aA
Ilgo ir paskalas skleidžiančio liežuvio mėgėjų tikriausiai čia neatsiras. Tačiau jei mėgstate virtą liežuvį, šis patiekalas - kaip tik jums.
Agurkai
© Corbis/Scanpix
Keturioms porcijoms jums reikės:

1 kg šviežių agurkų,
4 kiaušinių,
2 ryšulėlių ridikėlių,
100 g majonezo,
500 g virto jautienos liežuvio,
1 valg. šaukšto kapotų krapų,
2 valg.šaukštų smulkiai supjaustytų svogūnų laiškų,
druskos,
maltų juodųjų pipirų.

Vidutinio dydžio agurkus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nupjaustykite galiukus. Kiekvieną agurką perpjaukite išilgai pusiau ir šaukšteliu pašalinkite sėklas bei dalį minkštimo. Jei agurkai kartoki, juos reikėtų nulupti.

Kiaušinius nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių. Po to vandenį nupilkite, kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir smulkiai sukapokite.

Ridikėlius nuvalykite, nuplaukite ir nusausinkite. Keturis ridikėlius atidėkite papuošimui, o likusius ridikėlius sutarkuokite stambia trintuve. Tarkuotus ridikėlius sumaišykite su kapotais kiaušiniais, kapotais krapais ir smulkiai supjaustytais svogūnų laiškais. Apibarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais bei pagardinkite majonezu.

Šaltą virtą jautienos liežuvį supjaustykite plonais griežinėliais skersai audinių.

Agurkų puseles išdėkite į lėkštes ir užpildykite kiaušinių, žalumynų bei ridikėlių salotomis. Kiekvieną liežuvio griežinėlį sulenkite pusiau ir uždėkite ant įdaryto agurko puselės. Atidėtus keturis ridikėlius apipjaustykite roželių pavidalu ir išdėliokite juos į lėkštes kartu su įdarytais agurkais. Pagal pageidavimą, galite patiekalą papuošti žalumynais.

Patarimas: Liežuvį užpilkite šaltu vandeniu, užvirinkite ir nugriebkite putelę. Jautienos liežuvį virkite tris-keturias valandas, veršienos ar kiaulienos liežuvius virkite apie dvi valandas.

Kad liežuvis išvirtų aromatingas, likus vienai valandai iki virimo pabaigos į sultinį įdėkite ropinį svogūną, morką, petražolės šaknį, lauro lapelį, įberkite juodųjų pipirų žirnelių ir druskos, rašoma žurnale „Prijatnogo apetita“.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Palygino Grybauskaitės ir Nausėdos prezidentavimo pradžią: skirtumai akivaizdūs (267)

Vienas kėlė įtampą, kitas ją malšina – taip Gitano Nausėdos ir Dalios Grybauskaitės...

Balsavimas dėl Seimo vadovo Pranckiečio atstatydinimo žlugo

Seimas antradienio vakarą per neeilinį posėdį balsavo dėl galimybės Viktorui Pranckiečiui...

Rekordinė šiluma tęsis: temperatūra sieks 20 laipsnių, tačiau pravartu nepamiršti ir skėčio (2)

Šiandien orai Lietuvoje vėl keičiasi. Sausasis anticiklonas traukiasi į rytus, o iš...

Vilniuje „Mercedes“ susidūrė su greitosios pagalbos automobiliu, medikės išvežtos į ligoninę nukentėjo ir greitosios vairuotojas (10)

Antradienio vakarą, apie 22 val., Vilniuje, Ukmergės g., ties parduotuve „Topo Centras“,...

Dramatiškai išplėštos lygiosios su Švedija garantavo ispanams vietą Europos čempionate

2020 metų Europos futbolo čempionate vietą užsitikrino Ispanijos rinktinė. Atrankos rungtynėse...

Griūvančio namo Kaune gyventojai širsta – darbai neprasideda, o už komunalines paslaugas moka (95)

Praėjo beveik trys mėnesiai nuo dienos, kuomet Kaune dėl įtrūkusių sienų buvo evakuoti vienos...

Venckienės laukiantis „Drąsos kelias“ ruošiasi Seimo rinkimams: parduoda turtą, kad turėtų tam lėšų (442)

Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) Aukščiausiajam Teismui atmetus Neringos Venckienės advokatų...

„Išleiskite mane“: laidotuvėse dalyvavę žmonės liko priblokšti, išgirdę velionio balsą (48)

„Juokiasi tas, kas juokiasi paskutinis“ – taip galima pavadinti Shay Bradley įrašytą...

Echodą dar kartą išbaręs Adomaitis: protu nesuvokiama (30)

Gynybos dominavimas, įtampa visas 40 minučių ir nelaiminga pabaiga – Vilniaus „Rytas“...