis

Maždaug 12 blynų

Dideliame dubenyje sumaišykite:

1¼ stiklinės miltų,
2 ¼ šaukštelio kepimo miltelių,
1 šaukštelis moliūgų pyragui skirtų prieskonių,
¼ šaukštelio druskos.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite:

1 stiklinę lieso pieno,
¼ stiklinės rudo cukraus,
1 šaukštą augalinio aliejaus,
1 šaukštelį vanilės,
1 kiaušinį (išplaktą) ,
500 g tarkuotų saldžiųjų bulvių (batatų).
Visus ingredientus sumaišykite likus 10 min. iki kepimo ir iškepkite blynus. Patiekite su skrudintais migdolais ir klevų sirupu.

Blynai

Avižiniai blynai

2 stiklinės pieno,
¾ stiklinės greitai paruošiamų avižinių dribsnių,
1 stiklinė paprastų avižinių dribsnių,
pusė stiklinės miltų,
2 šaukštai rudo cukraus,
2 kiaušiniai (išplakti) ,
¼ stiklinės alyvuogių aliejaus,
2 šaukšteliai kepimo miltelių,
1/3 šaukštelio druskos,
1 stiklinė džiovintų spanguolių arba abrikosų (arba abiejų).

1. Avižinius dribsnius užpilkite pienu ir nakčiai palikite šaldytuve.

2. Ryte juos sumaišykite su miltais ir cukrumi, sudėkite kiaušinius, aliejų, kepimo miltelius, sodą, druską. Tešla turi būti tiršta. Įmaišykite spanguoles arba abrikosus.

3. Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją riebalais. Vienam blynui reikės ¼ stiklinės tešlos. Kepkite apie 2 min, apverskite ant kitos pusės. Patiekite karštus. Gausis apie 12 blynų.

Blynai

Kvietiniai blynai su graikiškais riešutais

2 stiklinės nesijotų kvietinių miltų,
1 šaukštelis sodos,
½ arbatinio šaukštelio sodos,
½ stiklinės graikiškų riešutų (lukštentų, smulkintų) ,
2 kiaušiniai (plakti) ,
¼ stiklinės augalinio aliejaus,
1 ½ stiklinės apelsinų sulčių.

Viename dubenyje sumaišykite sausus ingredientus. Kitame – kiaušinius, aliejų ir apelsinų sultis. Į gautą masę sudėkite sausus produktus ir gerai išplakite. Kepkite ant karštos keptuvės; apverskite; baikite kepti kai gražiai parus. Patiekite su obuolių ar persikų kompotu.

Skanaus!

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Gyvai / Eurolygos rungtynės Kaune ekstremaliomis aplinkybėmis: „Žalgiris“ – „Armani“ (73)

Penktadienio vakarą Nemuno saloje vykstančiose Eurolygos 26-ojo turo rungtynėse susitinka turnyro...

Žaidimas degtukais virš parako statinės: ar Turkija įtrauks NATO į Trečiąjį pasaulinį karą su Rusija? (170)

Jungtinių Valstijų kariuomenė atsargiai vertina savo vaidmenį Sirijoje . Tačiau Jungtinių...

Šuniui nustatytas koronavirusas: veterinarai jau prognozuoja, kas vyktų, jei virusas paliestų lietuvių šunis (223)

Kinijoje, Honkonge, gyvūnų prieglaudoje izoliuotas šuo , kuriam nustatytas nežymus teigiamas...

Incidentas Vilniuje: vyras žmoną įkalino vonios kambaryje, nes manė, kad ji užsikrėtė koronavirusu (197)

Dėl koronaviruso Lietuvoje kilusi isterija pasiekė neįtikėtiną lygį - policijai tenka reaguoti...

Žiniasklaida: vakcina nuo COVID-19 – sukurta, prasideda bandymai (43)

Masačusetso valstijoje, Kembridžo mieste, įsikūrusi biotechnologijų įmonė „Moderna...

Vitalija Guobė

Karas šeimoje: kodėl geria garsių vyrų žmonos? N-18

Kai eilinį kartą pro langą kieme pamačiau kelis prabangius automobilius su man nelauktais...

Įtariamas koronavirusas Klaipėdoje: laukiama 6 žmonių tyrimų rezultatų į ligoninę atvežta jau 12 žmonių (56)

„ Vakarų ekspresas “ penktadienį sulaukė ne vieno skaitytojo pranešimo, kad Klaipėdos...

Speciali patikra „Žalgirio“ arenoje: dalis įėjimų uždaryti, nusidriekė eilės prie palapinių sirgaliai – atsipalaidavę (27)

Penktadienio vakarą „Žalgirio“ arenoje vyksiančios Eurolygos rungtynės tarp Kauno...

Atšaukti šventiniai Kovo 11-osios renginiai uždarose patalpose (10)

Penktadienio vakarą, gavusi sveikatos apsaugos ministro rekomendacijas, Seimo valdyba atšaukė...

Neįtikėtinas pasiūlymas internete: už nedidelį mokestį žada prisiimti svetimas baudas už KET pažeidimus (2)

Baudos už Kelių eismo taisyklių ( KET ) pažeidimus – nemaloni tema visiems be išimties,...

|Maža didelių žinių kaina