aA
Kadangi vasara ir soduose bei miškuose apstu vasaros gėrybių, nedvejodama nusprendžiau gaminti labai lengvą ir gaivų vasaros uogų tortą. Lengvas ir purus švelnaus citrinų skonio biskvitas, gaivus mėlynių putėsių sluoksnis ir be galo aromatingas ir burnoje tirpstantys aviečių putėsiai. Ar begali būti kas geriau? (šokolado ir sočiųjų desertų mėgėjams, žinoma gali :), bet visiems kitiems?)
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

20 cm. skersmens tortui arba 12 keksiukų reikės:

Biskvitui:

60-70 g sviesto
3-4 v.š. cukraus
2 kiaušiniai
50-60 g miltų
1 a.š. sodos
2 v.š. citrinos sulčių
šviežiai nutarkuotos citrinos žievelės
žiupsnis druskos

Mėlynių putėsiams:

500 ml mėlynių
200 ml grietinės / natūralaus jogurto
150 ml grietinėlės (35-36 proc.)
3 v.š. cukraus pudros
3 v.š. šalto vandens
1 v.š. želatinos

Aviečių putėsiams:

500 ml aviečių
200 ml grietinės / natūralaus jogurto
150 ml grietinėlės
3 v.š. cukraus pudros
3 v.š. vandens
1 v.š. želatinos

Papuošimui:

50-70 ml grietinėlės (35-36 proc.)
šilauogių

Pirmiausiai paruoškite biskvitinį pagrindą. Sviestą ištirpinkite su cukrumi, druska ir tarkuota citrinos žievele (maždaug pusės citrinos). Palikite atvėsti. Įmuškite ir gerai išmaišykite du kiaušinius. Įdėkite citrinos sultimis nugesintą sodą. Dar kartą gerai išmaišykite. Galiausiai įberkite miltų ir vėl išmaišykite.

Perpilkite tešlą (ji turi būti ganėtinai tiršta) į kepimo popieriumi nuklotą kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje (180 laipsnių C) apie 15-20 minučių, kol įsmeigus medinį pagaliuką, jis bus sausas. Išimkite iš orkaitės ir leiskite biskvitui atvėsti.

Skaniausias pasaulyje vasariškas uogų tortas
© feastofguiltypleasures.blogspot.com

Tiek mėlynių, tiek aviečių putėsiai gaminami vienodai. Uogos sutrinamos ir pertrinamos per sietelį. Sumaišomos su 2 v.š. cukraus pudros ir ant labai silpnos ugnies pakaitinamos – nereikia, kad užvirtų, tik kad sušiltų. Į uogas supilami išbrinkyta želatina (prieš kaitinant uogas, užpilama vandeniu) ir gerai išmaišoma. Galiausiai į mišinį įmaišoma grietinės ir leidžiama atvėsti.

Kai mišinys atvėsta, į jį atsargiai įmaišoma su likusia cukraus pudra plakta grietinėlė.
Kai biskvitas atvėsta, ant jo reikia supilti putėsius. Pirma mėlynių ir palikti bent porai valandų šaltai šaldytuve, tada aviečių ir taip pat palikti bent porą valandų šaldytuve.

Tortą galima puošti plakta grietinėle ir šilauogėmis. Skanaus!

Beje, su ta pačia receptūra galima daryti ne tik tortus, bet ir pyragaičius. Kepti keksiukus, o tada iš jų išpjauti norimos formos sluoksniuotus pyragaičius.

Vitalija

****************************

Šį sekmadienį bus švenčiama restoranų diena, kurioje visi norintys gali išbandyti save naujame amplua - vienai dienai kur nors atidaryti savo restoraną. Jeigu esate Vitalijos receptų gerbėjas, kviečiame apsilankyti jos restorane.

Skaniausias pasaulyje vasariškas uogų tortas
© feastofguiltypleasures.blogspot.com
feastofguiltypleasures.blogspot.com
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Dar vienas skandalas Kaune: medikus šokiravo motinos elgesys su mažyliu – skubiai iškvietė vaikų teises (448)

Motina meta kaltinimus Kauno klinikų medikams . Anot jos, šie galimai per stipriai suspaudė vaiką.

Vieta, apie kurią lietuviai galėjo tik pasvajoti: paslaptingas kino teatras, kur leidžiama daugiau nei įprastai (63)

Sostinėje įsikūrė nauja vieta, apie kurią anksčiau net nesvajojote, kad tokia gali būti. Po...

Rumunai suvarpė Lietuvos vartus ir išmetė rinktinę į žemiausią divizioną (214)

Šeštadienį daugiau nei 15 tūkstančių vietų turinčiame Ploješčio miesto stadione vykusiose...

Kremliaus kėslai verčia sunerimti: visai šalia Lietuvos – pavojingi signalai (61)

Latvija švenčia šimtmetį . Tačiau Latvijos parlamentarai nespėjo įteikti dovanos šaliai –...

Pažintis socialiniame tinkle: kaip vos iš kelių žinučių suprasti, kad viskas baigsis blogai (175)

„Tinder“, „Facebook“ ir kiti socialiniai jau kurį laiką yra kone populiariausia platforma...

Negailestingą onkologinės ligos kirtį patyrusiam Stano – jautrios kolegų emocijos (38)

Dainininkas Stanislavas Stavickis -Stano patvirtino jau gerą pusmetį pramogų pasaulio...

Betoninės sienos po žeme slėpė neregėtos prabangos rūmus ir didžiausią LSD fabriką istorijoje (17)

Paskutiniame praėjusio amžiaus dešimtmetyje praktiškai visos LSD siuntos atkeliaudavo iš...

Albumą pristačiusi Monika Pundziūtė-Monique scenoje išgirdo asmeninį prisipažinimą (31)

Atlikėja Monika Pundziūtė- Monique iš jaudulio žibančiomis akimis pristato antrąjį solinį...

Žurnalistė apsilankė nuogalių kurorte: orgijos vyko vidury baltos dienos (104)

„Ateik greičiau pažiūrėti! Aname balkone vyksta orgija!“ – sušukau savo seseriai, rodydama...