aA
Šis desertas pažadina visus pojūčius, tai ir saldu ir rūgštu su lengvute druskos užuomina, kurios ne kiekvienas pajus. Lengvai pikantiškas mano pamėgtas citrinų pyrago receptas, kuris abejingų nepaliks. Esu girdėjusi, kad šis pyragas dėl savo pikantiško skonio dar vadinamas „Seilėtekiu“.
amerikietiškas citrinų pyragas
© Asmeninio archyvo nuotr.

Kviečiame ir Jus dalyvauti konkurse „Mano gardžiausias desertas“!

Pyrago pagrindui Jums prireiks:

220-230 g kambario temperatūros sviesto (paprastai vienas pakelis)
½ puodelio cukraus
2 puodeliai miltų
Mažas žiupsnelis druskos (ketvirtadalis a.š.)

Citrininiam įdarui prireiks:

4-5 citrinų sulčių (maždaug 1 puodelis)
4-5 didelių kiaušinių
1 v.š. tarkuotos citrinos žievelės
Pusantro puodelio cukraus (1 ½ )
2/3 puodelio miltų
Cukraus pudros pyrago papuošimui

Visų pirma pasiruošiame pagrindą. Sumaišome birius produktus: cukrų, miltus ir druską. Elektriniu plaktuvu sumaišome sviestą ir birių produktų mišinį. Žinoma tešlą galite sumaišyti ir suminkyti rankomis.Gausite standžią tešlą. Tešlą paspaudžiam rankomis į kloti į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (patartina naudoti 23-33cm, gražiai atrodo 27 cm skersmens apvali forma). Išklojus tešlą lengvai pabadyti šakute, kad nedidelis sluoksnis veliau į ertmes prisigertų įdaro. Prieš kepant patartina tešlą šiek tiek palaikyti šaldytuve. Kepti apie 15-20 min.,180 C temperatūroje, kol įgis šviesiai rusvą atspalvį.

Kol kepa pagrindas pasigaminkite citrininį sluoksnį. Plaktuvu gerai išplakite kiaušinius ir cukrų, plakant įmaišykite miltus, supilkite citrinos sultis, suberkite tarkuotą citrinos žievelę. Palaukite kol pyrago pagrindas šiek tiek atvės, tada ant jo užpilkite citrininę masę ir kepkite orkaitėje apie 30 min. 180 C temperatūroje.

Pyragui visiškai atvėsus pabarstyti jį cukraus pudra. Nors malonus citrinų kvapas žadins norą paragauti, bukite kantrūs, pjaustykite ir ragaukite pyragą tik visiškai jam atvėsus, nes tik tuomet galutinai, gražiai sustandėja pyrago citrininis sluoksnis.

Skanaus!

Tapk DELFI Gyvenimo draugu „Facebook“ ir sek naujienas ant savo sienos!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Adamkienės bendraklasės atsiminimai: kai ji dar buvo ilgakasė Telšių gimnazistė, vaikinams teko padūsauti (71)

Kadenciją baigusio prezidento Valdo Adamkaus sutuoktinė, buvusi pirmoji šalies ponia Alma...

Įvertino Karpavičiaus turtų dalybų skandalą ir paaiškino – kuri žmona turi didesnę teisę į palikimą (1)

Daugiau nei 100 mln. Eur palikimas – štai dėl tokių pinigų šiandien surėmusias ietis laiko...

Renkantis butą atskaitos tašku tampa liūdnai pagarsėjęs Perkūnkiemis, po jo – viskas tik geryn Avulis: tai lyg koks getas (110)

Išsirinkti būstą – užduotis ne iš lengvųjų. Viena vertus, rinktis tikrai yra iš ko, kita...

Žydus gelbėjusiai vokietės ir lietuvio šeimai likimas smogė žiauriai: be gailesčio buvo ištremti į Sibirą (223)

1944 metų spalio 10 dieną į Lietuvos pajūrį įžengusi sovietinė kariuomenė atnešė...

Vokietijos bėgikė kratosi karščiausios planetos sportininkės etiketės – pirmoje vietoje jai sportas (67)

Tokio skaičiaus Vokietijos lengvaatletė Alica Schmidt ir pati kol kas negali suvokti – 500 tūkst....

Gūsingas vėjas neleis įsivyrauti šilumai, bet lietus trumpam pasitrauks (11)

Šiandien Lietuvos orus lems ciklono pietinis pakraštys. Praslinkus šiltajam atmosferos frontui,...

Suskystintas dujas gabenusio vairuotojo išsiblaškymo kaina – milžiniškas sprogimas greitkelyje (20)

Išsiblaškymo prie vairo kaina gali būti labai didelė. Telefone, pašalinėje veikloje paskendę...

Spąstai, į kuriuos pateko nieko neįtarę automobilių pirkėjai (70)

Mobiliojo ryšio blokavimo sistemoms milijonus skyrusi kalėjimų sistema ir toliau nesugeba...

Lietuvė pradėjo tvarkytis dokumentus europiečio statusui JK gauti. Tada išlindo keisti dalykai (83)

Britų valdžios įstaigose paslaptingai prapuola įrašai apie Europos Sąjungos piliečių...

Nesusipratimas restorane parodė nemalonią tiesą: vartoti svaigalus yra tapę daugiau negu norma (121)

Kavinės lankytojai, visiškai nevartojančiai alkoholio, alaus gamintojai rekomendavo nevengti...