Vietoj sterko galite naudoti kitą žuvį, pvz., lašišą arba upėtakį.
Pyragas
© Shutterstock nuotr.

8-10 porcijų reikės:

Tešlai:

• Pusės pakelio sausų mielių
• Vieno kiaušinio
• Stiklinės pieno
• 1 arbatinio šaukštelio cukraus
• Pusės arbatinio šaukštelio druskos
• 100 ml augalinio aliejaus
• 400 gramų miltų

Įdarui:

• 1 kilogramo sterko
• 100 gramų ryžių
• 200 ml pieno
• Stiklinės vandens
• 50 gramų sviesto
• 3 kiaušinių
• 1 arbatinio šaukštelio smulkintų žalumynų
• Vieno kiaušinio trynio aptepimui
• Druskos
• Juodųjų maltų pipirų
• Trupučio augalinio aliejaus

Gaminimas:

1. Paruoškite tešlą. Mieles, cukrų, šiltą pieną ir 2 stiklines miltų sumaišykite ir palikite šiltoje vietoje. Kai tešla pakils, į ją įmaišykite išplaktą kiaušinį, sviestą, likusius miltus, druską. Tešlą gerai išminkykite, uždenkite medžiagine servetėle ir vėl padėkite šiltoje vietoje, kol pakils.

2. Paruoškite pyrago įdarą. Ryžius nuplaukite ir išvirkite vandenyje su pienu, įberkite druskos. Paruoštus ryžius paskaninkite pipirais, įmaišykite sviesto ir palikite uždengtame puode dar 5 minutėms. Sterko filė supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais. Kiaušinius išvirkite ir susmulkinkite.

3. Tešlą padalykite į dvi dalis. Iškočiokite du kepimo skardos formos lakštus. Vieną lakštą įklokite į kepimo skardą. Tešlos kraštelius užlenkite. Ant tešlos dėkite paruoštus ryžius, tuomet smulkintus virtus kiaušinius ir sterko gabalėlius (paskaninkite druska ir pipirais). Suberkite žalumynus. Ant įdaro užklokite antrąjį tešlos lakštą, kraštelius užlenkite. 15 minučių padėkite šiltoje vietoje. Pyrago viršų prieš kepant patepkite kiaušinio tryniu.

4. Iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pyragą kepkite 10 minučių, tuomet temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių. Atvėsusį pyragą supjaustykite ir jau galite skanauti.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Paulius Motiejūnas – apie Jasikevičių ir „Žalgirio“ planus: gerai, kai kampų nereikia gludinti iš naujo (9)

„Hipotetiškai galvokime, kad Šarūnas Jasikevičius lieka ir mes dirbsime toliau“, –...

Dėl šių susirgimų vos telpa į ligonines: pats metas į kebabus ir šašlykus pažiūrėti kitomis akimis (14)

Vasaros metu poliklinikose – apsinuodijusių žmonių antplūdis. Dėl netinkamo temperatūrinio...

Lietuvoje paslaugų kainos kilo triskart greičiau nei ES ir neketina sustoti (13)

Paslaugų kainos Lietuvoje šių metų sausio–gegužės mėnesiais augo triskart greičiau nei ES,...

Ekspertas apie dar vieną atostogautojų fiasko Vilniaus oro uoste: šių oro linijų skrydžiai – lyg tiksinčios bombos (102)

Sekmadienio rytą, birželio 24 d. Vilniaus oro uoste daugiau nei 14 valandų įstrigę keleiviai...

Po santykių krizės – Raimondos Masiulytės ir jos vyro meilės triumfas: apie mūsų istoriją galėčiau parašyti ne vieną knygą (3)

Airijoje gyvenanti ir dirbanti dainininkė Raimonda Masiulytė neslepia, kad jos santykiai su vyru...

Už biudžeto lėšų švaistymą FNNT siūlo skirti tūkstantines baudas (25)

Pavasarį registruotos Administracinių nusižengimų kodekso pataisos Finansinių nusikaltimų...

Vadina cinišku susidorojimu: priežastis atimti darbą – teatro dulkės (42)

Skandalas Nacionaliniame Kauno dramos teatre. Informavęs apie 45 proc. nedarbingumo lygį, garsus...

Druskininkuose mįslingai dingo vyras: ant kojų sukeltos gausios pareigūnų pajėgos (28)

Druskininkų policija prašo visuomenės pagalbos, paslaptingai dingo vyriškis. Paaiškėjo, kad...

Grandiozinis renginys, į kurį grįžta ir emigrantai iš viso pasaulio: bilietai tiesiog šluojami (3)

Jau birželio 30 d. Lietuvoje prasidės jubiliejinė, 20-oji, Dainų šventė .

Stilistė Austėja Jablonskytė parodė, kaip reikėtų rengtis vasaros šventėms TOP 3 deriniai (2)

Šiltais orais lepinanti vasara – gražiausių švenčių ir atostogų metas. Vieni garderobą...