aA
© Shutterstock nuotr.

4 porcijoms reikės:

1,2 kg minkštos jautienos,
druskos pagal skonį,
1 arb. šaukštelio maltos kalendros,
1 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų,
3 valg. šaukštų tirpinto sviesto,
2 svogūnų,
1 pundelio prieskoninių žalumynų,
2 valg. šaukštų pomidorų pastos,
200 ml raudonojo vyno,
500 ml sultinio,
2 lauro lapelių,
keleto gvazdikėlių,
1 arb. šaukštelio kadagio uogų,
2 šakelių rozmarino,
2 šakelių čiobrelių,
trupučio miltų,
keleto lašelių konjako,
žalumynų papuošimui.

Mėsą nuplauti, nusausinti, ištrinti druska, maltais pipirais ir kalendra. Keptuvėje įkaitinti tirpintą sviestą ir apkepti mėsą iš visų pusių, kol susidarys rausva traški plutelė. Įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių.

Svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti. Prieskoninius žalumynus smulkiai supjaustyti ir kartu svogūnais sudėti į indą su mėsa. Lengvai apkepinti. Supilti pomidorų pastą ir dar pakaitinti. Paskui supilti raudoną vyną ir sultinį, suberti lauro lapelius, gvazdikėlius, kadagio uogas ir žalumynų šakeles. Uždengti dangčiu ir dėti į orkaitę, kepti 1 val. 20 min.

Keptuvėje ištirpinti 50 g sviesto ir pakepinti jame 2 šaukštus miltų. Kaip miltai gražiai parus, pamažu pilti mėsai kepant susidariusį padažą ir gerai maišyti, kad nesusidarytų gumulėlių. Pagardinti druska, pipirais ir konjaku. Mėsą supjaustyti riekelėmis ir išdėti į lėkštes. Aplieti padažu ir papuošti žalumynais. Garnyrui patiekti kukulius ir daržoves.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Teisėjavimu nusistebėjęs Adomaitis po pergalės laukia žinių iš ligoninės specialiai Krepšinis.lt iš Seulo (11)

Lietuvos rinktinės treneris Dainius Adomaitis su visu komandos trenerių štabu po pergalės prieš...

„Brexit“ gali privesti prie Jungtinės Karalystės subyrėjimo (17)

Vienas iš pirmųjų darbų, kuriuos tapęs ministru pirmininku nuveikė Borisas Johnsonas , buvo...

Pirmas Azijos skonis: miego stygius, publikos aikčiojimai ir užtarnautos Seibučio minutės specialiai Krepšinis.lt iš Seulo

Lietuvos rinktinė snūduriavo ne vien perkeltine prasme. Pustrečio kėlinio turėję vargo su kuklia...

Prieš 30 metų Baltijos šalys ryžosi prabilti: tai buvo viena didžiųjų SSRS paslapčių (88)

Lietuva ir kitos Baltijos šalys iškilmingai mini Baltijos kelio 30-metį, tačiau dažnai į...

Kaliningrade apsilankęs lietuvis norėjo sprukti: daugiau niekada ten nevažiuosiu (1122)

„Daugiau tikrai niekada ten nevažiuosiu“, – tikino savaitgalį Kaliningrade praleidęs...

Po pertraukos įsibėgėjusi rinktinė sutriuškino nervus patampiusią Pietų Korėją (235)

Lietuvos vyrų krepšinio rinktinė šeštadienį pergale pradėjo pasirodymą draugiškame keturių...

Į G7 susitikimą vykstantis Trumpas pažėrė grasinimų Prancūzijai (64)

JAV prezidentas Donaldas Trumpas penktadienį pagrasino apmuitinti prancūziškus vynus, vykdamas...

Užkalnis. Norite kvepėti pašalpomis, sovietų nostalgija ir požemine perėja? (58)

Kodėl aš rašau apie kvepalus, kurių net nesiruošiu jums rekomenduoti? Kurie kvepia senatve,...

Gyvai / „Laisvės piknikas 2019“. Tiesioginė transliacija iš Kauno Nemuno salos (13)

„Mūsų valstybė DELFI | Laisvės Piknikas 2019 | Diskusijos 10:30 Valstybė 2020: naujos...

Lietuvos rinktinės varžovai australai sudavė antausį JAV rinktinei (62)

Dviženklį deficitą panaikinusi ir įspūdingai rungtynių pabaigą sužaidusi Australijos rinktinė...