aA
Purūs, minkšti, sultingi, švelnaus skonio ir pieniško aromato kokosiniai pyragaičiai užmaišomi labai greitai, jie nereikalauja jokių įmantrių įgūdžių, tešlai naudojama nedaug riebalų. Iškepus reikės apsiginkluoti geležine kantrybe - pagal receptą pyragaičiai yra mirkomi ir tai šiek tiek užtrunka. Skaniausi patiekti su nesaldinta aromatinga žolelių arbata. Pyragaičiai yra vegetariniai, nes kepami be kiaušinių.
© Shutterstock nuotr.

Jums reikės:

300 g miltų;
75 g minkšto kambario temperatūros sviesto;
100 g cukraus;
2 šaukštelių kepimo miltelių (su nedideliu kaupu);
400 g kokosų pieno (vienos skardinės);
"ant peilio galo" maltos vanilės ankšties arba kelių lašų natūralios vanilės ekstrakto;
nutarkuotos pusės citrinos žievelės (kupino šaukšto tarkių);
šaukšto citrinos sulčių;
žiupsnelio druskos;
400 g saldinto kondensuoto pieno (vienos skardinės);
kelių šaukštų džiovintų kokoso drožlių;
gabalėlio sviesto kepimo formai ištepti ir kupino šaukšto rupaus malimo kvietinių miltų kepimo formai pabarstyti.

Patarimas:

Pyragaičius mirkti galite palikti per naktį - kitą dieną beliks pabarstyti kokoso drožlėmis ir supjaustyti.

Ruošimo eiga

Orkaitę įkaitinkite iki 180oC. Sviestą dubenyje išsukite su cukrumi, kol pabals. Sudėkite pasirinktą vanilės formą, tarkuotą citrinos žievelę, druską, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Kokosų pieno skardinės turinį gerai išplakite ir plakdami įmaišykite į sviesto ir cukraus mišinį. Greitai sukant šaukštu arba rankine plaktuve ant viršaus po truputį prasijokite miltus, suberkite kepimo miltelius. Šiam darbui į pagalbą galite pasitelkti elektrinį plaktuvą.

Tešlą gerai išmaišykite. Tešla turi būti minkšta ir vis dar sukama šaukštu. Kepimo formą (geriausiai tiktų nedidelė stačiakampė arba apvali nuimamais kraštais) ištepkite sviestu, pabarstykite rupaus malimo miltais. Sukrėskite tešlą ir tolygiai paskirstykite, išlyginkite paviršių. Pašaukite į įkaitusią orkaitę ant vidurinės lentynos ir kepkite 30-35 minutes. Iškepusį pyragą išimkite, leiskite keletą minučių praaušti ir tankiai subadykite šakute.

Ant paviršiais tolygiai supilkite kondensuotą pieną ir palikite kelioms valandoms susigerti bei išmirkti. Kondensuotas pienas ilgainiui subėgs į šakute subadytas bei paties pyrago ertmes. Prieš patiekiant pabarstykite pyragą sluoksniu kokoso drožlių, supjaustykite kvadratėliais arba rombais ir išimkite iš formos.

Išeiga: apie 16 gabalėlių.

Minkštučiai kokosiniai pyragaičiai
© Jogos mityba
Jogos mityba
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Užkalnis. Apie asocialus, čigonus, pašalpinius ir kitus blogus žodžius (43)

Sužinojau, kad žodžio „asocialas“ mūsų vis dar laisvoje, bet sparčiai nelaisvėjančioje...

Po nesėkmės suirzusi Rusija trimituoja: Lietuvą sukaustė baimė

Kremlius trečiadienį pasmerkė „smarkų spaudimą“ dėl Rusijos kandidato į Interpolo...

(Ne)Grįžtu. Į Airiją išvyko jau sulaukusi 50-ies: geriau nei čia savo pensijos net neįsivaizduoju į šalį plūsta vyresni lietuviai (69)

„Gerai, išgersime kavos“, – pasigirsta žodžiai už nugaros Monaghano, miestelio Airijoje,...

Vyriausybė galutinai apsisprendė, kaip kovos su kainomis: „vaučeriais“ naudosis ne visi papildyta 15.05 val.  (477)

Vyriausybės pasitarime pristatytos paruoštos ministerijų priemonės, kaip kovoti su augančiomis...

Greiti pinigai ir Trumpo draugai Laikykitės ten su Andriumi Tapinu (18)

„ Laikykitės ten su Andriumi Tapinu “ aptaria savaitės aktualijas, Kėdainių aktualijas ir...

Eimunto Nekrošiaus bičiulis apie režisierių ištikusias sveikatos problemas: kalba ėjo apie operaciją (10)

Kartu su visa šalimi mylimo ir talentingo režisieriaus gedintys aktorius bei režisierius Adolfas...

Fausta Marija Leščiauskaitė. O jeigu nedaužė, bet santykiai nebuvo laimingi? (104)

„Mes gimėme laikais, kai sulūžusius daiktus buvo įprasta taisyti, o ne išmesti“ – tokios ir...

Kokios pensijos galime tikėtis: ką daryti, kad netektų skursti? (15)

Savaitgalis Druskininkų sanatorijoje, atostogos saulėtoje Ispanijoje, popietės su anūkais vandens...

Šiaulių rajone žuvo pėsčiasis

Trečiadienio vakarą Šiaulių rajone žuvo pėsčiasis.

Neeilinis smurtas prestižinėje Kauno gimnazijoje: apsiginklavęs mokinys daužė paauglį papildyta policijos pranešimu (237)

DELFI pasiekė informacija, kad vienoje prestižinėje Kauno gimnazijoje mokinys kastetu daužė kitą...