aA
Praeitą savaitę priminiau apie troškinius. Oras žada palaipsniui atvėsti, o maistas ant mano stalo jau tik šiltas. Šį kartą siūlau papildyti savo arsenalą dviem troškinių receptais, kurie absoliučiai nereikalauja didelių pastangų, sušildys, o jų paprastas skonis tiesiog pakelia stogą.
Pupos
© Shutterstock nuotr.

Visi greito maisto šalininkai turėtų palaikyti troškinius. Iš esmės paprasčiau nebūna – viskas keliauja į vieną puodą, ten praleidžią apie vieną valandą ir baigta. Galima iš karto suvartoti, galima į termosą ir pasiimti pietums. Įsivaizduok tą momentą, kai per pietų pertrauką valgai aukščiausios kokybės namuose ruoštą maistą. Fantastika. Taip pat, troškiniai yra labai svarbi kiekvieno lieknėjančiojo raciono dalis – be miltų, be riebalų ir su daug geros energijos.

Šiltas vištienos kepenėlių troškinys (keturiems asmenims)

500 g vištienos kepenėlių
Žiedinio kopūsto (jei mažesnis, naudoju du)
4 didelių morkų
3 česnako skiltelių
4 pomidorų
400 ml vandens
Čiobrelio
Rūkytos paprikos
Druskos, pipirų ir aliejaus

Kai jau pagalvoju, kad noriu valgyti, užtrunku apie 1 valandą, kol pagaminu šį troškinį. Kaičiu puodą su vandeniu, kur sudedu stambiai supjaustytas morkas, žiedinius kopūstus ir kubeliais pjaustytus pomidorus – vanduo turi apsemti daržoves. Kaitinu keptuvę su šaukštu aliejaus ir į ją dedu stambiai supjaustytas kepenėles. Jas apkepu 10 minučių, tada ten prisijungia susmulkintas česnakas, ir jam parudavus, viską sudedu į jau verdančias daržoves.

Primažinu puodo kaitrą, paskaninu čiobreliu, pipirais, druska, paprika ir palieku troškintis 45 minutes. Saldi rūkyta paprika yra tikras atradimas troškiniams – ji suteikia nuostabų dūmo skonį (atrodo, lyg troškinčiau ant laužo), kuris dera su pomidorų suteiktu rūgštumu. Artėjant prie pabaigos, sureguliuoju skonį ir pasirenku, ar noriu valgyti troškinį, ar sriubą, – pagal tai nusprendžiu apie skysčio kiekį.

Pupos galiūnės (keturiems asmenims)

Kartais galvodamas apie pietus, būnu nusiteikęs labai drūtai – norisi kažko, kas rimtai atsigultų pilve ir suteiktų daug energijos tolesnei veiklai (ypatingai, jei ta veikla susijusi su fiziniu krūviu).

Pupos pomidorų padaže yra dažniausiai aptinkamos prekybos centrų lentynose, o tuose konservuose rasi visą sąrašą blogiečių (cukrus, skonio ir kvapo stiprikliai ir taip toliau). Aš blogiečių vengiu, todėl tokias pupas gaminu pats. Tai yra labai paprastas, labai ekonomiškas, labai patogus valgyti iš termoso ir, be abejo, fantastiškai skanus patiekalas.

500 g džiovintų ir iš vakaro pamerktų pupų
2 x 400 ml savo sultyse konservuotų pomidorų skardinių
4 vidutinio dydžio morkų
Poros rozmarino šakelių
3 česnako skiltelių
Aitriosios paprikos pagal aštrumo poreikį
Rūkytos paprikos (pagal skonį)
Druskos, pipirų ir aliejaus

Paruošimas yra greitas – aktyvaus darbo prie viryklės ne daugiau nei 10 minučių ir dar papildomai apie 40 minučių lėto troškinimo, per kurį visi skoniai apsikeičia ir įsigeria į pupas. Į įkaitiną aliejų (puode, kuriame troškinau) sudėjau griežinėliais supjaustytas morkas.

Kai morkos įgavo šiek tiek spalvos, sudėjau nuskabytus rozmarino lapelius (spygliukus), susmulkintą česnaką ir aitriąją papriką. Už minutėlės supyliau pupas ir savo sultyse konservuotus pomidorus. Paskaninau rūkyta paprika ir palikau troškintis. Pabaigoje sureguliavau skonį su druska, pipirais ir patiekiau valgytojams.

Linkiu visiems skanių pupų galiūnių ir…pasak Remarko „kiekviena pupelė išleidžia garselį“.

Geros savaitės!
Martynas

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Palygino Grybauskaitės ir Nausėdos prezidentavimo pradžią: skirtumai akivaizdūs (161)

Vienas kėlė įtampą, kitas ją malšina – taip Gitano Nausėdos ir Dalios Grybauskaitės...

Balsavimas dėl Seimo vadovo Pranckiečio atstatydinimo žlugo (751)

Seimas antradienio vakarą per neeilinį posėdį balsavo dėl galimybės Viktorui Pranckiečiui...

Griūvančio namo Kaune gyventojai širsta – darbai neprasideda, o už komunalines paslaugas moka (72)

Praėjo beveik trys mėnesiai nuo dienos, kuomet Kaune dėl įtrūkusių sienų buvo evakuoti vienos...

Venckienės laukiantis „Drąsos kelias“ ruošiasi Seimo rinkimams: parduoda turtą, kad turėtų tam lėšų (368)

Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) Aukščiausiajam Teismui atmetus Neringos Venckienės advokatų...

„Išleiskite mane“: laidotuvėse dalyvavę žmonės liko priblokšti, išgirdę velionio balsą (35)

„Juokiasi tas, kas juokiasi paskutinis“ – taip galima pavadinti Shay Bradley įrašytą...

Echodą dar kartą išbaręs Adomaitis: protu nesuvokiama (8)

Gynybos dominavimas, įtampa visas 40 minučių ir nelaiminga pabaiga – Vilniaus „Rytas“...

Pranckietis: Karbauskis laimėjo „penktus“ rinkimus (193)

Seimo pirmininkas Viktoras Pranckietis tikisi, kad po antradienio proceso Parlamentas galės...

Nusisukus draugams ir prodiuseriams atlikėjas Borisas Mojisejevas gyvena atsiskyrėlio gyvenimą: pragyvenimui pensijos nepakanka (49)

Patyręs net du insultus ir dalinį paralyžių atlikėjas Borisas Mojisejevas gyvena atsiskyrėlio...

„Rytui“ nepavyko sugrįžti į pergalių kelią – nusileido „Partizan“ komandai (176)

Europos taurės B grupės trečiose rungtynėse Vilniaus „Ryto“ (1-2) krepšininkai patyrė antrą...