aA
Šis desertas neišvengiamai suteiks Jums, Jūsų vaikams ir Jūsų svečiams nuostabos ir daug gerų bei linksmų emocijų. Jiems bus labai smagu gauti tokią saldžią, kvapnią ir individualiai supakuotą kriaušę. O ir pats ruošimo procesas nenuobodus bei kūrybingas. Idealus užsiėmimas ir vaišės saulėtam savaitgaliui... Kriaušių tešla ruošiama be kiaušinių, dėl to desertas yra vegetarinis.
© Jogos mityba

Jums reikės:

6-8 kriaušių (priklausomai nuo dydžio);
6-8 gvazdikėlių;
375 g pirmos rūšies miltų;
75 g cukraus pudros;
žiupsnelio smulkios druskos;
2-3 šaukštų pasukų;
2-3 šaukštų šalto ledinio vandens;
200 g šalto sviesto;
šaukšto citrinos sulčių
3 kupinų šaukštų rudojo cukraus;
šaukštelio malto cinamono.

Patarimas:

Jei liko tešlos, išpjaustinėkite iš jos lapelius ir iškepkite atskirai kaip sausainukus. Patiekdami pabarstykite jais kriaušes kaip lapais ankstyvą rudenį.

Ruošimo eiga

Orkaitę įkaitinkite iki 180oC. Į virtuvinį kombainą su peiliais (elektrinę daržovių kapoklę arba mėsmalę) prasijokite miltus, suberkite cukraus pudrą, druską, sudėkite kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir kelis kartus pulsuojančiais judesiais įjunkite. Kapokite, kol turinys taps vienalytis ir primins duonos minkštimo trupinius, supilkite vandenį, pasukas ir citrinos sultis. Dar po kelių apsisukimų tešla sušoks į gumulą.

Tešlą išimkite ir lengvai perminkykite. Tešlą suvyniokite į polietileno plėvelę ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Jei neturite elektrinės kapoklės, trapią tešlą galite paruošti peiliu: miltus prasijokite ant stalo, suberkite druską ir cukraus pudrą. Ant viršaus sudėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir pradėkite kapoti aštriu peiliu.

Procesas imlus laikui, tačiau rezultatas išeina toks pats. Kuomet sviestas sukapotas su miltais atrodys panašus į duonos minkštimo trupinių krūvelę, supilkite vandenį, pasukas ir citrinos sultis. Viską atsargiai išminkykite ir tešlą įdėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.

Kol tešla šąla ir brinksta, paruoškite kriaušes. Vaisius nuplaukite ir specialiu apvaliu pailgu įrankiu, skirtu išimti obuolių sėklalizdžiams, išpjaukite kriaušių sėklalizdžius, tik įrankį smeikite ne iki galo - kriaušės dugnas ir taurelė turėtų išlikti. Įrankį pasukiokite, sėklalizdį išimkite. Likusią ertmę pripildykite ruduoju cukrumi, sumaišytu su cinamonu.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atgnybkite dalį tešlos ir iškočiokite 0,4-0,5 cm storio tešlos lakštu. Tešlos lakštą atkelkite, padėkite po juo vertikaliai stovinčią paruoštą kriaušę ir apgaubkite tešlos lakštu. Tešlos perteklių apipjaukite. Plyšius ir siūles dailiai ir tvirtai užlipdykite, kad neliktų nė mažiausio plyšelio.

Kriaušę atidėkite. Pakartokite tą patį visoms likusioms kriaušėms. Iš likusios tešlos išpjaukite tešlos lapelius (po 2-3) lapelius kiekvienai kriaušei) ir peiliu išpjaustinėkite lapų gysleles.

Lapelius priklijuokite, kotelio vietoje pradurkite skylutes (kad užviręs sirupas turėtų pro kur išgaruoti), ir į skylutes įsmeikite po gvazdikėlį, imituodami kotelį. Kriaušes sudėkite ant skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 35 minutes, arba kol gražiai apskrus. Jei kepant iš kriaušių ištekėjo sirupas, juo konditeriniu teptuku aptepkite iškepusias kriaušes, kad gražiai blizgėtų. Galite patiekti tiek karštas, tiek ir ataušusias.

Išeiga: 6-8 kriaušės.

Trapioje tešloje keptos kriaušės
© Jogos mityba

Skanaus!

Jogos mityba
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Darželinukų mamos pyksta: vaikai grįžta alkani, o kainos šoktelėjo be jokio įspėjimo (69)

Kone pusantro šimto eurų – tokią sumą marijampolietė mama pamatė atėjusi pasiimti įmokos...

Statistikos piniginėje nejaučia: labiausiai atlyginimai kilo daugiausiai uždirbantiems (24)

Oficiali statistika skelbia, kad lietuvių piniginės pilnėja – atlyginimai auga sparčiausiai per...

Tragiškai žuvusios manekenės agentas Italijoje šokiruotas: tiesą apie jos mirtį žino visi, bet bijo sakyti garsiai (7)

Vos už keletos mėnesių sueis metai po modelio Dovilės Didžiunaitytės žūties, tačiau...

Ušackas pranešė, kad pralaimėjęs Šimonytei partinius rinkimus, Prezidento posto nesiektų (235)

Prie Prezidento rinkimų starto linijos – ir Ingrida Šimonytė . Ką pasirinks TS–LKD: ją ar...

Karbauskis už Grybauskaitės pasiūlymo mato kyšančias farmacininkų ausis (683)

Tikrasis prezidentės pateiktų priemonių konkurencingumui didinti tikslas yra sustabdyti planus dėl...

Orai: šaltis po truputį įsigalės (6)

Savaitė, prasidėjusi šalčiu, nelepins ir toliau. Artimiausiomis dienomis žadama daugiau...

Lietuviai nukeliavo į turistų aplenkiamą Iraną: šiurpių mirties bausmių vieta stebino svetingumu (60)

Keliauti į Iraną sugalvojau tada, kai perskaičiau daug informacijos apie tenykščius žmones, jų...

Broliai Ballai autobusu grįžo į Lietuvą (52)

Sausio mėnesį krepšininkai Lamelo ir LiAngelo Ballai atvyko į Lietuvą. Tuo metu Vilniaus oro...

Nekaltas pirkinys oro uosto užkandinėje baigėsi tragedija (36)

Viena mergina mirė nuo stiprios alergijos sezamams, kai oro uosto kavinėje „Pret a Manger“,...

FIFA metų geriausiu futbolininku išrinktas ne Ronaldo – triumfavo Modričius lietuvių balsai rinkimuose (16)

Šių metų sensacija Kroatijos rinktinės ir Madrido „Real“ variklis 33 metų Luka Modričius...