aA
Šiupininė – patiekalas, kurį gaminant galima pasitelkti fantaziją, paeksperimentuoti su produktais. Sakoma, kad ją dažniausiai verda „po baliaus“, kai yra daug likusių produktų nuo šventinio stalo.
© Shutterstock

Produktai:

250 g kaulų,
200 g jautienos,
100 g virto kumpio,
2 medžiotojų dešrelės,
2 vidutinio dydžio svogūnai,
1 morka,
2 rauginti agurkai,
20 g kaparėlių,
7 alyvuogės be kauliukų,
2 šaukštai pomidorų pastos,
1 šaukštas miltų,
1 šaukštas sviesto,
3 šaukštai grietinės,
1/2 citrinos,
3 lauro lapai,
druskos – pagal skonį,
juodųjų pipirų grūdelių – pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Mėsą ir kaulus nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite 2 l šalto vandens, užvirinkite. Tada nugriebkite putas, sudėkite nuluptą morką ir svogūną, virkite 1,5 val.

2. Kitą svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, 6 min. apkepkite svogūną. Suberkite miltus, 2 min. pakepkite vis maišydami, Sudėkite pomidorų pastą, maišydami pakepkite dar 5 min.

3. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais, kaparėlius sutrinkite.

4. Išimkite iš sultinio mėsą, palikite pravėsti. Sultinį praskieskite. Virtą mėsą, dešreles ir kumpį supjaustykite kubeliais.

5. Sultinį užvirinkite, sudėkite į jį mėsos produktus, keptą svogūną, raugintu agurkus, alyvuoges, kaparėlius, juodųjų pipirų žirnelius ir kauro lapus. Pavirkit 10 min. Paskui įberkite druskos pagal skonį.

6. Citriną supjaustykite mažais griežinėliais. Sriubą išpilstykite į lėkštes. Patiekite su citrinos griežinėliais ir grietine. Galite užberti šviežių žalumynų.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(1 žmogus įvertino)
2.0000

Top naujienos

Pasikeitė žaidėjai, bet žaidimo taisyklės – tos pačios: Zelenskio laukia rimtas iššūkis (11)

„Žiūrint globaliai, iš strateginės pusės, labai norėčiau, kad taptume stiprūs, kad Ukraina...

Automobilių mokestis įgauna aiškius kontūrus: gautas pirmas pritarimas Seime (137)

Seimas antradienį priėmė svarstyti „valstiečių“ įstatymo projektą dėl transporto...

Seimas pritarė „valstiečių“ siūlymui išplėsti NT mokestį (79)

Seimas antradienį pritarė „valstiečių“ frakcijos siūlymui išplėsti nekilnojamojo turto (NT)...

Rinktinės kapitonė Jocytės atėjimą apibūdino vaizdžiai: buvo dugnas, o dabar – toks saulės blyksnis (8)

Lietuvos moterų krepšinio perlas 13-metė Justė Jocytė kartu su rinktine pirmadienį...

Karbauskis ruošiasi naujam balsavimui: Pranckiečio situacija gali pasikartoti (83)

Lietuvos valstiečių ir žaliųjų sąjungos ( LVŽS ) pirmininkas Ramūnas Karbauskis tikino,...

Plastikos chirurgo Sauliaus Vikšraičio šeimoje – skyrybų drama: žmona į teismą kreipėsi dėl vyro kaltės, dalinsis solidų turtą (73)

Šalyje žinomas plastikos chirurgas, kaunietis Saulius Vikšraitis skiriasi su žmona Aurelija....

Krūtų implantus gaubiančios kalbos apie mirtiną ligą – tiesa ar blefas? grožio mitų griovėjos (3)

Legendinė Coco Chanel teigė, jog rankos – moters vizitinė kortelė, kaklas – jos pasas,...

Mandarinai – skaniausi paspaudus šaltukui: ko dar nežinojote apie šiuos citrusus (5)

Kiekvienas metų laikas į maisto racioną atneša tik jam būdingus produktus. Jei vasarą...

Vairuotojo dilema: laukti kol taršos įstatymas įsigalios, ar naują automobilį įsigyti jau dabar? (2)

Daugiausia diskusijų sukelianti pastarųjų savaičių tema – planuojamas įvesti automobilių...

Dėl kainų šuolio Rusijos gyventojai stengiasi nuo daržovių pereiti prie kruopų

Kasmet kylant šviežių daržovių kainoms Rusijos piliečiams neliko kitos išeities kaip tik...