aA
Laukinėje gamtoje augančias spanguoles pelkėse galima rinkti ne tik visą rudenį, bet ir ankstyvą pavasarį. Šios uogos itin gardžios po ilgos žiemos, kurią spanguolės praleidžia po sniego apklotu, rašo supersadovnik.ru.
© Shutterstock nuotr.

Spanguolės nuo seno laikytos tradicinėmis uogomis Rytų Europoje, bet šiais laikais amerikiečiai šių uogų suvalgo kur kas daugiau nei šios Europos dalies gyventojai. Tenka pripažinti, kad JAV gyventojai elgiasi teisingai, nes šios uogos itin naudingos sveikatai – jose gausu vitaminų ir mikroelementų.

Pagal biologiškai aktyvių medžiagų ir mineralinių druskų kiekį spanguolės – vienos sveikatai naudingiausių laukinėje gamtoje augančių uogų. Spanguolės pasižymi priešuždegiminiu, antibakteriniu, iš esmės organizmą stiprinančiu ir žaizdas gydančiu poveikiu, didina kapiliarų elastingumą ir jų sienelių tvirtumą, gerina apetitą.

Po sniegu žiemojančios uogos ne tik nepraranda gerųjų savybių, bet ir tampa saldesnės. Uogoms per žiemą išlikti padeda jų sudėtyje esantis natūralus konservantas – benzoinė rūgštis.

Senovėje ruošiant maistą naudotos tiek šių uogų sultys, tiek ir jų minkštimas, kuris būdavo džiovinamas krosnyje, o tada plikomas arbatos pavidalu arba naudojamas kaip raudonos spalvos maistinis dažiklis. Iš spanguolių sulčių būdavo ruošiami įvairūs gėrimai.

Be to, verta prisiminti, kad rūgštūs spanguolių pagrindu paruošti gėrimai puikiai tinka pagirioms lengvinti. Spanguolių morsas – viena veiksmingiausių natūralių karščiavimą mažinančių priemonių.
Žiemai spanguolės šaldomos, iš jų verdamos uogienės ir džemai.

Šviežių spanguolių uogų dedama raugiant kopūstus, jos puikiai tinkamos salotoms gardinti. Iš spanguolių galima paruošti padažą, kuris puikiai dera su mėsos patiekalais. Spanguolių padažas itin derės su jautiena, ėriena, kalakutiena, antiena ir netgi žvėriena.
Kaip ir iš kitų uogų iš spanguolių ruošiami įvairūs desertai. Iš šių uogų ruošiamas pyragų įdaras, ledai, putėsiai ir želė.

Spanguolės cukruje – vienas populiariausių sovietinių laikų saldumynų. Šiuos skanumynus šeimininkės ruošdavo ir namuose: uogas aptepdavo kiaušinių baltymais (500 g spanguolių – 1 kiaušinio baltymas), o tada apvoliodavo persijotoje cukraus pudroje.

Itin gardus ir spanguolių bei medaus gėrimas, kuriam paruošti prireiks 1 l vandens, 1 stiklinės spanguolių, 2 gvazdikėlių, cinamono, muskato riešuto ir 2 šaukštų medaus. Spanguoles perrinkite ir kruopščiai nuplaukite, tada 2-3 min. panardinkite į verdantį vandenį. Perkelkite uogas į kiaurasamtį, tada jas suberkite į puodą ir sutrinkite. Supilkite vandenį, suberkite prieskonius ir užvirinkite. Nuovirą perkoškite, sudėkite medų ir palikite pastovėti 2 val. Gėrimą gerkite atvėsintą arba pašildytą.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
(0 žmonių įvertino)
0
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Jei norite būti sveiki ir energingi – skubėkite į pievas: pirmieji žalumynai – patys naudingiausi (6)

Jei norite būti sveiki bei energingi pavasarį, žolininkai ragina skubėti į pievas, kuriose jau...

„Neįmanoma misija“ virsta įmanoma? Realūs scenarijai, kurie pamėtėtų „Žalgirį“ į Eurolygos TOP-8 (52)

„Neįmanoma misija“ – vienas garsiausių veiksmo filmų pasaulyje, kurį sudaro šešios dalys....

Tikrasis tuštėjančių Lietuvos regionų veidas: iš 300 eurų pensijos pragyvena dviese, emigracija naikina viską (634)

„Lietuvos regionai miršta“, – DELFI lankantis Utenos rajone sakė jo gyventojai. Pasak jų,...

Vašingtonui grūmojant, socialinių tinklų milžinai puola slėptis

„Facebook Inc.“ garsiai giria savo naująjį planą integruoti pranešimų siuntimo produktus ir...

Theresos May problema, vedanti į blogiausią scenarijų: ją išsprendus krizė baigtųsi akimirksniu (153)

Vienintelis būdas išsivaduoti iš krizės gniaužtų – sugebėti sutelkti parlamento daugumą,...

Sprendimas, galintis atverti Pandoros skrynią: rizikuoja pateisinti kitų šalių ekspancionizmą (12)

JAV prezidentas Donaldas Trumpas vėl laužo diplomatines normas, šįkart – paremdamas Izraelio...

Šeštadienį Lietuvoje prasidės elektromagnetinė audra: ragina pasisaugoti turinčius širdies problemų (46)

Mokslininkų duomenys rodo, kad šeštadienį, apie 15 valandą, Lietuvą pasieks elektromagnetinis...

Kuri mitybos sistema geresnė – ketogeninė ar Viduržemio jūros regiono? (3)

Prieš gardžiuodamiesi sviestu ir kumpiu, išsiaiškinkime, ar populiarioji ketogeninė dieta –...

Vilniaus centre gyvenančią moterį papiktino registracijos į mokyklas sistema (5)

Gyvename Vilniaus centre. Nuo 2019 m. rugsėjo 1 d. mūsų vaikas turėtų pradėti lankyti pirmą...