aA
Šis prabangaus skonio pyragas gali būti pagaminamas prieš pat Kalėdas. Jam pagaminti nereikia ypatingų sugebėjimų, o rezultatas bus tikrai puikus.
Pyragas
© Corbis/Scanpix

Jums reikės:

270 g kambario temperatūros sviesto,
1,5 stiklinės rudojo cukraus,
4 kiaušinių,
3 stiklinių miltų,
¼ arbat. šaukštelio druskos,
1 arbat. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų,
1 arbat. šaukštelio cinamono,
½ arbat. šaukštelio maltų muškato riešutų,
1,5 stiklinės geltonųjų ir tamsiųjų razinų mišinio,
1,3 stiklinės minkštų džiovintų figų (smulkintų),
1,4 stiklinės džiovintų datulių (susmulkintų),
1 stiklinės džiovintų slyvų (smulkintų),
1,4 stiklinės džiovintų abrikosų (smulkintų),
¾ stiklinės smulkintų migdolų,
100 ml brendžio,
2 arbat. šaukštelių tirpios espresso kavos, sumaišytos su 1 valg. šaukštu vandens.

Pagaminsite 30 porcijų.
Gaminimo laikas: 4 val., 45 min.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 150 C temperatūros. Kepimo skardos kraštus patepkite riebalais, o skardos dugną išklokite kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite sviestą su cukrumi, kol gausis tiršta, kreminė masė. Po vieną sudėkite kiaušinius ir kiekvieną kartą gerai išplakite. Sumaišykite miltus, druską ir prieskonius ir viską atsargiai įmaišykite į kreminę masę. Sudėkite vaisius, migdolus, supilkite 50 ml brendžio, espresso kavą ir viską gerai išmaišykite.

3. Sudėkite paruoštą tešlą į kepimo formą, sulyginkite paviršių. Kepimo skardą dėkite ant viduriniosios orkaitės lentynėlės ir kepkite apie 30 min. Temperatūrą sumažinkite iki 130 C ir kepkite 3,5 valandos kol visiškai iškeps – įkištas į pyrago vidurį virbalas ar smaigas lengvai išsitrauks ir ant jo neliks tešlos.

4. Kepimo skardą išimkite iš orkaitės, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu, o ant viršaus dar užklokite storą vonios rankšluostį – taip pyragas atvės pamažu.

5. Kai pyragas atvės, subadykite jo viršų virbalu ir apšlakstykite likusiu brendžiu. Pyragą suvyniokite į kepimo popierių ir laikykite sandariame inde, vėsioje vietoje. Taip paruoštą pyragą galite laikyti iki 3 mėnesių.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Nepaisant visko, Seimas priėmė 2019 metų biudžetą (769)

Antradienį Seimo nariai priėmė 2019 metų valstybės biudžeto ir savivaldybių biudžetų...

Politologas: Saulius Skvernelis padarė milžinišką klaidą (291)

Politologas Tomas Janeliūnas įsitikinęs, kad premjeras Saulius Skvernelis , kreipdamasis į...

2019-ųjų biudžetas: kiek „į rankas“ gaus pensininkas, mokytojas, prezidentė

Seimas antradienį priėmė 2019 metų biudžetą . BNS žurnalistų komanda tradiciškai įvertino,...

Skvernelis: kreipimesi nėra žodžio konservatoriai pildoma (39)

Premjeras Saulius Skvernelis po pietų patikslino, kad į specialiąsias tarnybas kreipėsi bendrai...

Skandalingo vaiko teisių apsaugos projekto architektas: įstatyme nėra saugiklių, įstatymas negina tėvų teisių (173)

Aistros dėl kauniečių Kručinskų istorijos vis dar nerimsta – vaiko teisių apsaugos darbuotojas...

Namų duris pravėrusi Natalija Bunkė parodė netradicinę eglutę: daugelis prašo parduoti

Vos įžengus į Natalijos Bunkės namus, supranti – artėja Kalėdos. Beveik kiekviename jaukaus...

Nesuskubus pateikti prašymų, gali pražūti Vaiko pinigai patikslinta (91)

Prašymus Vaiko pinigams gauti tėvai gali teikti bet kada, tačiau jie grąžinami ne daugiau kaip...

Fantastiškas finišas: Danas Rapšys – pasaulio čempionas finalo vaizdo įrašas (128)

Kinijoje vykstančiame pasaulio plaukimo trumpame baseine (25 m) pirmąjį medalį – auksinį –...

Mariupolyje apsilankęs vokiečių žurnalistas: gyventojai ruošiasi karui pareigūnas: Krymo tilto mums dar prireiks (109)

„Nuo jūros atkirsto uostamiesčio gyventojai ruošiasi karui“, – rašo Mariupolyje apsilankęs...

Beata Nicholson: aš stora ir laiminga, dėvėdama „maišus“ apie konfliktą aštriai pasisakė ir Drukteinis (486)

Pirmadienio būta išties audringo – į dizainerių Juozo Statkevičiaus ir Julijos Janus rietenas...