Puikus patiekalas Jūsų Velykų stalui.
Triušis
© Corbis/Scanpix
4 porcijoms jums reikės:

1 išdarinėto triušio (apie 1,2 kg),
druskos,
maltų juodųjų pipirų,
350 g ropinių svogūnų,
5 česnako skiltelių,
2 rozmarino šakelių,
pusės kuokštelio čiobrelių,
4 smulkių artišokų,
pusės citrinos sulčių,
3 valg.šaukštų alyvuogių aliejaus,
150 ml raudonojo vyno,
250 ml vištienos sultinio,
50 g pomidorų.

Išdarinėtą triušį supjaustykite į aštuonias dalis, nuplaukite, nusausinkite ir apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Ropinius svogūnus nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Žalumynus nuplaukite ir nusausinkite.

Nuo artišokų nupjaustykite išorinius kietus lapus ir nupjaukite viršutinį trečdalį. Po to kiekvieną artišoką perpjaukite išilgai į keturias dalis ir sudėkite į šalto vandens ir citrinos sulčių mišinį. Puode su storomis sienelėmis įkaitinkite du valg. šaukštus alyvuogių aliejaus ir jame ant vidutinės ugnies pakepinkite triušienos gabalėlius, kol gražiai apkeps. Tada gabalėlius perdėkite į dubenį.

Keptuvėje įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų ir jame apkepinkite svogūnų skilteles. Ten pat suberkite česnakų griežinėlius ir artišokus. Gražiai paskrudinkite. Supilkite raudonąjį vyną ir pakaitinkite. Išgarinkite beveik visą skystį. Suberkite žalumynus, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Sudėkite triušienos gabalėlius, užpilkite juos vištienos sultiniu, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite maždaug pusvalandį. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite į keturias dalis, suberkite į keptuvę su triušiena ir troškinkite dar penkiolika minučių.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Bumblauskas pažėrė kritikos mokytojams: priėjome iki kažkokio akligatvio

Istorikas Alfredas Bumblauskas pažėrė kritikos istorijos mokytojams ir šio dalyko ugdymo...

Sugriežtinus alkoholio prekybą mažosios parduotuvės nepasiduoda (9)

Nuo šių metų pradžios valdžiai apsunkinus alkoholio prekybą – sutrumpinus stipriųjų gėrimų...

Vakarų perdirbėjai atsisako cukraus ir druskos – lietuviai eina savu keliu (102)

Kaip rašo „The DairyNews“, įmonė „Valio“ iškėlė sau tikslą iki 2020 m. sumažinti...

R.I.T.A. Liberalų mero ir laikraščio draugystė: visi tik dirba savo darbą (39)

Savivaldybės Lietuvoje negali turėti savo laikraščių arba jų valdyti, bet įstatymas to...

Rusijoje laidojami Sirijoje žuvę Putino samdiniai: pasigirdo skandalingas pareiškimas papildyta 16.20 (997)

Rusijos kazokas Jevgenijus Šabajevas, ligoninėje lankęs sužeistus privačius karinės bendrovės...

Kreipėsi pagalbos į artimiausią gydymo įstaigą – galiojanti tvarka sukėlė klausimų

Pažįstamas, turintis aukštą temperatūrą (apie 39 laipsnius), besiskundžiantis stipriu kosuliu...

Turkija svarsto cheminę pedofilų kastraciją (10)

Turkijos vyriausybė antradienį pranešė, kad svarstys galimybę įvesti privalomą cheminę...

Nuo gripo komplikacijos mirė vaikinas (126)

Gripo komplikacijos nusinešė jau penkto šį ligų sezoną žmogaus gyvybę. Mirė jaunas, net...

Buvęs JAV kariuomenės vadas įspėja dėl Šiaurės Korėjos: geriau to nedaryti (25)

Vienas buvęs aukšto rango JAV kariuomenės vadas ir žvalgybos vadovas įspėjo nesmogti Šiaurės...

5 būdai įvertinti savo finansines galimybes (1)

Lietuviai aktyviai naudojasi pirkimo išsimokėtinai galimybėmis, nes bemaž kas antras Lietuvos...