Dar vienas tobulas patiekalas greitai ir sočiai vakarienei. Ypač žvarbiais vakarais, kai tikrai neaplanko mintys apie šaltibarščius ar gaspačio. Pagalvojau, kad tai dar viena priežastis, kodėl man patinka gyventi Lietuvoje, kurioje jaučiamas metų laikų sezoniškumas. Ir tai ne tik pastoviai besikeičianti gamta su besikeičiančiomis spalvomis ir vis kitais gamtos pokštais, bet ir besikeičiantys skoniai mūsų lėkštėse. Nenuobodu gyventi ir …valgyti:)
© Valgykime sveikiau

Sriuba išverda tiršta ir pilna maistingų daržovių – morkų, pupelių, paprikų ir kukurūzų. O jų kompaniją papildo į lėkštes įdėti avokadų griežinėliai, kurie suteikia dar daugiau vitaminų ir sotumo. Druskos nenaudojau nei žiupsnelio. Skoniui atsiskliesti puikiausiai užtenka prieskonių – kumino, kalendros ir čili. Aštrumas vidutinis, bet jei norisi didesnio karščio burnoje, visada pagelbės tiesiai į lėkštę įpjaustytas čili pipiriukas.

Nurodytas kiekis skirtas išvirti didelį puodą sriubos, kuria galite pradžiuginti visai ne mažą draugų kompaniją.

Meksikietiška daržovių sriuba

apie 8-10 porcijų

keli šaukštai alyvuogių aliejaus
2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti
2 didelės morkos, supjaustytos kubeliais
2 didelės raudonos paprikos, supjaustytos mažais gabaliukais
4 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
2 šaukšteliai malto kumino
2 šaukšteliai maltos kalendros
0,5 šaukštelio čili miltelių
1000 g pomidorų tyrės
800 g virtų arba konservuotų raudonųjų pupelių
400 g konservuotų kukurūzų
4-5 gerai prinokę avokadai
3-4 žaliosios citrinos, supjaustytos ketvirčiais
pundelis kalendros lapelių

Gaminimas:

1. Dideliame puode įkaitiname aliejų ir sudedame svogūnus, morkas ir paprikas. Pamaišant kepame apie 5-8 minutes, kol daržovės truputį suminkštėja.

2. Sudedame česnaką ir pamaišant dar pakepame nepilną minutę.

3. Suberiame kuminą, kalendrą ir čili, gerai išmaišome ir kepame nepilną minutę, kol pasklinda malonus prieskonių aromatas.

4. Įpilame pomidorų tyrę ir 3 stiklines karšto vandens, gerai išmaišome, užverdame ir sumažinę ugnį verdame apie 15 minučių, kol morkos ir paprikos suminkštės.

5. Suverčiame į puodą pupeles ir kukurūzus, ant lėtos ugnies verdame dar apie 10 minučių.

6. Sriubą išpilstome į lėkštes, įdedame supjaustytus avokado griežinėlius, pašlakstome juos žaliųjų citrinų sultimis, užberiame kalendrų lapelių. Šalia patiekiame likusius žaliųjų citrinų griežinėlius ir juodųjų pipirų malūnėlį, kad kiekvienas, jei norisi, galėtų papildomai pasikoreguoti skonį.

Skanaus!

Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Įvertino žurnalistės žudiko ir Matuko mamos norą tuoktis: jie gali turėti labai specifinių motyvų (139)

Psichologas Tomas Lagūnavičius Lukiškių izoliatoriuje-kalėjime planuojamas Monikos...

Į „Vytautą“ spjovę Ballai įskaudino Šeškų: paliekame viską jų sąžinei (151)

Į Lietuvą atvyko Los Andželo „Lakers“ ateitimi laikomas Lonzo Ballas, tačiau grįždamas namo...

Po istorinės pergalės – naujo kapitono pokštai, trenerio emocijos ir ryžtas eiti iki galo (10)

Lietuvos ledo ritulio rinktinė penkis kartus krito po japonų kojomis. Bendru įvarčių santykiu...

Orai: jau savaitgalį pajusime pokyčius – plūstels šiluma

Iki savaitgalio nieko naujo neįvyks – danguje sukinėsis debesys, protarpiais trumpai palis....

„Danske Bank“ traukiasi iš Lietuvos (412)

Antros pagal turtą Šiaurės Europoje finansų grupės „ Danske Bank “ Lietuvos filialas...

Žiemą išgyvenę sodininkai sako, kas grasina derliui – tai ne orai (1)

Vos pirmus lapelius ir žiedus skleisti pradedantys sodai dar neleidžia prognozuoti, koks bus...

Išplatino emocingą kvietimą: ragina nelikti abejingiems ir palaikyti medikus (71)

Vilniaus universitetinės ligoninės Santaros klinikų šeimos gydytojas Vytautas Kasiulevičius...

Trilerį Madride laimėjęs „Real“ atsidūrė per žingsnį nuo finalo ketverto (3)

Eurolygos ketvirtfinalio trečiosiose rungtynėse Madrido „Real“ grįžo namo ir savo arenoje...

Tėvai liko šokiruoti: infekcine liga susirgusi dukra į polikliniką nebuvo įleista (76)

Sukarščiavus vaikui neretai tėvai stengiasi kuo greičiau jį nuvežti pas gydytoją , kad laiku...

„Real“ svečiuose parklupdė bavarus ir atsidūrė per žingsnį nuo finalo (37)

Trečiadienį vakare futbolo mėgėjų dėmesį kaustė antrojo Čempionų lygos pusfinalio akistata,...