aA
Dar vienas tobulas patiekalas greitai ir sočiai vakarienei. Ypač žvarbiais vakarais, kai tikrai neaplanko mintys apie šaltibarščius ar gaspačio. Pagalvojau, kad tai dar viena priežastis, kodėl man patinka gyventi Lietuvoje, kurioje jaučiamas metų laikų sezoniškumas. Ir tai ne tik pastoviai besikeičianti gamta su besikeičiančiomis spalvomis ir vis kitais gamtos pokštais, bet ir besikeičiantys skoniai mūsų lėkštėse. Nenuobodu gyventi ir …valgyti:)
© Valgykime sveikiau

Sriuba išverda tiršta ir pilna maistingų daržovių – morkų, pupelių, paprikų ir kukurūzų. O jų kompaniją papildo į lėkštes įdėti avokadų griežinėliai, kurie suteikia dar daugiau vitaminų ir sotumo. Druskos nenaudojau nei žiupsnelio. Skoniui atsiskliesti puikiausiai užtenka prieskonių – kumino, kalendros ir čili. Aštrumas vidutinis, bet jei norisi didesnio karščio burnoje, visada pagelbės tiesiai į lėkštę įpjaustytas čili pipiriukas.

Nurodytas kiekis skirtas išvirti didelį puodą sriubos, kuria galite pradžiuginti visai ne mažą draugų kompaniją.

Meksikietiška daržovių sriuba

apie 8-10 porcijų

keli šaukštai alyvuogių aliejaus
2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti
2 didelės morkos, supjaustytos kubeliais
2 didelės raudonos paprikos, supjaustytos mažais gabaliukais
4 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
2 šaukšteliai malto kumino
2 šaukšteliai maltos kalendros
0,5 šaukštelio čili miltelių
1000 g pomidorų tyrės
800 g virtų arba konservuotų raudonųjų pupelių
400 g konservuotų kukurūzų
4-5 gerai prinokę avokadai
3-4 žaliosios citrinos, supjaustytos ketvirčiais
pundelis kalendros lapelių

Gaminimas:

1. Dideliame puode įkaitiname aliejų ir sudedame svogūnus, morkas ir paprikas. Pamaišant kepame apie 5-8 minutes, kol daržovės truputį suminkštėja.

2. Sudedame česnaką ir pamaišant dar pakepame nepilną minutę.

3. Suberiame kuminą, kalendrą ir čili, gerai išmaišome ir kepame nepilną minutę, kol pasklinda malonus prieskonių aromatas.

4. Įpilame pomidorų tyrę ir 3 stiklines karšto vandens, gerai išmaišome, užverdame ir sumažinę ugnį verdame apie 15 minučių, kol morkos ir paprikos suminkštės.

5. Suverčiame į puodą pupeles ir kukurūzus, ant lėtos ugnies verdame dar apie 10 minučių.

6. Sriubą išpilstome į lėkštes, įdedame supjaustytus avokado griežinėlius, pašlakstome juos žaliųjų citrinų sultimis, užberiame kalendrų lapelių. Šalia patiekiame likusius žaliųjų citrinų griežinėlius ir juodųjų pipirų malūnėlį, kad kiekvienas, jei norisi, galėtų papildomai pasikoreguoti skonį.

Skanaus!

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Ušackas pranešė, kad pralaimėjęs Šimonytei partinius rinkimus, Prezidento posto nesiektų (214)

Prie Prezidento rinkimų starto linijos – ir Ingrida Šimonytė . Ką pasirinks TS–LKD: ją ar...

Karbauskis už Grybauskaitės pasiūlymo mato kyšančias farmacininkų ausis (636)

Tikrasis prezidentės pateiktų priemonių konkurencingumui didinti tikslas yra sustabdyti planus dėl...

Orai: šaltis po truputį įsigalės (2)

Savaitė, prasidėjusi šalčiu, nelepins ir toliau. Artimiausiomis dienomis žadama daugiau...

Lietuviai nukeliavo į turistų aplenkiamą Iraną: šiurpių mirties bausmių vieta stebino svetingumu (56)

Keliauti į Iraną sugalvojau tada, kai perskaičiau daug informacijos apie tenykščius žmones, jų...

Broliai Ballai autobusu grįžo į Lietuvą (35)

Sausio mėnesį krepšininkai Lamelo ir LiAngelo Ballai atvyko į Lietuvą. Tuo metu Vilniaus oro...

Nekaltas pirkinys oro uosto užkandinėje baigėsi tragedija (35)

Viena mergina mirė nuo stiprios alergijos sezamams, kai oro uosto kavinėje „Pret a Manger“,...

FIFA metų geriausiu futbolininku išrinktas ne Ronaldo – triumfavo Modričius lietuvių balsai rinkimuose (13)

Šių metų sensacija Kroatijos rinktinės ir Madrido „Real“ variklis 33 metų Luka Modričius...

Putinas pateikė savo versiją dėl lėktuvo numušimo Sirijoje Kremlius išplatino viešą pareiškimą (465)

Rusijos prezidentas Vladimiras Putinas pirmadienį Izraelio premjerui Benjaminui Netanyahu pareiškė...

Per žiniasklaidos dieną Valančiūnas driokstelėjo: galime išspardyti kitų užpakalius (5)

Toronto „Raptors“ žiniasklaidos diena neaplenkė ir komandos vidurio puolėjo 26 metų Jono...

Lengviausias būdas iššveisti pridegusį puodą: jokio mirkymo – prireiks tik vienos priemonės (30)

Kam gi nepasitaiko, kad ruošiant maistą pora minučių, kurioms žūtbūt prireikia pasitraukti nuo...