aA
Lazanija
© Corbis/Scanpix









Tešlai reikės:

3 stiklinių miltų,
500 g špinatų,
4 kiaušinių.

Mėsos įdarui reikės:

200 g keptos mėsos,
100 g supjaustyto kumpio,
3 valg.šaukštų augalinio aliejaus ( geriausia alyvuogių),
2 morkų,
1 saliero šaknies,
2 svogūnų,
1 stiklinės sultinio,
1 stiklinės pomidorų padažo arba 5-6 šviežių skiltelėmis supjaustytų pomidorų,
druskos, pipirų, tarkuoto muskato riešuto, petražolių, čiobrelių, lauro lapų – pagal skonį,
1 stiklinės balto vyno.

Bešamelio padažui reikia:

50 g sviesto,
100 g miltų,
0,5 litro pieno.

Įdaro paruošimas

Visas daržoves nuplaukite ir išvalykite. Aliejuje pakepinkite supjaustytus svogūną, salierą, morkas, į juos sudėkite mėsą, kumpį, tarkuotą muskato riešutą, pagardinkite druska ir pipirais. Po 20 minučių supilkite pomidorų padažą, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po to įpilkite sultinį, vyną, įdėti prieskoninių augalų ryšulėlį ir ant silpnos ugnies troškinkite 1 valandą. Po to prieskoninius augalus išimkite.

Tešlos paruošimas

Pasūdytame vandenyje išvirkite špinatus ir smulkiai supjaustykite. Žalius kiaušinius sumaišykite su špinatais, suberkite miltus ir užminkykite tešlą . Palikite tešlą pusę valandos pastovėti, paskui iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais po 7 cm.

Bešamelio padažo gaminimas

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite jame miltus iki gražios auksines spalvos. Į keptuvę nuolat maišant, o paskui intensyviai plakant po truputį pilti pakaitintą pieną. Padažą gerai išplakite, kad neliktų miltų gumuliukų ir pagardinkite druska bei pipirais.

Lazanijos gaminimas

Supjaustytus tešlos kvadratus išvirkite pasūdytame vandenyje, įpylę į jį 2 valg.šaukštus augalinio aliejaus ( kad lakštai nesusiklijuotų), iškelkite sieteliu, leiskite nuvarvėti vandeniui. Kvadratinius lakštus padėkite ant švaraus audinio ir leiskite apdžiūti.

Kepimo formą ištepkite sviestu ir dugną išklokite vienu lakštų sluoksniu. Ant jų uždėkite sluoksnį mėsos įdaro, apliekite bešamelio padažu ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Po to padenkite antru lakštų sluoksniu, išdėkite antrą sluoksnį mėsos įdaro ir t.t. Patiekalą užbaikite sluoksniu sūrio ir sviesto.

Kepkite orkaitėje 40 min. Patiekite karštą.

1 porcijos (200 g) kaloringumas -330 kkal.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Rusijos grėsmių akivaizdoje – svarbus iššūkis Lietuvai: ekspertai įvardijo, koks žingsnis būtų pražūtingas (26)

Kas turi dar įvykti, kad lietuviai nebesiilgėtų Sovietų Sąjungos? Kuri šalis mums atrodo pati...

Įtampa Vilniaus daugiabutyje: kaimynui pradėjus remontą – pradėjo griūti visas namas (43)

Nenori susipykti su kaimynu, nepradėk remonto, – sako žmonės. Vieno Vilniaus daugiabučio...

Kelionės tikslas – Jordanija: turistų neišlepinta šalis lietuvį stebino kiekviename žingsnyje

Prieš pradėdamas norėčiau įspėti – jei Jūs esate poilsį paplūdimyje mėgstantis turistas,...

Vytautas Landsbergis: Lietuva neteko labai svarbaus žmogaus, savo gyvasties, balso ir liudijimo (225)

„ Lietuva neteko labai svarbaus žmogaus, savo gyvasties, balso ir liudijimo“, – taip apie Jono...

Kuzminskas – apie mūšio su „Žalgiriu“ svarbą, norą pasirodyti ir Kurtinaitį Eurolygoje specialiai Krepšinis.lt iš Milano

Milano „Olimpia Armani“ ekipos puolėjas Mindaugas Kuzminskas Eurolygos rungtynių su Kauno...

Valdo Adamkaus prisiminimai apie Joną Meką: jis buvo realistas su meniška gyslele (17)

„Paprastas žmogus, realistas, jaučiantis gyvenimo pulsą, bet savyje turėjęs meniškąją...

Mirė Jonas Mekas papildyta (105)

Trečiadienį mirė žinomas lietuvių kilmės menininkas Jonas Mekas .

Gydytoja Lina arabų šalyje užsiima vienu pavojingiausių darbų: bet kuriuo metu geras gyvenimas gali pasibaigti (103)

Lina Skutaitė-Chaudhary gali save drąsiai vadinti gydytoja ekstremale. Ši akušerė-ginekologė...

Naujame „Eurovizijos“ atrankų filmavime – netikėti dalyvių prisistatymai ir naujų favoritų paieška pildoma (8)

Trečiadienio vakarą LRT Didžiojoje studijoje prasidėjo jau ketvirtasis „Eurovizijos“...

Spūstys Vilniuje: eismą sutrikdė 5 automobilių avarija (30)

Trečiadienį Vilniuje, Geležinio Vilko g., susidūrė 5 automobiliai. Pranešama, kad dėl eismo...