Šis prabangaus skonio pyragas gali būti pagaminamas prieš pat Kalėdas. Jam pagaminti nereikia ypatingų sugebėjimų, o rezultatas bus tikrai puikus.
Pyragas
© Corbis/Scanpix

Jums reikės:

270 g kambario temperatūros sviesto,
1,5 stiklinės rudojo cukraus,
4 kiaušinių,
3 stiklinių miltų,
¼ arbat. šaukštelio druskos,
1 arbat. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų,
1 arbat. šaukštelio cinamono,
½ arbat. šaukštelio maltų muškato riešutų,
1,5 stiklinės geltonųjų ir tamsiųjų razinų mišinio,
1,3 stiklinės minkštų džiovintų figų (smulkintų),
1,4 stiklinės džiovintų datulių (susmulkintų),
1 stiklinės džiovintų slyvų (smulkintų),
1,4 stiklinės džiovintų abrikosų (smulkintų),
¾ stiklinės smulkintų migdolų,
100 ml brendžio,
2 arbat. šaukštelių tirpios espresso kavos, sumaišytos su 1 valg. šaukštu vandens.

Pagaminsite 30 porcijų.
Gaminimo laikas: 4 val., 45 min.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 150 C temperatūros. Kepimo skardos kraštus patepkite riebalais, o skardos dugną išklokite kepimo popieriumi.

2. Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite sviestą su cukrumi, kol gausis tiršta, kreminė masė. Po vieną sudėkite kiaušinius ir kiekvieną kartą gerai išplakite. Sumaišykite miltus, druską ir prieskonius ir viską atsargiai įmaišykite į kreminę masę. Sudėkite vaisius, migdolus, supilkite 50 ml brendžio, espresso kavą ir viską gerai išmaišykite.

3. Sudėkite paruoštą tešlą į kepimo formą, sulyginkite paviršių. Kepimo skardą dėkite ant viduriniosios orkaitės lentynėlės ir kepkite apie 30 min. Temperatūrą sumažinkite iki 130 C ir kepkite 3,5 valandos kol visiškai iškeps – įkištas į pyrago vidurį virbalas ar smaigas lengvai išsitrauks ir ant jo neliks tešlos.

4. Kepimo skardą išimkite iš orkaitės, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu, o ant viršaus dar užklokite storą vonios rankšluostį – taip pyragas atvės pamažu.

5. Kai pyragas atvės, subadykite jo viršų virbalu ir apšlakstykite likusiu brendžiu. Pyragą suvyniokite į kepimo popierių ir laikykite sandariame inde, vėsioje vietoje. Taip paruoštą pyragą galite laikyti iki 3 mėnesių.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Lietuvai stojant į turtingųjų klubą, išaiškėjo niūri statistika: „sublizgėjom“ antirekordais   (59)

Turtingųjų valstybių klubu pakrikštytoje Europos bendradarbiavimo ir plėtros organizacijoje (...

Palanga išskėstomis rankomis jau laukia poilsiautojų: kokiomis maisto kainomis pasitiko (41)

Kaip privilioti kuo daugiau turistų šiltuoju sezonu, Palangos verslininkai jau gerai apgalvojo....

Savaitgalį laukia gražūs orai, o po jų – fantastiški karščiai (8)

Iškeliaujanti gegužė karščio mėgėjų nenuvils ir toliau: karštas bus ne tik savaitgalis, bet...

Specialistai neteko amo: darželiuose ir mokyklose sviestą pakeis margarinas (293)

„ Sviestas , kur įmanoma, keičiamas aliejumi arba margarinu, kurio sudėtyje sočiųjų riebalų...

Šokiruojantis merginos pagrobimas: gyvą palaidojo po žeme (68)

Barbaros Jane Mackle gyvenimas buvo tikrai kerintis. Daili ir populiari 20 metų mergina buvo Majamyje...

Lietuvos nacionalinės filharmonijos darbuotojų stilius: per koncertus ir po jų – kaip diena ir naktis (15)

DELFI Stilius apsilankė didžiausiame šalies klasikinės muzikos koncertų centre – Lietuvos...

Šaras po pergalės juokavo apie aštuonis kartus operuotą gerklę ir mokė žurnalistus (23)

Kauno „Žalgiris“ be didesnio vargo žengė į Lietuvos krepšinio lygos ( LKL ) pusfinalį....

Sostinėje atgimė vienuolyną su skandalais palikęs baras (20)

Praėjusių metų rugpjūtį baro „ 7 fridays “ darbuotojai staiga turėjo susirinkti daiktus ir...

Vilniuje per susidūrimą sužalotas motociklininkas neteko sąmonės (11)

Vėlų penktadienio vakarą, apie 23.20 val., Vilniaus senamiestyje, Maironio g., susidūrė...

Kitokia pažintis su Berlynu: nuo apleistų CŽV pastatų iki linksmybių šimtamečiame šokių klube (11)

Planuodami atostogas ar trumpas išvykas svetur, dažniausiai renkamės turistų patikrintas,...