aA
© Shutterstock nuotr.

Keturioms porcijoms:

4 jautienos pjausniai (po 150 g),
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
4 duonos gabalėliai skrebučiams,
1 pundelis svogūno laiškų,
½ pudelio petražolių,
½ pundelio baziliko,
1 kiaušinis,
150 g varškės sūrio,
3 česnako skiltelės,
žiupsnelis tarkuoto muskato riešuto,
žiupsnelis maltų kajeno pipirų,
30 g ištirpinto sviesto,
2 svogūnai,
1 rinkinys sriubai skirtų prieskoninių žalumynų,
300 ml baltojo vyno,
300 ml sultinio,
žiupsnelis juodųjų pipirų žirnelių,
žiupsnelis kadagio uogų,
2 lauro lapai,
1 valg. šaukštas miltų,
200 g vyšninių pomidorų.

Mėsą nuplauti, nusausinti, pabarstyti druska ir pipirais. Nuo duonos nupjauti plutelę, minkštimą sutrupinti. Žalumynus nuplauti, nusausinti ir smulkiai sukapoti. Varškės sūrį sumaišyti su kiaušiniu, žalumynais ir sutrupinta duona. Česnaką nulupti, 1 skiltelę smulkiai sukapoti, sutrinti su druska ir sudėti į sūrį. Pagardinti druska, maltais juodaisiais bei kajeno pipirais, tarkuotu muskato riešutu.

Masę išdėti vientisu sluoksniu ant mėsos. Susukti mėsą į ritinėlius ir apvynioti storu siūlu. Įkaitinti orkaitę iki 180 laipsnių. Keptuve įkaitinti 20 g ištirpinto sviesto ir apkepti vyniotinius iš visų pusių. Svogūną nulupti ir smulkiai supjaustyti kartu su likusiu česnaku. Sudėti į mėsą ir pakepinti.

Prieskonines daržoves nuvalyti, nuplauti, supjaustyti kubeliais, sudėti į keptuvą ir apkepinti. Supilti vyną ir sultinį. Suberti juodųjų pipirų žirnelius, kadagio uogas ir lauro lapelius. Pašauti į orkaitę ir troškinti 90 minučių.

Išimti suktinukus iš puodo, nuimti siūlus, susukti į aliuminio foliją ir padėti į išjungtą orkaitę. Padažą pertrinti per sietelį ir iš naujo pakaitinti. Lengvai sutirštinti miltais, pasūdyti, pabarstyti pipirais. Pomidorus nuplauti, kiekvieną perpjauti per pusę ir išpjauti kotelio pagrindą.

Keptuvėje įkaitinti 10 g ištirpinto sviesto, apkepti pomidorus, pabarstyti druska ir pipirais. Vyniotinius išdėti į lėkštes, aplieti padažu ir ant viršaus padėti pomidorus. Papuošti šviežiais žalumynais. Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Šventasis Tėvas apibendrino vizitą Lietuvoje: mūsų tautos šauksmas turi mus jaudinti  nuolat pildoma (1014)

Popiežius Pranciškus sekmadienį paragino Lietuvos tikinčiuosius rūpintis socialiai...

Vieta Lietuvoje, kur grįžę emigrantai atsiveža savo draugus (18)

Tauragėje, Pietvakarių Lietuvoje, turistus ir smalsuolius vilioja unikali atrakcija po atviru...

Įspūdžiai iš Kauno: Jono Pauliaus II apsaugoje dirbęs vyriškis palygino popiežių vizitus (17)

Popiežius Pranciškus sekmadienį paragino Lietuvos tikinčiuosius rūpintis socialiai...

Skandalingas skyrybas išgyvenantis Sigitas Martinavičius bijo blogiausio: žmonos intrigos gyvenimą pavertė tragedija (1)

Nuo birželio pradžios dramatiškas skyrybas su žmona, papuošalų kūrėja Natalija Martinavičiene...

Kauno pasididžiavimas: vienoje vietoje – ir gražiausios rudeninės gėlės, ir nuodingos uogos

Šiemet sukanka 95-eri metai kaip Aleksoto žalumoje paskendęs Vytauto Didžiojo universiteto...

Užkalniui žadėjo Ameriką Molėtų plente, rado būdelę su lauko tualetu (90)

Niekas labiau nenuvilia, negu užkelti lūkesčiai. Kai jau įsivaizduoji, kad turi rankose pasaulį,...

Buvusio Vilniaus geto vietoje iš akmenų sudėta Dovydo žvaigždė: sekmadienį čia apsilankys ir popiežius (3)

Minint 75-ąsias Vilniaus žydų geto likvidavimo metines Rūdninkų skvere iš akmenų sudėta...

Adomaičio komanda – visų laikų rekordininkė: taip nežaidė nė viena Lietuvos rinktinė horizonte – pergalių rekordas (45)

„Absurdiška, – susidariusią situaciją apibūdino Dainius Adomaitis . – Tačiau visi turi...

Politologai įvertino: artėjantys prezidento rinkimai gali sukelti net ir vyriausybinę krizę (373)

Jei premjeras Saulius Skvernelis paskelbtų apie savo kandidatavimą prezidento rinkimuose, jam...