aA
Labai mėgstame slyvų kompotą, slyvas naudoju įvairiems patiekalams ir garnyrams, taip pat smagu žiemą šakute pakabinti kelias iš stiklainio ir pasimėgauti nuostabiu skoniu ir aromatu. Anksčiau šį kompotą gardindavau gvazdikėliais, bet per eilę metų šis prieskonis pabodo. Tuomet ir atradau cinamoną, pirmą partiją gaminau su nedideliu jo kiekiu, bet kaskart jo kiekis didėjo, nes kompotų skonis vis gerėjo. Prieš kelis metus suradau aukso viduriuką ir nuo tada gaminu būtent taip.
Slyvų kompotas su cinamonu
© Shutterstock nuotr.

Gaminu 2 ir 3l stiklainiuose. Juos išplaunu ir palieku apverstus ant rankšluostuko pradžiūti. Slyvas perplaunu ir palieku koštuve. Stiklainius iki viršaus užpildau slyvomis, tuomet pripilu šalto vandens, vandenį nupilu į matavimo indą, kad žinoti kiek litrų vandens reikės sirupui. Reikalingą kiekį vandens pilu į puodą, vandeniui užvirus suberiu
0,5 kg balto cukraus 1 l vandens.

Kitiems kompotams naudoju mažiau cukraus, tačiau šiame lieka nedaug skysčio, todėl, jei norisi ir atsigerti ar pagaminti gaivos, skystį, prieš vartojant, iki norimo saldumo atskiedžiu vandeniu.

Į trilitrius tiesiai ant slyvų beriu 1 v. š. cinamono.

Dvejų litrų stiklainiui normą sumažinu iki 3/4 šaukšto. Slyvas užpilu sirupu ir pagal nuotaiką imuosi sterilizacijos – puode su vandeniu arba orkaitėje ant grotelių. Pirmu atveju stiklainius kaitinu, kol stiklainyje susidaro daug burbuliukų. Orkaitėje – jungiu ventiliatorių ir 80C kaitrą, kaitinu apie 25min. Sterilizuotus stiklainius užsuku verdančiu vandeniu nuplikytais dangteliais. Sandėliuoju rūsy.

Slyvų kompotas su cinamonu
© kumucia.com
Kūmutės virtuvė
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Nuo Gintarinės ledi iki Šatrijos Raganos: kaip šiandien gyvena Kazimira Prunskienė (34)

Prie Kazimiros Danutės Prunskienės vardo klijuojama daug pravardžių – vienas jų ji pasirinko...

Sąmokslo teorija: dėl vaistų ar baruose praleisto laiko galite negauti paskolos (39)

Ar vartojami vaistai arba pomėgis lankytis baruose gali pakenkti asmens kreditingumo vertinimui?...

Šypsena Jasikevičiaus veide grįžo trumpam: norėtųsi, kad tai būtų postūmis, bet ne į padebesius spaudos konferencijoje auklėjo Jokubaitį (43)

Gerai, kad Sauliui Skverneliui „Žalgirio“ arenos ložėje kompaniją penktadienį palaikė jo...

Koronavirusas pasiekė Europą – nustatyti pirmieji atvejai (172)

Kinijoje dėl mirtino koronaviruso epidemijos jau mirė 26 žmonės, iš viso nustatyta 830...

Iš anksto pasmerktas Brežnevo dukterėčios romanas: kodėl jai buvo užkirstas kelias tekėti už pirmosios meilės? (97)

Džiaugtis lengvu gyvenimu ji anaiptol negalėjo. Giminystės ryšiai su TSKP CK generaliniu...

Tritaškių rekordą Eurolygoje pakartojęs „Žalgiris“ sutriuškino ALBA ekipą (332)

Kauno „Žalgiris“ (7/14) namie su trenksmu revanšavosi Berlyno ALBA (7/14) krepšininkams už...

Valerijus Katkauskas

Ir vėl „visi vyrai tokie“?! N-18 (6)

Perskaičiau Vitalijos Guobės pasakojimą „Dieve, apsaugok nuo klasės susitikimų!“....

Turkijos rytus supurtė stiprus žemės drebėjimas pranešta apie žuvusiuosius (10)

Turkijos rytinę dalį penktadienį supurtė galingas žemės drebėjimas, kurio stiprumas siekia...

Savaitę baigsime sausesniais orais (3)

Penktadienio naktį per šalį slinks šaltasis atmosferos frontas, kuris neš debesis su krituliais....

Domantas Sabonis pakvietė į ekskursiją po „Pacers“ valdas, pristatė merginą ir surengė vėliavų testą (121)

Amerikiečių vlogeriui Austinui Millsui pavyko parodyti visiškai kitą su žiniasklaida įprastai...