aA
© Shutterstock nuotr.

Keturioms porcijoms:

4 jautienos pjausniai (po 150 g),
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
4 duonos gabalėliai skrebučiams,
1 pundelis svogūno laiškų,
½ pudelio petražolių,
½ pundelio baziliko,
1 kiaušinis,
150 g varškės sūrio,
3 česnako skiltelės,
žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto,
žiupsnelis maltų kajeno pipirų,
30 g ištirpinto sviesto,
2 svogūnai,
1 rinkinys sriubai skirtų prieskoninių žalumynų,
300 ml baltojo vyno,
300 ml sultinio,
žiupsnelis juodųjų pipirų žirnelių,
žiupsnelis kadagio uogų,
2 lauro lapai,
1 valg. šaukštas miltų,
200 g vyšninių pomidorų.

Mėsą nuplauti, nusausinti, pabarstyti druska ir pipirais. Nuo duonos nupjauti plutelę, minkštimą sutrupinti. Žalumynus nuplauti, nusausinti ir smulkiai sukapoti. Varškės sūrį sumaišyti su kiaušiniu, žalumynais ir sutrupinta duona. Česnaką nulupti, 1 skiltelę smulkiai sukapoti, sutrinti su druska ir sudėti į sūrį. Pagardinti druska, maltais juodaisiais bei kajeno pipirais, tarkuotu muskato riešutu.

Masę išdėti vientisu sluoksniu ant mėsos. Susukti mėsą į ritinėlius ir apvynioti storu siūlu. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Keptuve įkaitinti 20 g ištirpinto sviesto ir apkepti vyniotinius iš visų pusių. Svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti kartu su likusiu česnaku. Sudėti į mėsą ir pakepinti.

Prieskonines daržoves nuvalyti, nuplauti, supjaustyti kubeliais, sudėti į keptuvą ir apkepinti. Supilti vyną ir sultinį. Suberti juodųjų pipirų žirnelius, kadagio uogas ir lauro lapelius. Pašauti į orkaitę ir troškinti 90 minučių.

Išimti suktinukus iš puodo, nuimti siūlus, susukti į aliuminio foliją ir padėti į išjungtą orkaitę. Padažą pertrinti per sietelį ir iš naujo pakaitinti. Lengvai sutirštinti miltais, pasūdyti, pabarstyti pipirais. Pomidorus nuplauti, kiekvieną perpjauti per pusę ir išpjauti kotelio pagrindą.

Keptuvėje įkaitinti 10 g ištirpinto sviesto, apkepti pomidorus, pabarstyti druska ir pipirais. Vyniotinius išdėti į lėkštes, aplieti padažu ir ant viršaus padėti pomidorus. Papuošti šviežiais žalumynais. Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Iš Alytaus mero – nerimą keliančios žinios: mūsų vyrai po truputį krenta (43)

Alytaus meras Nerijus Cesiulis ir toliau aktyviai informuoja žmones apie situaciją gaisro...

Po slapto STT tyrimo – kaltinimai garsiam verslininkui: dovanų maišelyje – butelis alkoholinio gėrimo ir vokelis (53)

Lietuvos transporto ir logistikos paslaugų bendrovių grupės „ Transekspedicija “ generalinis...

Skvernelis: aš esu priešlaikinių rinkimų šalininkas (106)

Šiuo metu Lietuvoje egzistuoja trys ugniagesių gelbėtojų grandys – vieni pavaldūs...

Kelionė į Keniją šeimai neapsiėjo be nuotykių: batai iš padangų, akistata su medžiojančia liūte ir pasikeitęs vaikų elgesys (10)

Jei dar visai neseniai motinystė siejosi su dvejų metų namų rutina, tai šiandien vis daugiau...

JAV bombonešių skrydžiai virš Lietuvos ir Estijos: šį kartą rusams paspendė ir spąstus (429)

Trečiadienio popietę virš Lietuvos jau antrą kartą šiais metais pasirodė JAV strateginis...

Dar viena pergalė: pajėgų kroatą palaužęs Maslobojevas užsitikrino pasaulio čempionato medalį (7)

Savo pergalingą žygį WAKO pasaulio kikbokso čempionate Sarajeve (Bosnija ir Hercegovina) pratęsė...

Užkalnis. Ši vyriausybė klyno nesugebėtų užsisegti (314)

Žiūrim, ką turim. Alytuje tai dega, tai smilksta, tai rūksta senos padangos, gyventojai...

Mantas Stonkus paviešino savo susirašinėjimą su Alytaus meru: jis galėtų būti neblogas komikas (53)

Praėjusią savaitę vienoje Alytaus padangų perdirbimo gamykloje kilęs gaisras tapo rimta...

Vyras jaučiasi atsidūręs kvailio vietoje: bandė guosti išsiskyrusią draugę, bet jos lūkesčiai tik augo

Taip jau nutiko, kad susipažinau su moterimi, kuri jau turi vaiką iš ankstesnių santykių. Iš...

ES narės pritarė siūlymui atidėti „Brexit“ (37)

Europos Sąjungos narės trečiadienį iš principo pritarė siūlymui atidėti Didžiosios...