aA
Dievinu šią daržovę! Ir ne vien dėl to, kad ji nudažo nacionalinius šaltibarščius, bet ir dėl to, kad ją galima valgyt ištisus metus, iš jos gali gaminti begalę skirtingų patiekalų, net desertus. Matyt burokėlį galėtume tituluoti geriausia daržove Lietuvoje.
© Bubblekitchen

Netikėtai rastas burokėlių pesto viename maisto bloger’io tinklaraštyje su pasiūlymu jį panaudoti kepant picą, o dar ir nuotrauka iš karto pažadino apetitą – nuosprendis aiškus – gaminam!!! Ir turiu pasakyti, nors pesto visada žinom tik kaip itališką bazilikų padažą, daug atitikmens skonyje nerasite, apart riešutų ir kietojo sūrio, tačiau skonis nustebino su kaupu.

Paruošti reikės:

1 puodelio keptų iš smulkintų burokėlių
1/2 puodelio graikinių riešutų
1/2 puodelio tarkuoto kietojo sūrio
1/2 puodelio tyro alyvuogių aliejaus
3 skiltelių česnako
druskos, pagal skonį

Pirmiausia reikės išsikepti burokėlius. Įkaitinau orkaitę iki 200 laipsnių karščio, į foliją suvyniojau nuplautus, nuluptus ir gabalėliais supjaustytus burokėlius. Kepiau apie 30-40 minučių, baigus kepti, palikau atvėsti.

Per tą laiką, susismulkinau graikinius riešutus, sutarkavau kietąjį sūrį, išspaudžiau česnako skilteles ir viską sudėjau į vieną indą, įpyliau tyro alyvuogių aliejaus. Atvėsusius burokėlius sudėjau į ingredientų puodą ir elektriniu trintuvu viską sutryniau iki vientisos masės. Pagardinau druska.

Rekomenduoju palaikyti šaldytuve prieš valgant, visi skoniai geriau susimaišys.

Skanauti galima įvairiai: su karštais makaronais ir šviežia duonele ar netgi kepti picą (kaip buvau radusi originaliame recepte), o tai rasite kitame straipsnyje.

Tiesiog privalote išmėginti: burokėlių pesto
© Bubblekitchen
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Nori keisti vaikų paėmimą iš šeimų: kartu pas globėjus tektų išsikraustyti ir vienam iš tėvų (87)

Jei būtų įteisintos valstiečių ir žaliųjų lyderio Ramūno Karbauskio pateiktos Vaiko teisių...

Giminaitį laidoję plungiškiai sukrėsti pareigūnų elgesio: vietoje užuojautos sulaukė piniginių baudų (605)

Policijos pareigūnų elgesys mums visiems turėtų būti sektinas pavyzdys. Gaila, bet kartais...

Incidentas Rusijoje: kryptį pakeitęs orlaivis jau nusileido, sulaikytas vyras papildyta 14.50 (185)

Lėktuvo, skridusio maršrutu Surgutas - Maskva , keleivis pareikalavo apsukti orlaivį ir skristi į...

Murmansko srityje į aerodromo taką rėžėsi Rusijos viršgarsinis bombonešis, žuvo du įgulos nariai (67)

Vienas Rusijos strateginis bombonešis „Tu-22M3“ antradienį sudužo šiaurinėje Murmansko...

Ekspertai: atėjo palankiausias metas parduoti turtą (142)

Po rekordinių 2018-ųjų, kuomet komercinio nekilnojamojo turto investicinių sandorių apimtys...

Kurtinaitis į Chimkus grįžo lyg į namus: sutikau iš karto, netgi finansinių sąlygų neaptarėme interviu (13)

Rimas Kurtinaitis antradienio rytą jau darbavosi Maskvoje – 58-erių krepšinio specialistas iš...

Trylikametę 88 dienas laikė po lova, mergina pasakoja siaubą keliančias detales (28)

Pagrobimo auka tapusi Jayme Closs detektyvams pateikė siaubą keliančių detalių apie 88...

Pensijas pristatančios bendrovės vadovas tvirtai žada: iki kada visi pensininkai sulauks savo pinigų (199)

Šiuo metu senatvės pensijas jau gavo daugiau nei 70 proc. žmonių, kurioms jos priklauso, visoje...

Po tragedijos Lenkijoje populiarią pramogą įvertino ir pas mus: dirba be instrukcijų, yra degių dalių (2)

Priešgaisrinės apsaugos ir gelbėjimo departamento ( PAGD ) pareigūnai baigė prevencinę Lietuvoje...

Nuo gripo neapsaugos nei česnakas, nei vitaminai: specialistai pabrėžia tik kelias priemones, kurios dabar gali išgelbėti (90)

Penkiose Lietuvos – Alytaus, Vilniaus, Panevėžio, Kauno ir Klaipėdos – apskrityse sergamumas...