aA
Iš tolimų šalių kasmet vis ateina naujos panacėjos. tačiau ar žinote, kad daugelį atvežtinių prieskonių galima pakeisti lietuviškomis žolelėmis?
© Shutterstock nuotr.

Pavyzdžiui, žiognagės šaknys kvepia gvazdikėliais, o debesylų – imbieru. Šių žolių galima rasti visur – pievose, paupiuose, miškuose. O mėlynai žydinčios trūkažolės sudžiovintos ir sumaltos šaknys gali būti naudojamas kaip kavos pakaitalas.

Buvo žinomos dar prieš Kristų

Žolelėmis maistą žmonės gardino dar senų senovėje. Čiobreliai, kmynai, krapai ir česnakai jau sėkmingai išlaikė laiko egzaminą ir dabar be jų šeimininkės neišsiverčia.

Šiuolaikinė virtuvė neįsivaizduojama ir be dašių, mairūnų, mėtų, petražolių, šalavijų, raudonėlių.

Peletrūnas

Šis prieskoninis augalas gardina varškės, sūrio, kiaušinio patiekalus.

Bazilikas

Bazilikų yra įvairių rūšių ir jie gali būti cinamoniniai, citrininiai, mėtiniai. Tinka viskam - sriuboms, padažams, mėsai ir žuviai skaninti.

Dėl universalumo bazilikus tinka dėti į prieskonių mišinius, kurių vieną paprasčiausių sudarytų bazilikai, petražolės ir laiškiniai česnakai.

Levandos

Mėlynais, baltais ar rožiniais žiedais pasipuošęs krūmas gali būti sodo bei darželio puošmena. Dėl stipraus kvapo levandos tinkamos dėti į spintas – šio augalo prisibijo kandys. Žiemą ypač raminančiai veikia levandų vonios. Po jų miegas saldus ir kietas. Tačiau mažai kas žino, kad levandos tinkamos žvėrienai gardinti.

Kaip išsaugoti

Kad augalai kuo ilgiau išlaikytų savo skonį ir kvapą, reikia jį mokėti išsaugoti.

Sudžiovintus augalus laikant ne tamsaus, bet permatomo stiklo induose, augalai praranda gyvybę. Nebūtina visų augalų džiovinti. Mėtas, peletrūnus bei daugelį kitų prieskoninių augalų geriau laikyti šaldiklyje arba šaldymo kameroje. Taip išsaugojamos natūralios skonio ir aromato savybės, pakintančios augalą sudžiovinus.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Staigus Trumpo manevras: kodėl tvenkiasi naujo karo debesys ir kuo tai gali baigtis (313)

Visi nebūtini JAV ambasados Irake darbuotojai privalo palikti šalį. Toks įsakymas, augant...

„Valstiečiai“ prezidento rinkimuose remia Nausėdą, „kad nelaimėtų Šimonytė“ papildyta 10:11 (9)

Ketvirtadienį posėdžiavusi Lietuvos valstiečių žaliųjų sąjungos valdyba priėmė sprendimą...

Milijardinis atokvėpis: Amerikos superturtuoliai vis rečiau sulaukia Mokesčių inspekcijos skambučių (10)

Tikimybė, kad žmonėms, uždirbantiems per metus mažiausiai dešimt milijonų JAV dolerių, bus...

Paslaptingiausia Lietuvos pajūrio vieta: gamta atidengė visas sovietinės kariuomenės paslaptis (28)

„Sakoma, kad tropinėse džiunglėse civilizacijos ženklus gamta ne sunaikina, o juos tiesiog...

„The Times“: May gali atsistatydinti jau penktadienį (10)

Didžiosios Britanijos ministrė pirmininkė Theresa May atsistatydins šią savaitę, nes...

Rusijos keleivinis Тu-134 nebeskraidys

Lėktuvas Тu-134 – vienas iš populiariausių sovietinių lainerių – nutūpė po paskutinio...

Rado daugiau Nausėdos ir Šimonytės skirtumų: partiškumas – tik vienas iš jų (120)

Abu antrajame rinkimų ture esantys kandidatai į Prezidentus Ingrida Šimonytė ir Gitanas...

Kas turi būti mažo vaiko lėkštėje: dienos meniu, kuris patenkins net išrankiausius

Visa šeima kartu prie stalo – tai viena iš maloniausių dienos akimirkų daugelyje namų, ypač...

Situacija Vilniuje jau kelia nerimą ir ekspertams: šie sektoriai – tikra taršos bomba (81)

Remiantis Europos Komisijos duomenimis , nuosavi automobiliai išskiria 10 proc. viso ES...