aA
Karštomis vasaros dienomis taip norisi kuo nors atsigaivinti. Uogų sriuba, kaip niekas kitas, adekvačiai atspindi mūsų poreikį ir gerti, ir valgyti, ir atsivėsinti vienu kartu: štai kur šio patiekalo sėkmės priežastis, rašo "Vedomosti".
Šalta uogų sriuba
© Corbis/Scanpix
Recepto variacijos taip pat labai reikšmingos. Bet labiausiai išpuoselėto skonio gurmanas visada pasirinks atšaldytą meliono sriubą, pagardintą imbieru ir kardamonu. Visų pirma, akį patraukia patiekalo spalva: švelniai rausvai-oranžinė, kaip Himalajų dangus Nikolajaus Rericho peizažuose. Netgi keistoka matyti tokią spalvą lėkštėje.

Antra, skonis: šią kreminę sriubą norisi gerti kaip vyną: nedideliais gurkšneliais, mėgaujantis lengvais skonio atspalviais, kuriuos melionui suteikia prieskoniai. Trečia, ypatinga temperatūra: sriuba ne ledinė, ne šalta, o būtent vėsi. Toks subtilumas šiuo atveju yra ypač reikšmingas.

Tarp artimiausių meliono sriubos konkurentų galima pažymėti sriubą iš braškių, arbūzo ir šampano. Arbūzo minkštimo gabaliukai ir braškės apliejami putojančiu šampanu. Sriubą galima paskaninti maltais juodaisiais pipirais arba smulkiai sukapotu melionu, kurie yra patiekiami atskirai.

Tiems, kas mėgsta labiau atšaldytus gėrimus, neverta valgyti sriubų, atvėsintų tik iki kambario temperatūros. Tai sumenkina patiekalo skonį, o svarbiausia – daro sriubą visiškai negaivią.

Vasarą galite pasigaminti žemuogių sriubą su plombyru arba braškinę sriubą su vaniliniais ledais: žinoma, tai mažiau kaloringa, nei ledai su sirupu, bet riebiau nei paprasta uogų sriuba. Galima paragauti ir šaltos aviečių sriubos su šerbetu bei šviežiomis uogomis.

Tiems, kas yra įpratę vartoti gaivinančius gėrimus ne šaukštu, o tiesiog per šiaudelį, reikėtų paragauti pastarojo dešimtmečio amerikiečių nealkoholinių kokteilių hito – gėrimo smoothi. Tai vaisiai, uogos arba daržovės, sutrinti plaktuvu kartu su ledu. Į šių kokteilių sudėtį įprastai įeina penki-šeši ingredientai, nors pavadinime atsispindi tik du pagrindiniai.

Dažniausiai yra maišoma mango su arbūzais, marakuja su bananais, slyvos su gervuogėmis, ananasai su baziliku, bet taip pat galima pasikliauti ir savo skoniu bei fantazija. Pavyzdžiui: sutrinkite braškes, ananasus, avietes, abrikosusir užpilkite šampanu.

Mėgstate eksperimentuoti? Štai jums energetinis kokteilis: obuolys, šviežas burokėlis, agurkas, špinatai ir žaliosios salotos. Galima pasigaminti ir organizmą valantį kokteilį – obuolys, kriaušė, morka ir pankolis; afrodiziaką – ananasas, imbieras, koriandras; tonizuojantį – morka, burokėliai, agurkas, bazilikas.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Nepaisant visko, Seimas priėme 2019 metų biudžetą (604)

Antradienį Seimo nariai priėmė 2019 metų valstybės biudžeto ir savivaldybių biudžetų...

Politologas: Saulius Skvernelis padarė milžinišką klaidą (218)

Politologas Tomas Janeliūnas įsitikinęs, kad premjeras Saulius Skvernelis , kreipdamasis į...

DELFI Diena. Biudžeto priėmimo galimos pasekmės specialistų akimis ir gydytojo patarimai, kaip išlikti sveikiems žiemą (2)

Kas kitąmet gyvens geriau, o kas tik vėl girdės amžinus pažadus? Seimui svarstant kitų metų...

Skandalingo vaiko teisių apsaugos projekto architektas: įstatyme nėra saugiklių, įstatymas negina tėvų teisių (149)

Aistros dėl kauniečių Kručinskų istorijos vis dar nerimsta – vaiko teisių apsaugos darbuotojas...

Nesuskubus pateikti prašymų, gali pražūti Vaiko pinigai patikslinta (89)

Prašymus Vaiko pinigams gauti tėvai gali teikti bet kada, tačiau jie grąžinami ne daugiau kaip...

Fantastiškas finišas: Danas Rapšys – pasaulio čempionas finalo vaizdo įrašas (123)

Kinijoje vykstančiame pasaulio plaukimo trumpame baseine (25 m) pirmąjį medalį – auksinį –...

Mariupolyje apsilankęs vokiečių žurnalistas: gyventojai ruošiasi karui pareigūnas: Krymo tilto mums dar prireiks (87)

„Nuo jūros atkirsto uostamiesčio gyventojai ruošiasi karui“, – rašo Mariupolyje apsilankęs...

Beata Nicholson: aš stora ir laiminga, dėvėdama „maišus“ apie konfliktą aštriai pasisakė ir Drukteinis (467)

Pirmadienio būta išties audringo – į dizainerių Juozo Statkevičiaus ir Julijos Janus rietenas...

Vilniečių žvilgsniai užkliūva už drąsiai Kalėdoms pasipuošusio restorano vitrinų Petruškevičius įvardijo, kokios dekoracijos jam patinka labiausiai (18)

Artėjančių švenčių laukimą galime matyti ne tik miestų ir miestelių pagrindinėse aikštėse,...

Japonijoje neregėtas apsipirkimo vajus: garsus turtuolis už ačiū dalija 88 mln. JAV dolerių (2)

Japonijoje pirkėjai lenktyniauja tarpusavyje, kas galės greičiausiai išleisti Masayoshi‘o Sono...