aA
Visas pagaminimo laikas, nuo pradžios iki pabaigos – 5 val. (įskaitant atvėsinimą)
Šokoladinis pyragas
© Corbis/Scanpix

8 porcijos

Tešlai reikės:

1 1/4 stiklinės miltų
3/4 pakelio atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto pusės colio kubeliais
2 šaukštai šaltų augalinių riebalų (dedamų į tešlą dėl trapumo)
1/4 šaukštelio druskos
3-4 šaukštai ledo vandens

Įdarui

1/4 stiklinės kukurūzų miltų
1/3 stiklinės ir 2 šaukštai cukraus, atskirai
3 šaukštai nesaldintos kakavos miltelių
1/4 šaukštelio druskos
3 stiklinės pieno
100 g susmulkinto karčiai saldaus šokolado (ne daugiau kaip 60% kakavos)
1 šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
1 stiklinė atšaldytos grietinėlės

Papuošimui: šokolado drožlių (nebūtinai)

Kaip paruošti tešlą:

Sumaišykite miltus, sviestą, riebalus ir druską rankomis arba plakikliu. Pašlakstykite dviem šaukštais ledo vandens, švelniai įmaišykite. Suspauskite mažą tešlos gabalėlį rankoje: jei nesulimpa, įpilkite dar truputėlį vandens, po vieną šaukštą maišant. Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir padalykite į keturias dalis. Delnu pakočiokite. Suformuokite penkių colių lakštus ir atšaldykite įvynioję į plastiko plėvelę, kol sukietės, bent vieną valandą.

Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, tuomet gautą vienuolikos colių tešlos lakštą įdėkite į devynių colių pyrago formą. Kraštus gražiai užlankstykite. Subadykite tešlą šakute, atšaldykite 30 min.

Kol lakštas šąla, įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Groteles įdėkite per orkaitės vidurį. Uždenkite lakštą folija ir sudėkite pyrago svarsčius. Kepkite, kol lakštas pagels, apie 25 minutes. Nuimkite svarsčius ir foliją, tuomet dar kepkite 15-20 minučių. Atvėsinkite.

Įdarui:

Sumaišykite kukurūzų miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską, palaipsniui supilkite pieną. Užvirinkite ant vidutinės temperatūros nuolat maišydami, tuomet virinkite dvi minutes (mišinys sutirštės). Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite šokoladą bei vanilę.

Supilkite įdarą į atvėsusį pyrago pagrindą ir atvėsinkite uždengę vaškiniu popieriumi bent dvi valandas.

Prieš pat patiekiant suplakite grietinėlę su likusiais dviem šaukštais cukraus, papuoškite pyragą.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Globos namuose augančių vaikų seserys šaukiasi pagalbos: juos nori atskirti ir išvežti į užsienį (150)

„Jie nenori būti įvaikinti į užsienį ir išskaidyti po vieną, po du“, – teigė su DELFI...

Pasiūlymas uždirbti 2 tūkst. eurų atsirūgo: darbdavys nemoka pinigų, grasina susidoroti (50)

Į DELFI redakciją kreipėsi darbuotojas Marius (vardas pakeistas – DELFI), kuriam darbdavys neva...

Netikrame puslapyje – šauktinių sąrašai: apsigauti galėjo ne vienas (18)

Trečiadienį šalies jaunuoliai jau galėjo sužinoti, ar šiemet yra pašaukti atlikti privalomąją...

Dakare – iškilmingai apdovanoti pasiekę finišą, o lietuviai prieš šventę spėjo nuveikti gerą darbą papildyta 04.38 (11)

Dakaras nėra užbaigtas, kol jo dalyvis nepravažiuoja pro finišo arką. Tokia procedūra...

Žvejų laukia svarbus draudimas: vienas nusižengimas gali gerokai paploninti piniginę (21)

Besilaikanti neigiama oro temperatūra ir užsalę vandens telkiniai – tikra laimė ir pramoga...

Algis Kriščiūnas: išsirinkę pirmąjį būstą Kanaruose padarėme brangiausią klaidą (5)

„Atsibudę ryte išėjome į gatvę ir supratome, kad padarėme turbūt brangiausią klaidą...

Teismas nusprendė: Naujosios Zelandijos pora į gimtinę grįžo be 9-metės (1406)

Vilniaus apygardos teismas trečiadienio popietę paskelbė sprendimą tarptautinio įvaikinimo...

Įspūdingą Sabonio seriją nutraukę „76ers“ iškovojo triuškinamą pergalę Indianapolyje (4)

NBA pirmenybėse vieną skaudžiausių sezono pralaimėjimų patyrė Indianos „Pacers“ (29-15)...

Abi rankas Dakare susilaužęs Bardauskas: pavažiavau 200 metrų ir daugiau nebegalėjau (13)

Tai, kad Dakaras gali būti labai nenuspėjamas ir neretai smūgiuoti žemiau juostos, įrodė Balio...

Septyni požymiai, bylojantys, kad jums būtinai reikia atostogų

Jei jaučiatės priėję liepto galą, gal jums tikrai reikia pagaliau eiti atostogų. Tad jei jūsų...