Kiaušinio trynius su cukrumi ir garstyčiomis suplakite, kol gausis vientisa masė. Nenustodami maišyti, atsargiai supilkite aliejų. Masę plakti, tol kol ji bus vientisa ir sutirštės. Supilti citrinos sultis ir dar šiek tiek paplakti.
Japoniškas majonezas
50 g šviesios miso pastos,
0,5 šaukštelio ryžių acto arba citrinos sulčių,
3 kiaušinių trynių,
1 stiklinės alyvuogių aliejaus,
baltųjų pipirų ir druskos – pagal skonį.
Kiaušinių trynius suplakite su actu arba citrinos sultimis. Nesustodami maišykite atsargiai supilkite aliejų. Plakite, kol masė taps vientisa, po to sudėkite miso pastą, druską ir pipirus. Dar kartą gerai išmaišykite.
