Ar kada teko matyti (o gal ir ragauti) štai tokios išvaizdos desertą? Įdomiausia tai, kad čia – burnoje tirpstantis pyragas. Atrodo, kad tas burbuliukas gali bet kurią akimirką sprogti, tačiau skanaujant šį unikalų skanėstą, taip nenutinka.
© Shutterstock nuotr.

Vis dėlto nereiktų stebėtis, kad toks pyragas sugeba išbūti tik iki 30 min. Tai – japoniško saldžiojo ryžių pyrago „shingen mochi“ atmaina „mizu“ (japoniškai – vanduo). Įprastai „shingen mochi“ gaminamas iš „gyuhi“ – ypač minkšto ryžių pyrago „mochi“, kuris gausiai pabarstomas „kinako“ sojų pupelių pudra bei valgomas su rusvojo cukraus sirupu.

Nors „shingen mochi“ yra gana gerai žinomas japoniškas saldėsis, jis yra patentuotas kulinarinis produktas, kurio gaminimo teisės priklauso Yamanashi prefektūroje (Honšiū sala) veikiančiai įmonei „Kinseiken Seika Company“.

Tačiau grįžkime prie skaidriosios atmainos „mizu“. Įspūdingiausioji deserto dalis pagaminama iš vandens (šio vandens šaltinis trykšta pietinėje Japonijos Alpių dalyje). Sunku pasakyti kaip, tačiau vanduo sukietinamas, tačiau ledu nevirsta: „lašas“ būna minkštas, ir net atrodo, kad bakstelėjus stipriau, jis turėtų subliūkšti. Tačiau taip nenutinka. Priešingai, „lašas“ ištirpsta burnoje.

„Mizu shingen mochi“: japoniško vandens pyrago burbulas

Šis vandens pyragas yra toks delikatus, kad patiektas savo formą kambario temperatūroje išlaiko ne ilgiau nei 30 min.

„Mizu shingen mochi“ kaip vasaros desertas Japonijoje pasirodė tik pernai. Saldėsis sulaukė tokio populiarumo, kad nuspręsta jį gaminti ir šią vasarą.

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Svarbiausią akimirką abiturientams – mokyklos antausis (48)

Septyni Šakių „Žiburio“ gimnazijos abiturientai nekantriai laukė apeliacijų rezultatų,...

Pokeris dėl sporto ateities – ant ministrės stalo ir po juo (23)

Edis Urbanavičius jau paliko Kūno kultūros ir sporto departamento ( KKSD ) generalinio...

Prasidėjo dvidešimtmečio statybos: Kaune iškils „Continental“ gamykla sukurs 1000 darbo vietų (138)

Penktadienio rytą Kauno LEZ teritorijoje oficialiai duotas startas naujosios „ Continental “...

Analizė parodė žiaurią realybę: tai, kas vyksta Lietuvos ligoninėse, netelpa į jokius rėmus (520)

Apie darbo vietų ir gydymosi paslaugų išsaugojimą regionuose garsiai kalbantys politikai dėl...

Pataria nesimaudyti 6 Lietuvos tvenkiniuose (3)

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro specialistai penktadienį pranešė rekomenduojantys...

Vandenyno dugne aptiko aukso prikrautą rusų karo laivą (30)

Vandenyno dugne Pietų Korėjos bendrovė aptiko didžiulio prieš daugiau nei šimtą metų...

Iš cirko pasirodymo vaikai išėjo verkdami: nufilmavo, kaip žiauriai elgiamasi su gyvūnais (31)

Šiandien cirkas ne linksmina, o gąsdina žmones. Tokią išvadą skelbia Audrius Urbonas,...

Šeimą Rusijos rinktinėje suradęs Staučė pravėrė šeimininkų dramos užkulisius (31)

Gintaras Staučė žinojo, kur smūgiuos Koke, Gerardas Pique , Iago Aspasas ir Luka Modričius ....

Putinas pripažino siūlęs Trumpui sandėrį dėl Ukrainos gali sukelti audrą Europoje (614)

Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas , pasak naujienų agentūros „Bloomberg“ šaltinių,...

Mokslininkai atrado naują žuvų rūšį: aptinkama tik Baltijos jūroje (5)

Esame įpratę manyti, kad Baltijos jūroje negyvena jokios įspūdingesnės žuvų rūšys, todėl...