aA
Ruošiatės į gamtą? Nustebinkite draugus puikiu kepsniu, kuriam ypatingą skonį suteiks naujas marinatas!
© Shutterstock nuotr.

Citrinų ir rozmarino marinatas

Komponentai:

1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus,
1 citrina (supjaustyti griežinėliais),
4 skiltelės česnako (išspausti),
1 šakelė rozmarino (nuskabyti lapelius),
1/2 šaukštelio druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti:

Sumaišykite visus komponentus, tada sudėkite į masę mėsą, vištieną ar jūros gėrybes, išmaišykite, uždenkite ir pastatykite į šaldytuvą 2 valandoms (arba visai nakčiai).

Apelsinų marinatas

Komponentai:

1/2 stiklinės smulkintos šviežios kalendros,
1/4 stiklinės šviežių apelsinų sulčių (su minkštimu),
1/4 stiklinės alyvuogių aliejaus,
1 aitrusis žalias pipiras (išimti sėklas, smulkiai supjaustyti),
1/2 šaukštelio druskos.

Viską sumaišykite, sandariai uždarykite ir įdėkite į šaldytuvą.

Imbiero ir sezamo marinatas

Komponentai:

1/4 stiklinės sojos padažo,
1 šaukštelis smulkiai tarkuotos imbiero šaknies,
1 šaukštelis sezamo aliejaus,
2 svogūnų laiškai (smulkiai supjaustyti),
1/4 šaukštelio maltų aitriųjų pipirų.

Komponentus sumaišykite. Šis marinatas tinka vištienai, kiaulienai, lašišai, grybams, saldžiosioms paprikoms ar kitoms daržovėms, kurias ketinate kepti ant grotelių.

Aštrus aptepas su pomidorų padažu

Komponentai:

1/2 stiklinės pomidorų padažo,
1 šaukštas medaus,
1 šaukštas aitriųjų paprikų padažo (arba 1/2 šaukštelio malto kajeno pipiro),
1/2 šaukštelio druskos.

Visus komponentus sumaišykite. Aptepkite padažu ant grotelių keptus mėsos, vištienos ar žuvies gabalėlius, jie bus ne tik pikantiški, bet ir blizgės.

Abrikosų padažas

Komponentai:

1/2 stiklinės abrikosų uogienės (arba sirupo),
2 šaukštai baltojo vyno acto,
1/4 šaukštelio druskos.

Visus komponentus sumaišykite, aptepkite ant grotelių keptą mėsą.

Medaus padažas

Komponentai:

1/4 stiklinės medaus,
2 šaukšteliai sojos padažo,
1/4 šaukštelio malto kajeno pipiro.

Visus komponentus sumaišykite, šiuo padažu taip pat galite aptepti keptą žuvį ir mėsą.

Prieskonių mišinys kepimui ant grotelių

1 variantas:

2 šaukšteliai kuminų (arba kalendros),
1 šaukštelis pankolio,
1/4 šaukštelio druskos,
1/2 šaukštelio juodųjų maltų pipirų.

Šių prieskonių mišiniu įtrinkite mėsą, vištieną arba žuvį, palaikykite pusvalandį, tada kepkite.

2 variantas:

3 šaukšteliai maltos paprikos,
1 šaukštelis rudojo cukraus,
1 šaukštelis džiovinto raudonėlio,
1,5 šaukštelio druskos,
1/2 šaukštelio juodųjų pipirų.

Šis prieskonių mišinys tinka vištienos sparneliams, avienai ar kiaulienai.

3 variantas:

1 šaukštelis garstyčių,
1,5 šaukštelio juodųjų pipirų,
1 šaukštelis kuminų,
2 šaukšteliai smulkinto rozmarino,
1 šaukštelis druskos,
1 šaukštelis rudojo cukraus,
1/8 kajeno pipiro miltelių.

Šiuo prieskoniu mišiniu įtrinkite krevetes, lašišą, kiaulienos gabalėlius arba vištienos sparnelius.

Naudingi patarimai

-Žuvies filė reikia marinuoti ne ilgiau, nei 15 min., antraip žuvis pasidaro nebesultinga.

-Produktus pavartykite, kad marinatas tolygiai įsigertų.

-Prieš kepimą išimkite produktus iš marinato ir sudėkite į kitą indą, taip pašalinsite nereikalinga skystį.

-Jei kepsite keptuvėje, aliejaus pilkite kuo mažiau.

-Produktus galima marinuoti bet kokiuose induose, išskyrus puodus iš aliumino ir ketaus.

-Keptus produktus aptepkite padažais tik tada, kai jie bus visiškai iškepę, antraip jų sudėtyje esantis cukrus ar medus gali pridegti.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

DELFI žurnalistas, prieš dešimtmetį aprašęs Kedžio istoriją: jis buvo žiauriai priblokštas ir keršto norintis tėvas (513)

„Lietuvai gresia pedofilijos skandalas“ – tai paties pirmojo straipsnio apie Kedžių istoriją...

Už kokią sumą dabar galima išsinuomoti butą Vilniuje: pastebėti reikšmingi pokyčiai (80)

NT rinkoje šiuo metu aktyvus ne tik pardavimo, bet ir nuomos sektorius. Pastaruoju metu išsinuomoti...

Dėl mirštančios jūros pavojus gresia 60 mln. žmonių

Kadaise Aralo jūra buvo laikoma ketvirtu pagal dydį ežeru pasaulyje. Šiandien jis įkūnija...

Bugavičiaus žudikų teisme – velionio šeimos nariai ir mylimoji Vita Jakutienė prašoma bylą nagrinėti už uždarų durų (28)

Kauno apygardos teismui toliau nagrinėjant Deimanto Bugavičius nužudymo bylą, į teismo posėdį...

Teismas imasi nagrinėti Venckienės skundą dėl suėmimo, prie durų laukia jos rėmėjai advokatė prašo nušalinti du teisėjus (58)

Vilniaus apygardos teismas penktadienį pradeda nagrinėti Neringos Venckienės advokatės...

Netekęs darbo televizijoje Jurijus Smoriginas vos pragyvena: pensininkas priverstas dirbti nuo ryto iki vakaro (76)

Žinomo baleto artisto Jurijaus Smorigino jau ne vienerius metus nėra televizijos eteryje, tačiau...

Instagramas keičia taisykles: neberodo patiktukų skaičiaus

Instagramo vartotojai Lietuvoje nebemato, kiek žmonių paspaudė „patinka“ prie paskelbtų...

Lietuvoje retai matoma Violeta Repčenkaitė: aš ne iš tų, kurios apsivelka rūbą vos vieną kartą (5)

Šį penktadienio rytą „10 stiliaus klausimų“ užduodame buvusiai televizijos laidų vedėjai, o...

Motyvacija judėti. Vladai Musvydaitei — netikėti iššūkiai ledo ritulio treniruotėje

„Motyvacija judėti“ laidos vedėjai Vladai Musvydaitei teko nelengva užduotis – ne tik...

Mokykla sugalvojo neįprastą būdą, kaip sudrausminti įsisiautėjusius vaikus (2)

370 mokyklų visoje Anglijoje vaikai bus mokomi medituoti , raumenų atpalaidavimo būdų ir...