aA
Jei esate vieni iš tų, kur šiemet jau spėjote prisidėti nuotraukų su pilnais krepšiais, bagažinėm, stalais grybų, turbūt turite atskirą grybų patiekalų sąsiuvinį, nes su tokiu kiekiu gėrybių aš nežinau, ką reikėtų daryti.
© Bubblekitchen

Mums vieną savaitgali, deja, rasti miške tokių vietų, vertų nuotraukai nepavyko, bet ne to ten ir ėjome, vienam patiekalui grybų radome: keturis baravykus ir saują kazlėkų. Ir jie turėjo sukristi į dar neruoštą patiekalą, nes visur kitur grybus naudojam kaip priedą, pagardą ar padažą. Mane visada vilioja įvairių ne saldžiųjų pyragų kepimas, todėl ir dabar prieš jūsų akis grybų pyragas arba kad būtų kiečiau grybų tarta.

Pyrago pagrindui paruošti reikės:

1 su trupučiu puodelio miltų
1/2 puodelio sviesto
1/2 a.š. druskos
5 š. šalto vandens

Į miltus ir druską įtarkavau sviestą ir rankomis suminkiau, kol gavosi trupinukai, tada įpyliau kelis šaukštus vandens ir minkiau tešlą, kol ji sulipo į vientisą. Tuomet suviniojus į maistinę plėvelę, laikiau šaldytuve apie 30 minučių.

Pyrago įdarui paruošti reikės:

poros saujų virtų grybų
2 didelių baravykų
sviesto
3 š. grietinės
3 š. natūralaus jogurto
druskos, pipirų
petražolių, krapų (šviežių ar džiovintų, ar net kitų mėgstamų žolelių)
2 kiaušinių
1/2 puodelio tarkuoto kietojo sūrio
1 svogūno

Mažesnius grybus išviriau sūriame vandenyje. Didžiuosius baravykus, supjausčius jų galvas griežinėliais, pakepiau aliejuje, apibarsčiau gausiai druska, pipirais ir atidėjau į šoną.

Atskirai pakepinau vieną svogūną, pjaustytą griežinėliais, tuomet sudėjau kelioms minutėms jau išvirtus grybus ir palaikiau ant mažos ugnies.

Kiaušinius, jogurtą, grietinę (vietoj jogurto ir grietinės galite naudoti riebią grietinėlę) gerai suplakiau, įmaišiau tarkuotą sūrį, šaukštą petražolių ir krapų, įbėriau druskos bei juodųjų grūstų pipirų.

Kada atvėso grybai su svogūnais, suverčiau į kiaušinių ir grietinės masę, gerai išmaišiau.

Pyrago paruošimas kepti. Iš tešlos iškočiojau apvalų blyną ir įdėjau į 23 cm skersmens kepimo indą su neaukštais kraštais. Per daug išsikišusius kraštus nupjoviau. Ant tešlos suverčiau grybų masę ir ant viršaus išdėliojau keptus baravykus, užbarsčiau likusius kelis žiupsnius kietojo sūrio. (Prieš suverčiant grybų masę galima pakepti apie 10 minučių vien tik pyrago pagrindą.)

Kepiau orkaitėje, įkaitintoje 190 laipsnių apie 40 minučių. (jei kepsite 10 minučių vien tešlą, tai paskui suvertę grybų masę kepkite dar apie 30 minučių).

Skanaus!

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Į amžinojo poilsio vietą Šiluvoje išlydėtas Eimuntas Nekrošius (71)

Ketvirtadienį garsus teatro režisierius Eimuntas Nekrošius išlydimas į Šiluvą, kur amžinojo...

Žiniasklaida: „Barclays“ padalinyje Vilniuje gali subręsti daugiau pokyčių (26)

„ Barclays “ banko padalinyje galimai bręsta dar didesni pokyčiai, nei vyko iki šiol, skelbia...

Tautvydas Marčiulaitis. Kas mokytojus mylėjo labiausiai? (8)

Augantis ažiotažas dėl mokytojų atlyginimų pastaruoju metu tapo viena pagrindinių temų. Visi...

Karbauskis nepatikimų politikų reitinge yra absoliutus lyderis: aplenkė net Kubilių (248)

Daugiau nei penktadalis šalies gyventojų valdančiosios frakcijos lyderį Ramūną Karbauskį (21,6...

Sala, kur nužudoma vos tik įžengus: sugrįžti išdrįsę žvejai rado amerikiečio palaikus (79)

Keliautojas iš Jungtinių Valstijų mirė pašautas strėlių, paleistų saugomos genties vyrų iš...

Remontui uždarys Akropolio „Maximą“ (6)

„ Maxima “ skelbia, kad kitų metų pradžioje atnaujinimui laikinai duris užvers didžiausia...

Lietuvos oro uostai dėl skolų prašo sulaikyti „Small Planet Airlines“ lėktuvus (14)

Dėl oro vežėjo „ Small Planet Airlines “ susidariusios skolos už aviacines paslaugas valstybei...

Daržovė, kurią atrado dar ne visi: ji tikra sveikatos bomba (4)

Valgomieji batatai (populiariai vadinami „saldžiosiomis bulvėmis“) yra tikra maistinių...

Slušnys: nemažai tėvų gulsis po traukiniu, kad išlaikytų savo teisę mušti vaikus (238)

Prie Seimo vykusiame mitinge juvelyrė Jurga Lago pasisakė apie masinį vaikų atiminėjimą...