aA
Kuo galima susieti Italijos mafijos vakarienę namuose su storu kiurksančiu ant sofos katinu? – Taip, kas spėjote pagalvoti apie Garfildą, iškart supratote, kad mintyse turime Lazaniją.
Pati mylimiausia Garfildo lazanija
© Bubblekitchen

Jeigu jau filme figūruos italų mafija, tai jie būtinai valgys kažką iš makaronų, o greičiausiai lazaniją, nesvarbu ar namuose pašildys, ar per pietus lauke vaikams postringaus, kad tai jų senelių maistas ir privaloma gerbti ir t.t.

Kuo Garfildui ji taip patiko... matyt, sotumu, nes kas jau kas, o jis pavalgyti tai tikrai mėgsta. Taip, lazanija tikrai yra labai sotus maistas, kurį paprasta pagaminti visai šeimai vienu metu. Susirandate didžiausią ir giliausią kepimo skardą ir pusė darbo jau padaryta, belieka, po ranka turėti lazanijos lakštų (idealu, jei sugalvosite gamintis patys), pasikepinti mėsą, pasidaryti padažo ir pertepti tiek lazanijos lakštų, kiek ketinate suvalgyti.

Mes, vedini savo tikslo pagaminti kuo arčiau originalo, stengėmės nenukrypti per daug į šonus ir nors lazanija mūsų namuose kepama tikrai ne pirmą kartą, taip jau gavosi, kad ši esanti pati gražiausia ir skaniausia, o pasaulis be jokios abejonės ją įvertino ir surado vietos populiariausių 50-tuke.

Lazanijai paruošti reikės (4 asmenis):

šviežių lazanijos lakštų
400 g jautienos faršo (galima ir kiaulienos maišytos su jautiena ir šviežių dešrelių mėsos)
100 g kiaulienos šoninės
200 g mocarelos sūrio
100 g kietojo sūrio
1 didelio svogūno
2 skiltelių česnako
1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
2 šaukštai pomidorų pastos
baziliko (geriausia šviežio)

Pirmiausia orkaitėje paskrudinom šoninę (kepėm apie 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje apie 200 laipsnių karščio skardoje ant folijos), atvėsinom ant vienkartinio rankšluosčio ir sulaužėm smulkiais gabalėliais.

Gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus pakepinom sutarkuotą svogūną, suvertėme konservuotus pomidorusm, įspaudėm česnaką ir ant primažintos kaitros padažą virėm apie 12 minučių.

Atskirai pakepinome jautienos faršą, suvertėme jį į pomidorų padažą, subėrėme smulkintus kiaulienos šoninės gabalėlius, sudėjome baziliką, pagardinom druska ir pipirais. Norėjome, kad būtų padažas vientisesnis, todėl 1/2 dalies sutrynėme elektriniu trintuvu.

Bešamelio padažui paruošti reikės:

6 šaukštų sviesto
4 šaukštų miltų
sauja kietojo tarkuoto sūrio
juodųjų pipirų ir druskos
1,5 puodelio pieno

Prikaistuvyje ant vidutinės kaitros išlydžiau sviestą, maišant šluotele įbėriau miltus, tuomet pamažu supyliau pieną ir subėriau tarkuotą kietąjį sūrį, žiupsnį druskos ir juodųjų pipirų, gerokai sumažinau ugnį ir karts nuo karto maišant kaitinau, kol padažas sutirštėjo.

Lazanijos paruošimas kepimui: į kaitrai atsparų indą ant dugno įpylėme truputį mėsos padažo, įdėjome lakštą, tada, porą šaukštų mėsos padažo, šaukštas bechamel’io padažo, truputis plėšyto mocarelos sūrio, žiupsnis kietojo tarkuoto sūrio ir vėl lazanijos lakštas. Taip kartojom, kol indas prisipildė ligi viršaus, ant paskutinio lakšto užpylėme tik bachamel’ io padažo, uždėjome mocarelos ir tarkuoto kietojo sūrio.

Uždengėme kepimo indą folija ir kepėme įkaitintoje orkaitėje apie 180 laipsnių apie 35 minutes, po pirmųjų 15 minučių foliją nuėmėme, kad viršus apskrustų.

Bubblekitchen
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Orai: ciklonai apsiraminti nežada (1)

Pirmadienį vėjas rims. Tik kai kuriuose rajonuose vakarinių krypčių vėjo gūsiai užsiliks iki...

Ukrainiečiai Lietuvą vadina svajonių šalimi: priežastys, kodėl pas mus geriau nei pas juos (359)

Ukrainoje myli Lietuvą. Vietiniai žmonės ten giria mūsų šalį, giria mūsų politiką, giria...

Įspėjo dėl Putino reitingų: norėdamas išlikti šis režimas gali ryžtis siaubingiems scenarijams (847)

Vos trečdalis rusų pasitiki Vladimiru Putinu. Tai rodo naujausios apklausos Rusijoje, kurią jau du...

Sabonio dvigubas dublis nepradžiugino skaudžiausią nesėkmę per 30 metų patyrusių „Pacers“

Košmarišką vakarą NBA pirmenybėse išgyveno Indianos „Pacers“ (33-23) ekipa. Indianapolio...

Įspūdingo Tatumo pasirodymo nepakako – amžinų priešų dvikovoje „Lakers“ palaužė „Celtics“

NBA pirmenybėse įspūdingą tarpusavio dvikovą lygos sirgaliams padovanojo amžini varžovai Los...

Artimiausioje Zelenskio aplinkoje – permainos: pirmasis pavojaus signalas nuskambėjo dar vasarą (37)

Prezidento administracijos (anksčiau – sekretoriato, dabar – prezidento biuro) vadovo pareigos,...

Naujausi siūlymai JK tūkstančius privertė panikuoti: kilo didžiulis chaosas ir sąmyšis – gali prasidėti krizė (392)

Jungtinės Karalystės (JK) vyriausybė paviešino būsimą taškais grindžiamą imigracijos...

Italijoje dėl koronaviruso izoliuojama daugiau nei dešimt miestų, atšauktas Venecijos karnavalas pranešama apie trečią mirtį; užsikrėtę jau daugiau nei 150 žmonių (512)

Italijai kovojant su didžiausiu koronaviruso protrūkiu Europoje, vyriausybė nusprendė blokuoti...

Favoritų nesėkmės namuose: serbai nusileido gruzinams, ispanai – lenkams visi rezultatai (60)

Sekmadienį žaidžiami antrieji 2021 metų Europos čempionato atrankos susitikimai. Staigmena...

Vietoje sekso – masturbacija: gydytojai atsakė, kaip tai gali padėti (19)

Apie savęs patenkinimą vis dar nedrįstame kalbėti, nors pagal statistiką tuo užsiima 95 proc....

|Maža didelių žinių kaina