aA
Besimaitinantys su Lieknaisiais Gurmanais pastebi, kad svoris krenta, nors valgoma iki soties. Alkis gali tapti prastu partneriu šaltuoju metų sezonu, todėl šiandien siūlysiu pasigaminti didžiausią alkio priešą - skanų ir šiltą jautienos troškinį.
Jautiena
Jautiena
© M.Mikelėno nuotr.

Valgome tris kartus per dieną ir valgome taip, kad jaustumėmės laimingi. Pusryčiams soti košė, vakarienei lengvesnis maistelis (varškė su vaisiais ar sriubytė), bet pietūs mano dienoje privalo būti atitinkamai paminėti. Šis patiekalas puikiai tiks tiesiog švęsti pietus ir džiaugtis skaniu maistu.

Lėtai troškinta jautiena alaus padaže (keturiems)

1,2 kg jautienos
100 g vištienos kepenėlių
0,5 l - 1 l alaus
Maltos aitriosios paprikos
Kelių nedidelių cukinijų
3 skiltelių česnako
Juodųjų pipirų, druskos ir aliejaus

Nepaisant to, kad pagal Lieknųjų Gurmanų mitybą alaus negeriame, tačiau kas sakė, kad negalime jo valgyti? Pasirodo, kad valgomas jis yra gerokai skanesnis, ypatingai skanu su jautiena.

Asmeniškai labai mėgstu jautieną - nieko nėra geriau nei ant grotelių keptas antrekotas ar išpjova, bet su dabartiniu oru geriau dera lėtai troškinta jautiena. Toks mėsos paruošimas, nors ir trunka ilgokai, tačiau daug pastangų nereikalauja, o rezultatas... na reikia pasigaminti ir patys suprasite.

Jautieną, supjaustytą kubeliais, apkepame ant keptuvės, kol susiformuos rusva plutelė, ir sudedame į puodą troškinimui kartu su susmulkintu česnaku ir šlakeliu aliejaus. Česnakui apkepus, pilame alų (tiek, kad apsemtų) ir dedame vieną arbatinį šaukštelį (su kaupu) maltų aitriųjų paprikų. Paliekame troškintis ant mažos kaitros valandai su puse.

Praėjus šiam laikui, pradėkime ruošti cukiniją. Ją supjaustome išilgai ir dedame į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus apkepti. Cukinijos keps apie 15 minučių. Norime, kad jos būtų minkštos. Kol cukinijos kepa, smulkiai supjaustome vištienos kepenėles ir sudedame jas į jautienos troškinį - galbūt tai skamba kiek neįprastai, bet padažui kepenėlės suteikia fantastišką skonį ir gomurį glostantį švelnumą.

Po 10 minučių troškinį nuimame nuo kaitros ir paliekama kelioms minutėms atvėsti. Į lėkštę dedame cukinijas, ant jų minkštą jautieną ir pagardiname puikiu alaus padažu.

Skanaus!
Martynas

Lieknieji Gurmanai
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Policijos „trikojai“ kaip ant delno: žemėlapis, kur jie gali būti visuose Lietuvos miestuose (58)

Policijos pareigūnai į kelius dirbti išėję su itin moderniais mobiliais greičio matuokliais,...

Du dešimtmečius nesibaigianti gyventojų kova su prekybos tinklu: piktinasi, kad parduotuvę šildo jų sąskaita (10)

Vieno Mažeikių daugiabučio gyventojai pasipiktinę dėl daugiau nei du dešimtmečius...

Švedijos centrinis bankas apibrėžia krizės priemones obligacijomis, bet ne palūkanomis (3)

Riksbanko valdytojas Stefanas Ingvesas iš esmės atmetė idėją ekonominio nuosmukio atveju įvesti...

Pasižvalgykite po brangiausius būstus Vilniuje: nuperkami akimirksniu ir be paskolos (1)

Vienas pagrindinių veiksnių, kuris lemia naujakurių sprendimą renkantis būstą, yra kaina....

Fitoterapeutas Ruolia – kaip maitinti imunitetą: aptarė 4 pasaulyje patvirtintas stiprinimosi priemones

„Jei jums teko susidurti su radikalia terapija, cheminiu ar spinduliniu gydymu, imuniteto stiprinimu...

Spėliojama, kas laimės „Euroviziją“ – Lietuva pirmauja balsavime, lažybose ir kitaip užsitarnauja Europos simpatijas (43)

Patys didžiausi „ Eurovizijos “ gerbėjai neabejotinai žino ir šių metų Lietuvos pasirinkimą...

Didėja tikimybė, kad Airija susivienys

Metas pradėti galvoti, kokie laukia pokyčiai.

Šilta ir besniegė žiema ne visiems šį tą reiškia: apklausa parodė, kiek iš tiesų lietuvių netiki klimato kaita

Paskutiniu metu pasaulyje itin daug kalbama apie klimato kaitą ir tai, kokią įtaką ateities...

Užsienyje gyvenančios lietuvės papasakojo, kiek čia kainuoja vaikų darželiai: apie tokią sumą, kokia – Lietuvoje, net nesvajoja (340)

Sostinėje pakilus valstybinių darželių kainoms, tėvai sujudo. Kai kurie už sausio mėnesį...

Kanapių vartojimas gali labai keistai paveikti atmintį: problema, apie kurią iki šiol niekas nežinojo (6)

Daugybė šalių visame pasaulyje jau leidžia naudoti kanapes rekreaciniais tikslais. Ir tai gali...

|Maža didelių žinių kaina