aA
Šis receptas yra atsiųstas konkursui „Mano gardžiausias velykinis desertas“. Kviečiame dalyvauti ir Jus!
Tortas „Gėlė“ želė kiaušiniai ir medaus tortas
© Asmeninio archyvo nuotr.

Ingredientai:

Pakelis želė-citrininės
Šaukštelis (arbatinis) želatinos
Valgomųjų dažų (norimos spalvos)
50 ml pieno
Šaukštelis cukraus

Reikės dar:

Medicininio švirkšto su adata.

Paruošimas:

Ištirpinam pakelį želė pagal ant pakelio nurodyta instrukciją. Įpilame į norimą dubenėlį ir pastatome per naktį stingti. Ryte išsiėmę želė ruošiame želės masę gėlei. Užviriname pieną, įdedame cukrų, želatiną bei įpilame valgomųjų dažų. Pravėsusią masę (bet ne šaltą) įtraukiame į švirkštą. Su švirkšto adata bedam į želė centrą bei įpurškiam dažų-želė masę. Taip kiekvienas dūris-įbedimas suformuoja žiedlapį.

Darbo nedaug ir nesudėtinga, bet pažaisti reikia.

Velykinis KIAUŠINIS želė

Darosi analogiškai kaip ir prieš tai minėtas želė tortas GĖLĖ. Tačiau reikia susirasti jau tinkama formelę, aš naudojau nuo vaikiško pudingo įpakavimą, kurio forma buvo kaip kiaušinis bei didesnis nei kiaušinis. Ir pastatymui kiaušinio pasirinkau tirpintą šokoladą.

Kevalo formą išgavau naudodama formelę nuo kiaušinio formos, pamirkydama į tirpintą šokoladą. Atšalus ir sustingus šokoladiniam dubenėliui įstatome želė kiaušinį.

P.S Pagrindinę želė naudoti tik šviesią gelsvą arba bespalvę, nes pasirinkus netinkamą spalvą nesimatys gėlės.

Velykinis Medaus tortas

Tortas „Gėlė“ želė kiaušiniai ir medaus tortas
© Asmeninio archyvo nuotr.

Papločiams:

100 g sviesto
1 stiklinė cukraus
2 v.š. medaus
1 a.š. sodos
4 stiklinės miltų
2 kiaušiniai

Kremui:

1 litras riebios grietinės (20-30 %)
5 v.š. cukraus pudros (arba pagal skonį)
4 v.š. citrinos sulčių (arba pagal skonį)
2 v.š. želatinos

Papuošimui:

200 ml grietinėlės
2 v.š. cukraus pudros (arba pagal skonį)
1 v.š. citrinos sulčių (arba pagal skonį)
valgomųjų dažų
plytelė šokolado

Papločiai. Į puodą beriame cukrų, dedame sviestą ir medų. Statome ant vandens garų vonelės, ir nuolat maišydami kaitiname, kol masė taps vienalytė ir ištirps cukrus. Tuomet masę atvėsiname (kad nesutrauktų kiaušinių), bet neatšaldome visiškai, - ji turi būti šilta. Pilame į ją išplaktus kiaušinius, gerai išmaišome. Tuomet actu nugesiname sodą, supilame į turimą masę, iš karto viską išmaišome.

Beriame 3 stiklines miltų, užminkome tešlą. Tada ant stalo suberiame likusią 1 stiklinę miltų (galite berti po pusę, galbūt visos nereikės) ir išverčiame ant jų tešlą. Minkome, kol tešla taps minkšto plastilino konsistencijos ir nelips prie rankų.

Tešlą daliname į 7 dalis. Kiekvieną gabaliuką iškočiojame ant kepimo popieriaus. Jei tešla limpa prie kočėlo - pabarstykite truputį miltų. Kepame po vieną iki 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 3-4 min., kol gražiai paruduoja. Kepa išties labai greitai, tad stebėkite, kada jau reikia traukti iš orkaitės! Тodėl ir iškočioti reikia iš karto visus 7.

Kremas. Želatiną užpilame 60 ml. vandens ir paliekame išbrinkti. Grietinę sumaišome su cukraus pudra, citrinos sultimis (kiekį koreguojame pagal savo skonį). Išbrinkusią želatiną ištirpiname ant nedidelės ugnies, atvėsiname, supilame į kremą ir viską išmaišome. Statome į šaldytuvą tol, kol kremas bus tokio tvirtumo, kad galima bus tepti tortą.

Papločius sutepame kremu. Tą darome pakankamai greitai, nes kremas linkęs greitai tirpti. Viršų ir šonus tai pat negausiai aptepame kremu. Pastatome apie 15 min. į šaldytuvą, kad kremas dar truputį sustingtų.

Surinkimas. Papločius sutepame kremu. Tą darome pakankamai greitai, nes kremas linkęs greitai tirpti. Viršų ir šonus tai pat negausiai aptepame kremu. Pastatome apie 15 min. į šaldytuvą, kad kremas dar truputį sustingtų.

Papuošimas. Išsiplakam grietinėlę su cukraus pudra citrinos sultimis. Padalinam grietinėlę i lygias dalis kiek norite spalvų. Torto šonus aptepam išlydytu šokoladu (ištirpinti ant karštų garų). Pastingus šokoladui konditeriniu švirkštu iš grietinėlės formuojam gėlytes.

Jurga Krasauskienė

www.DELFI.lt
Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Nedarbas kasdien didėja: kur buvo daugiausia galimybių įsidarbinti, dabar didžiausia tikimybė būti atleistam (132)

Įvestas karantinas neabejotinai vienaip ar kitaip paveikė Lietuvos verslą – vieni prarado...

Verslininkai: pinigų ir greitų sprendimų reikia dabar, po to bus vėlu (28)

Įpusėjo ketvirta savaitė karantine, šalies verslas susiduria su ypatingais iššūkiais, o...

Nustebino kainos degalinėje: kodėl kortelių naudotojams už kurą reikia mokėti brangiau? (85)

„Delfi“ sulaukė skaitytojo laiško, kuriame jis išdėstė savo pastebėjimus apie kuro kainas...

Po grįžimo iš Londono laukė akibrokštas: tyrimo duomenys dingo, o kaip elgtis toliau niekas nepaaiškino (99)

Turbūt neginčijamai šiandien aktualiausia tema – testai dėl koronaviruso. Algoritmai...

Pranešė, kur lankėsi užsikrėtę koronavirusu: ėjo į darbus, apsipirkinėjo parduotuvėse, lankėsi vaistinėse (39)

Nacionalinis visuomenės sveikatos centras atliko epidemiologinį tyrimą ir išnagrinėjo, kur...

Parduodamas žinomas viešbučio kompleksas: kainą sumažino trečdaliu (84)

Vieniems šis kol kas dar neilgas sunkmetis yra pabaiga, o kitiems – galimybė. Ypač tiems, kurie...

Įspėja apie „dezinfekciją iš vidaus“: pasekmes gydytojai sprendžia priėmimo skyriuje (37)

Pasaulyje siaučiant koronavirusui , žmonės jo išvengti bando ir pačiais keisčiausiais būdais....

Užkalnis. Gyvenimo jums niekas nekompensuos (244)

„Man pradingo kelionė, pinigus sumokėjau, kas man dabar viską kompensuos per tą karantiną?“,...

Anytos vengiau kaip velnias kryžiaus – tik kai ji mirė sužinojau visą tiesą (8)

Man – ne dvidešimt. Ir ne trisdešimt, o mano anyta jau senokai iškeliavusi anapilin.

Paviešintos išvados dėl Klaipėdos universitetinės ligoninės: ar miesto valdžia ir prokurorai gavo tą patį? (179)

Sveikatos apsaugos ministras Aurelijus Veryga vieną dieną prabilo apie galimai gresiančią...

|Maža didelių žinių kaina