Purūs, minkšti, sultingi, švelnaus skonio ir pieniško aromato kokosiniai pyragaičiai užmaišomi labai greitai, jie nereikalauja jokių įmantrių įgūdžių, tešlai naudojama nedaug riebalų. Iškepus reikės apsiginkluoti geležine kantrybe - pagal receptą pyragaičiai yra mirkomi ir tai šiek tiek užtrunka. Skaniausi patiekti su nesaldinta aromatinga žolelių arbata. Pyragaičiai yra vegetariniai, nes kepami be kiaušinių.
© Shutterstock nuotr.

Jums reikės:

300 g miltų;
75 g minkšto kambario temperatūros sviesto;
100 g cukraus;
2 šaukštelių kepimo miltelių (su nedideliu kaupu);
400 g kokosų pieno (vienos skardinės);
"ant peilio galo" maltos vanilės ankšties arba kelių lašų natūralios vanilės ekstrakto;
nutarkuotos pusės citrinos žievelės (kupino šaukšto tarkių);
šaukšto citrinos sulčių;
žiupsnelio druskos;
400 g saldinto kondensuoto pieno (vienos skardinės);
kelių šaukštų džiovintų kokoso drožlių;
gabalėlio sviesto kepimo formai ištepti ir kupino šaukšto rupaus malimo kvietinių miltų kepimo formai pabarstyti.

Patarimas:

Pyragaičius mirkti galite palikti per naktį - kitą dieną beliks pabarstyti kokoso drožlėmis ir supjaustyti.

Ruošimo eiga

Orkaitę įkaitinkite iki 180oC. Sviestą dubenyje išsukite su cukrumi, kol pabals. Sudėkite pasirinktą vanilės formą, tarkuotą citrinos žievelę, druską, supilkite citrinos sultis, išmaišykite. Kokosų pieno skardinės turinį gerai išplakite ir plakdami įmaišykite į sviesto ir cukraus mišinį. Greitai sukant šaukštu arba rankine plaktuve ant viršaus po truputį prasijokite miltus, suberkite kepimo miltelius. Šiam darbui į pagalbą galite pasitelkti elektrinį plaktuvą.

Tešlą gerai išmaišykite. Tešla turi būti minkšta ir vis dar sukama šaukštu. Kepimo formą (geriausiai tiktų nedidelė stačiakampė arba apvali nuimamais kraštais) ištepkite sviestu, pabarstykite rupaus malimo miltais. Sukrėskite tešlą ir tolygiai paskirstykite, išlyginkite paviršių. Pašaukite į įkaitusią orkaitę ant vidurinės lentynos ir kepkite 30-35 minutes. Iškepusį pyragą išimkite, leiskite keletą minučių praaušti ir tankiai subadykite šakute.

Ant paviršiais tolygiai supilkite kondensuotą pieną ir palikite kelioms valandoms susigerti bei išmirkti. Kondensuotas pienas ilgainiui subėgs į šakute subadytas bei paties pyrago ertmes. Prieš patiekiant pabarstykite pyragą sluoksniu kokoso drožlių, supjaustykite kvadratėliais arba rombais ir išimkite iš formos.

Išeiga: apie 16 gabalėlių.

Minkštučiai kokosiniai pyragaičiai
© Jogos mityba
Jogos mityba
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Niekada nemanė, kad taps alkoholike: galvojau, kad žinau savo ribas (6)

Įeinu į kavinę sutartu metu ir dairausi. Vieni garsiai juokiasi, kiti meiliai šnekučiuojasi,...

Niekuo dėtą studentą teisėsauga pavertė nusikaltėliu: užteko tik girto keleivio liudijimo (143)

Prireikė net metų, kol į neįtikėtiną istoriją pakliuvęs studentas sugebėjo įrodyti, kad...

Rusijos ėjimas: už grįžimą į olimpinę šeimą sumokėjo 15 mln. JAV dolerių (19)

Vienas su situacija susipažinęs šaltinis informavo naujienų agentūrą AFP , kad Rusija sumokėjo...

Kęstutis Strupas paleistas į laisvę (147)

Specialiųjų tyrimų tarnybos ( STT ) trečiadienį sulaikytas Vilniaus universiteto ligoninės...

Įsiutintas tėvas prabilo apie dvigubus standartus: valstybei moki sąžiningai, o ji sudaužo vaiko atostogų viltis (182)

Garantijos, kad labai skubiai prireikus paso, jis bus pagamintas per vieną dieną, niekas nebeteikia,...

Britų muzikos fiestoje dalijamos statulėlės geriausiems

Didžiosios Britanijos sostinėje šiuo metu vykstantys „ Brit Awards 2018“ pritraukė viso...

Latviją purtantis skandalas išvirto į sąsajas su Kremliumi (139)

Stambaus masto kyšininkavimu kaltinamas Latvijos centrinio banko prezidentas Ilmaras Rimševičius...

Mokslininkai aptiko neįprastą būdą greitai sujaudinti moterį (10)

Vyrai, kenčiantys nuo seksualinių sutrikimų, turi visą arsenalą ginklų. Tuo tarpu moterys,...

Pastatė tikrą kačių rojų: pasižiūrėkite, kiek nedaug gyvūnams reikia iki laimės

Visiems žinoma, kaip katės dievina kartonines dėžes. Kompanija „Cat Thing“ iš Taivano šiek...

Ukrainoje viešinti Oksana Pikul-Jasaitienė gerbėjams pristatė brolį (59)

Šiuo metu Ukrainoje esančiame Dnipro mieste viešinčią Oksaną Pikul-Jasaitienę supa...