aA
Kai už lango taip šalta ir balta, gali mintimis nusikelti į šiltus kraštus ir suvalgyti kažką, ištrauktą iš šiltos jūros kažkur už tūkstančių kilometrų. Dar smagiau tai, kad jūros gerybės tebūnie ir ne pačios puikiausios, bet jau užima vis didesnę dalį prekybos centrų žuvies skyriaus lentynų.
Salotos su aštuonkoju
© Bubblekitchen

Įprastam prekybos centre jau galima rasti jūros šukučių, aštuonkojų, krabų, kalmarų, krevečių, midijų, sepijų ir dar daug ko. Nepulkite tie, kam pirmiausia kyla mintys apie šių produktų kokybę – taip jūsų lietuviška “bajoriška” dešrytė yra nepralenkiama, bet deja man ji aplenkiama prekybos centre. Todėl man toks patobulintas žuvies skyrius yra didelis džiaugsmas. Šį kartą pagriebėm dalį didžiulio aštuonkojo – gavom tris riebias kojas kurias išvirus ir paskrudinus grill keptuvėje galima pasidaryti puikias salotas.

Tiesa ir tai, kad vis daugiau žmonių akių “užkliūna” už šių produktų, bet taip ir praeina, nes nežino taip gerai ką su tuo daryti, mes savo virtuvėje dar irgi ne viską išbandę ruošti iš jūros gėrybių ir tikrai ne visada pasiseka tobulai, bet vis ieškom ir ieškom tų stebuklingų receptų, kuriais galim dalintis su jumis. Šis vienas iš tokių – priimtinas sotumą mėgstančiam lietuviui – su bulvėmis ir marinuotais agurkėliais.

Salotoms paruošti reikės (4 asmenims):

3-4 nedidelių bulvių
5-6 marinuotų agurkėlių (karnišonų)
saujos svogūnų laiškų
poros saujų gražgarsčių
saujos kaparėlių
padažui: žalių prieskoninių žolelių (petražolių, bazilikų), aliejaus, citrinos ir česnako
3 aštuonkojo kojų
2 š. vyno (ar ryžių) acto

Pirmiausia ruoškite aštuonkojo kojas: užkaitinkite didelį puodą vandens, įpilkite vyno (mes šį kartą naudojom ryžių) acto ir kelis kartus mirkykite aštuonkojo kojas, kol jos pradės “raitytis”, tada įkiškite visą gabalą į puodą ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Kai aštuonkojo kojos apvirė, keletą minučių apkepėme grill keptuvėje, tačiau galima valgyti ir tik apvirtas.

Bulvių ruošimas: kai aštuonkojo kojos verda, galite paruošti bulves, nulupkite, supjaustykite storesniais griežinėliais ir apvirkite kelias minutes sūdytame vandenyje. Tada nudžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir apkepkite aliejuje (mes kepėme aliejuje nuo ančiuvių)

Padažo paruošimas: trintuvėje sutryniau šviežio baziliko, petražolių, česnako skiltelę, įspaudžiau citrinos sulčių ir įpyliau aliejaus tiek, kiek norėjosi, kad padažas būtų skystas. Pagardinom druska ir pipirais.

Salotų paruošimas valgymui: į lėkštę sudėliojome po 4-5 gabalėlius bulvių, išilgai supjaustytus 4-5 karnišonus, uždėjome gražgarsčių, užbėrėme keletą kaparėlių, susmulkintų svogūnų laiškų, sudėjome gabalėliais supjaustytas aštuonkojo kojas ir apliejome žaliuoju padažu.

Bubblekitchen
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Gauti koronavirusu užsikrėtusios moters šeimos narių tyrimų rezultatai: visi ėminiai neigiami atnaujinta 22.56 (131)

Praėjusią naktį pranešus, kad iš Italijos sugrįžusi 39 metų moteris yra užsikrėtusi...

Atrodė, karjera bus trumpa, bet viską pakeitė Landsbergio skambutis: kaip jauna provincijos gydytoja tapo įtakinga politike (3)

Kitą rytą po laimėtų rinkimų į Aukščiausiąją Tarybą-Atkuriamąjį Seimą Rasa Rastauskienė...

Rizikingą žingsnį ir lūžusią derinių lentą aptaręs Jasikevičius galiausiai pasisakė ir apie virusą

Krepšinis „Žalgirio“ arenoje penktadienį turėjo padėti pamiršti tiek Italijoje, tiek...

Į infekcines ligonines vežami žmonės iš visos Lietuvos, kol kas naujų susirgimų nenustatyta (14)

Į penkias šalies ligonines, kuriose yra specialiai pritaikyta infrastruktūra ir infekcinių ligų...

Svarbi pergalė lenktynėse dėl TOP-8: prireikė pratęsimo, bet „Žalgiris“ patiesė Milano ekipą (670)

Penktadienio vakarą Nemuno saloje vykusiose Eurolygos 26-ojo turo rungtynėse Kauno „Žalgiris“...

Visockas apie koronaviruso identifikavimą: tai sėkmės atvejis

Šiaulių miesto meras Artūras Visockas po miesto savivaldybėje surengto ekstremalių situacijų...

Užsienietis nesitikėjo tokio akibrokšto gydymo klinikoje: moka visus mokesčius, bet paslauga – neprieinama (44)

Lietuvoje jau kelerius metus gyvenantis ir dirbantis užsienietis labai nustebo, kai jam prireikus...

Po sauso penktadienio laukia nauja kritulių banga (2)

Šeštadienio naktį orus lems tolstančio ciklono pietvakarinis pakraštys. Šlapdriba ir sniegas...

Žaidimas degtukais virš parako statinės: ar Turkija įtrauks NATO į Trečiąjį pasaulinį karą su Rusija? (623)

Jungtinių Valstijų kariuomenė atsargiai vertina savo vaidmenį Sirijoje . Tačiau Jungtinių...

Vitalija Guobė

Karas šeimoje: kodėl geria garsių vyrų žmonos? N-18

Kai eilinį kartą pro langą kieme pamačiau kelis prabangius automobilius su man nelauktais...

|Maža didelių žinių kaina