Dar viena skani varškės pyrago versija. Varškė tarp dviejų kakavos sluoksnių, nesaldu – puikiai tiks su kava ar arbata.
© Shutterstock nuotr.

Pyrago pagrindui nedideliam metaliniam indelyje išlydau 150 g sviesto (standartinis pakelis be dviejų pirštų storio riekelės).

Į sviestą keliauja 1 st. cukraus (be kaupo), 2 v.š. kakavos.

Kakavą, prieš pilant į sviestą, galima išmaišyti su keliais šaukštais vandens – sumažės gumuliukų susidarymo tikimybė. Intensyviai maišau, kol nebesijaučia cukraus girgždėjimo. Indą nukeliu nuo ugnies ir leidžiu atvėsti. Tuo metu ruošiu varškę:

3 pakelius riebesnės varškės (viso apie 600 g) išplaku su 3 kiaušiniais ir 6 v.š. cukraus, 1 v.š. vanilinio cukraus.

Darau tai kombaino peiliais, bet galima ir be jų, rankomis inde, tik tuomet varškę reiks pertrinti per sietelį.

Į pravėsusią pagrindo masę įleidžiu 3 kiaušinių trynius.

Gerai įmaišau, išplaku likusius baltymus iki putų. Į masę beriu
2 a.š. kepimo miltelių ir šaukštą po šaukšto įmaišau 1 st. miltų.

Galop labai atsargiai sumaišau su plaktais baltymais ir pilu į kepimo formą. Aš naudoju silikoninę su aukštais kraštais – labai patogu. Ant kakavinio pagrindo pilu išsuktą varškę ir pyragą šaunu į iki 180C iškaitintą orkaitę. Kepu apie 1 val. Dar neatvėsusį pyragą užpilu glajumi, pagamintu iš sviesto likučio – išlydyto ant mažos ugnies, 2 v.š. vandens, 2 v.š. kakavos ir 2 v.š. cukraus.

Aplietą glajumi pyragą dedu į šaldytuvą bent 2 val. Tiekiu su šiltais gėrimais – kava/arbata.

Patarimas – pyrago pagrindą, prieš pilant varškę, galima aplieti mėgstama uogiene, tik ji turėtų būti tiršta.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Rusijos opozicionierius: reikia smūgiuoti į silpnąsias valdžios vietas (56)

Kova už demokratiją ir už permainas Rusijoje – tai ne kova su politine jėga ar ideologija, o...

Studentą nusikaltėliu pavertusiems prokurorams – skaudus antausis: tiesa net nerūpėjo (59)

Joks asmuo negali būti pripažintas kaltu dėl nusikaltimo, jeigu jo nepadarė arba – nesurinkta...

Palangoje – nauja burbulinė manija: burnoje sproginėjanti arbata (29)

Prieš metus tikrą burbulinę maniją Palangoje užviręs verslininkas Laurynas Rimavičius...

Mokslininkai nustatė, kas dažniausiai tampa uodų taikiniu: pritraukia net atodūsiai

Uodai – „neabejingi madai“, nes dažniau sugelia žmonės, apsirengusius tam tikrų spalvų...

Viena mįslingiausių bylų: svarbios užuominos praleistos jau per pirmąsias trimetės dingimo valandas? (22)

Jau praėjo 11 metų nuo tada, kai Portugalijoje iš vieno atostogautojams nuomojamo buto dingo...

„Iš viršaus“: menkus šansus pakliūti į NBA turintis Kulboka pavyzdį turi imti iš „Spurs“ legionerių

Ankstyvą penktadienio rytą Lietuvos laiku Arnoldas Kulboka tapo keturioliktuoju savo pavardę NBA...

Po ilgos tylos Adomėnas konservatoriams trenkė durimis ir išklojo nuoskaudas papildyta (201)

„Sudie visa tai. Kiekviena politinė karjera baigiasi žlugimu“, - tokiu įrašu anglų kalba po...

Gražulio vaikelio susilaukusi palangiškė: jis atsiprašė visos Lietuvos, tik ne manęs ir dukrelės (1423)

Skandalingojo politiko Petro Gražulio vaikelio susilaukusi palangiškė Birutė Navickaitė neslepia,...

Solveiga Mykolaitytė Brazilijoje turėjo nepamiršti atsargumo: į kai kuriuos rajonus negalima net nosies kišti. (19)

Šiuo metu Brazilijoje dirbantis ir atostogaujantis modelis Solveiga Mykolaitytė turėjo progą...

9 žodžiai, kurių tėvai jokiais būdais neturėtų sakyti savo vaikams (1)

Politinis korektiškumas – klausimas, kiršinantis pačius įvairiausius socialinius darinius jau ne...