aA
Rudenėjant vis daugiau laiko praleidžiame namuose, o atėjus laikui valgyti norime ko nors šildančio, švelnaus ir skanaus. Kad ir ką pasirenkame, svarbu, kad be sąžinės graužaties galėtume tai valgyti iki soties ir nebijoti didėjančių apimčių.
Triušiena
© Shutterstock nuotr.

Lieknieji Gurmanai dievina kokybiškus troškinius, o šį kartą troškinau triušieną.

Triušienos troškinys keturiems

1 - 1,5 kg triušis
2 dideli pomidorai troškinimui
150 g didelių pupelių
2 skiltelės česnako
0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės
0,5 arbatinio šaukštelio maltos kalendros sėklų
0,5 arbatinio šaukštelio malto kumino
Žiupsnelis malto kardamono ir muškato (pagal skonį ir poreikį)
Malti juodi pipirai ir druska
Alyvuogių aliejus

Ypatingai skanus ir nesunkiai paruošiamas patiekalas. Pupas arba perku konservuotas, arba užmerkiu iš vakaro. Triušieną supjaustau nedideliais gabaliukais, paprieskoniuoju visais maltais prieskoniais ir labai nuoširdžiai apkepu ant kaitrios keptuvės su šlakeliu aliejaus (arba tame pačiame puode, kuriame troškinsiu).

Triušiena
Triušiena
© M.Mikelėno nuotr.

Kartu su triušiena šiek tiek pakepinu česnaką, tada puode, kuriame troškinsiu, sudedu triušieną, smulkiai pjaustytus du didelius pomidorus ir pupeles (jei naudoju konservuotas, tada pridedu tik pabaigoje, kad sušiltų). Viską troškinu mažoje kaitroje apie 1 valandą (priklausomai nuo konsistencijos kartais šiek tiek ilgiau).

Patiekalą patiekiu su šviežiomis daržovėmis. Aišku, viskas priklauso nuo sezono arba nuo prekybos centro galimybių. Mano mėgstamiausia kombinacija yra pomidorai ir nedidelės pjaustytos cukinijos, apšlakstytos skaniu aliejumi ir citrinos sultimis, bet visada galima prisitaikyti prie esamos pasiūlos.

Troškinta triušiena būna minkšta, sultinga ir labai gardi - toks patiekalas mane pradžiugina kiekvieną kartą.

Skanaus!
Martynas

Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Apklausė ekspertus apie Nausėdos užsienio politiką: vaizdas labai skiriasi nuo Grybauskaitės (193)

Ruošdamasi pranešimui per Metinę politologų konferenciją apie prezidento Gitano Nausėdos...

Lenkai brangina alkoholį: ar dar apsimokės važiuoti į Augustavą ir Suvalkus (93)

Kai kurie laisvo laiko turintys ir sutaupyti norintys lietuviai pastaraisiais metais įprato...

Penktadienį Lietuvoje prognozuojamas stiprus vėjas ir audra (6)

Penktadienį Lietuvoje prognozuojamas stiprus vėjas, praneša Hidrometeorologijos tarnyba.

Ko NATO gali imtis dėl Turkijos? Pašalinimas atneštų neregėtų padarinių (7)

Jeigu Šiaurės Atlanto sutarties organizacija būtų eilinis klubas, ji nedvejodama išspirtų...

Šiame Lietuvos mieste naujos statybos būstų nėra, o buto nuomai reikia laukti eilėje (163)

Ukmergė – nedidelis senas miestas Aukštaitijoje, nuo Vilniaus ir Kauno nutolęs apie 70 km. Apie...

Lietuviai statybininkai Danijoje pateko į spąstus: tapo „popieriniais milijonieriais“ (157)

Sigitas Mačiulis nėra nei milijonierius, nei verslininkas. Vyras gyvena avarinės būklės bute...

Gyvai / DELFI Premjeroje - Stano knygos pristatymas: kaip metai su vėžiu vos nesugriovė dainininko santuokos? biografinis romanas „Kodėl aš?“

Prieš daugiau nei metus vėžio diagnozę išgirdęs dainininkas Stano savo patirtį sudėjo į...

Paskelbta madingiausia 2020 m. drabužių ir interjero spalva (4)

2019 m. karaliavusiai vaiskiai koralinei spalvai tenka užleisti pozicijas kiek subtilesniam ir...

Po dešimtmetį trukusios tylos Greta Šapkaitė papasakojo apie skaudžias skyrybas, sūnų ir naują gyvenimo lapą (34)

Prieš daugiau nei dešimtmetį Lietuvos šou pasaulyje besisukusi egzotiškos išvaizdos...

Landsbergis: Skvernelis daro sau didžiulę žalą (460)

Tėvynės sąjungos-Lietuvos krikščionių demokratų ( TS-LKD ) partijos pirmininkas Gabrielius...