aA
Moliūguose daug karoteno, yra vitaminų C, B1, B2, E, PP, įvairių mineralinių medžiagų. Taip pat gausu pektino, kuris iš organizmo šalina cholesterolį. Moliūgo minkštimas puikiai reguliuoja žarnyno veiklą, padeda užkietėjus viduriams, atsiradus šlapinimosi sutrikimų.
Moliūgo sriuba
© Corbis/Scanpix
Moliūgai vartojami žali, kepti, virti, troškinti ir įvairiai konservuoti. Jie nekaloringi. Kaip ir kituose oranžiniuose vaisiuose bei daržovėse (abrikosuose, manguose, morkose) juose gausu beta karoteno, stiprinančio imuninę sistemą bei mažinančio riziką susirgti stemplės ir skrandžio vėžiu.

Moliūguose karoteno daug daugiau nei morkose, tad okulistai pataria žmonėms, kurių nusilpęs regėjimas, gerti moliūgų sulčių.

Vargina inkstų skausmas? Sumalkite kavamale padžiovintas moliūgų sėklas (arbatinis šaukštelis stiklinei vandens), pavirkite ir gerkite kaip arbatą.

Moliūgo minkštimas padeda gydyti nudegimus ir įvairius odos bėrimus.

Jei per ilgą darbo dieną pailso kojos, vakare nuovargį pašalinsite kojų pėdas ištrynę moliūgo košele.

Prastai miegate? Neskubėkite pirkti raminamųjų - moliūgų nuoviras su medumi turėtų sugrąžinti saldžius sapnus.

Moliūgas - tikras lobis išradingai šeimininkei. Iš vitaminingos daržovės, kurioje gausu beta karoteno, galima pagaminti sveikų ir originalių patiekalų.

Moliūgo sriuba
© Corbis/Scanpix

Sriuba oranžinėje puodynėlėje

Nedidelis moliūgas,
2 svogūnai,
500 ml grietinėlės,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
3 skiltelės česnako,
200 gramų kieto sūrio,
šaukštas džiūvėsėlių,
petražolių,
druskos,
pipirų.

Nupjauti moliūgo viršūnėlę ir išimti minkštimą. Svogūnus ir moliūgo minkštimą supjaustyti kubeliais, patroškinti, kol suminkštės. Daržoves sutrinti plakikliu, pridėti kapoto česnako, supilti grietinėlę ir užvirti. Pagardinti aliejumi, druska, pipirais ir tarkuotu sūriu. Sriubą pateikti karštą moliūgo puodynėlėje, puošti džiūvėsėliais ir petražolėmis.

Salotos „Oranžiniai lapeliai"

400 gramų moliūgo,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
lapinių salotų,
šaukštas obuolių acto,
2 raudonieji svogūnai,
druskos, pipirų.

Moliūgą supjaustyti storomis skiltelėmis ir kepti orkaitėje, kol suminkštės. Atvėsinti, nupjauti žievelę ir supjaustyti plonais lapeliais. Lapelius išdėlioti ant salotų lapų, papuošti svogūnų žiedais ir pagardinti druskos, pipirų, aliejaus ir acto užpilu.

Virtiniai su moliūgu

Stiklinė kvietinių miltų,
2 kiaušiniai,
kiaušinio trynys,
3 šaukštai aliejaus,
5-6 šalavijo lapeliai,
50 gramų kieto sūrio,
druskos, pipirų.

Įdarui:

200 gramų moliūgo,
80 gramų varškės,
česnako skiltelė,
50 gramų tarkuoto sūrio,
muskato riešuto,
druskos,
pipirų.

Giliame dubenyje sumaišyti miltus, druską ir šalavijo lapelius. Viduryje padaryti duobutę, įmušti kiaušinius ir trynį, įpilti šaukštą aliejaus ir užminkyti kietą tešlą.

Tešlą dėti ant miltais pabarstytos lentos, uždengti ir palaikyti apie 30 minučių. Įdarui moliūgo gabalėlius pavirti ant garų, sutrinti šakute, išdėti į puodą ir truputį pavirti ant silpnos ugnies. Kai atvės, sumaišyti su smulkintu česnaku, tarkuotu sūriu, varške ir muskato riešutu. Pagardinti druska ir pipirais.

Tešlą padalyti į keturias dalis ir labai plonai iškočioti. Pjaustyti didokais kvadratais, dėti moliūgo įdaro, stipriai užspausti kraštus. Į verdantį vandenį įpilti šaukštą aliejaus ir dėti virtinius. Išvirusius apšlakstyti aliejumi, pabarstyti tarkuotu sūriu ir pipirais.

Moliūgo ir ryžių apkepas

400 gramų moliūgo minkštimo,
3 kiaušiniai,
100 gramų ryžių,
100 gramų sviesto,
100 gramų cukraus,
2 šaukštai kapotų riešutų,
cinamono.

Moliūgą sutarkuoti stambia trintuve. Išvirti ryžius. Sviestą išsukti su cukrumi ir kiaušinių tryniais. Gautą masę sumaišyti su virtais ryžiais ir tarkuotu moliūgu, sudėti išplaktus baltymus, pagardinti cinamonu. Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Skanaus!

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Ekspertas apie griežtą bausmę: tai ženklas visiems rusams – juos paaukos nė nemirktelėję (73)

Net ketverių metų draudimas rungtyniauti po savo šalies vėliava ir organizuoti svarbiausias sporto...

Druskininkų reabilitacijos centro darbuotojai papasakojo, kas vyksta už klientų akių: taip yra visoje Lietuvoje (171)

„Paslaugos ir rūpestis, kurį gavau, buvo išskirtiniai; Nuostabi vieta atsigauti po operacijos;...

Ušackas prisimena darbą su Grybauskaite: vadybine prasme tai labai nemokšiška ir netinkama (446)

Maždaug pusmetį šalies vadovės poste praleidusi Dalia Grybauskaitė , 2010 metų sausį...

Atliekų tvarkytojai susidūrė su keistu deficitu (11)

Keičiantis klimatui kasdien vis aktualesnis tampantis atliekų rūšiavimas, regis, virto problema,...

Konservatoriai džiūgauja: prie jų jungiasi ne „zadanijų“ ministrai (146)

Tėvynės sąjungos – Lietuvos krikščionių demokratų ( TS–LKD ) atstovė Rasa Baškienė...

Po įspūdingos kovos – amerikiečių liaupsės Kavaliauskui, čempionas džiaugėsi dėl žiūrovų (29)

„Madison Square Garden“ arenoje bokso renginį stebėjusi 10 tūkst. žiūrovų minia reginiu...

Tikras išsigelbėjimas prieš šventes: kaip atgaivinti plaukus iš to, ką turite virtuvėje

Per šventes visos norime atrodyti gaivios, švytinčios, laimingos. Norint sudaryti tokį vaizdą,...

Vitalijaus Cololo laidotuvėse buvusio Artūro Orlausko neapleidžia viena mintis (71)

Pastaruoju metu humoro pasaulį sukrėtė ne viena mirtis. Neseniai palaidotas Vitalijus Cololo ,...

Po Vokietiją sukrėtusio nužudymo garsus žurnalistas cituoja Landsbergio perspėjimus (594)

Tragiška vyriškio, praėjusį savaitgalį mėginusio sudrausminti Augsburgo aikštėje...

Į greitkelį 116 metų amžiaus automobiliu išvažiavęs vyras sukėlė tragišką avariją (37)

Netoli Londono avariją sukėlė itin retas senovinis automobilis , o jį vairavęs savininkas –...