aA
Ši sriuba – naujausias mano atradimas. Nors gaminau dar tik kelis kartus, galiu drąsiai tvirtinti, kad nieko panašaus nesu nei gaminusi, nei ragavusi. Ypatingai soti, tiršta sriuba, skaniausia – su naminėmis pomidorų sultimis, bet tiks ir lengvai sūdytos pirktinės. Paruošimas lengvas, produktų nedaug, tačiau skonis nenuvils ir šventinių pietų stalo.
Kūmutės pomidorinė sriuba
© kumucia.com

Man labiausiai patinka pomidorų ir jautienos šonkaulių derinys sriuboje, tačiau puikiai tiko ir kiauliena. Taigi, 1 kg šonkaulių supjaustau gabalais ir dedu į verdantį vandenį, nei sūdyti nei prieskoniuoti kol kas nereikia. Verdu apie 30-40 min.

Per tą laiką susipjaustau 2 vidutines raudonas paprikas – ilgomis juostomis, 1 mažą svogūną – smulkiai.

Mėsai išvirus, nukošiu ir grąžinu į puodą. Supilu 1,5 l pomidorų sulčių, 1 l karšto vandens.

Kaičiu ugnį ir laukiu, kol sultys pradeda kunkuliuoti. Tuomet suberiu svogūną ir papriką, dengiu dangtį ir palieku pasitroškinti apie 10-15 min.

Paragauju skystį – jei trūksta druskos, įberiu jos pagal skonį. Sriubą pagardinu 1 a.š. harisos prieskonių (arba maltos raudonos ar rūkytos paprikos miltelių), žiupsniu džiovintų bazilikų, 2 v.š. burnočio sėklų (galima keisti lukštentomis moliūgų sėklomis), 2-3 gabaliukus marinuoto jelapeno (jei norisi aštrumo).

Gerai permaišau sriubą, dengiu dangtį, išjungiu ugnį ir palieku pailsėti 10-12 min.

Tiekiu su lavašu, galima užberti žalumynų.

Skanaus!

Kūmutės virtuvė
|Populiariausi straipsniai ir video
Įvertink šį straipsnį
Norėdami tobulėti, suteikiame jums galimybę įvertinti skaitomą DELFI turinį.
(0 žmonių įvertino)
0

Top naujienos

Oficialu: Klaipėdoje nuo COVID-19 pasveiko šeši pacientai papildyta 20:44 val.  (243)

Klaipėdos miesto meras Vytautas Grubliauskas socialiniame tinkle Facebook pasidalino džiugia...

Koronavirusu susirgusi Seimo darbuotoja atsisako pateikti savo kontaktus ir maršrutus (1008)

Karantino sąlygomis gyvenančioje Lietuvoje – precedento neturintis skandalas. Nors įstatymas...

Pirmadienį šalyje nustatyti dar 7 užsikrėtimo atvejai iš viso šalyje užfiksuotas 491 atvejis (139)

Sveikatos apsaugos ministerija (SAM) praneša, kad šiandien, atlikus tyrimus, Lietuvoje patvirtinti...

Vyrui diagnozavo COVID-19, bet pakartotinai netiria: už kelių dienų į darbą, bet virusą dar gali nešioti (97)

40-metis Andrius (vardas pakeistas, redakcijai žinomas – aut. past.) iš Austrijos, į kurią buvo...

Generalinis komisaras: nubausti už saviizoliacijos pažeidimus patys dar negalime (81)

Šalyje prasidėjus trečiajai karantino savaitei, Lietuvos policija vis dar neturi įstatyminio...

Baltarusiai valdžios sprendimų dėl koronaviruso nelaukia – patys imasi veiksmų (47)

Medikai iš viso pasaulio, įskaitant ir sveikatos priežiūros profesionalus iš Baltarusijos, dėl...

Italijoje auga nuo koronaviruso mirusių žmonių skaičius, bet užsikrečia vis mažiau pasaulyje jau mirė daugiau nei 35 tūkst. žmonių (61)

Italijoje per pastarąją parą nuo koronaviruso infekcijos (COVID-19) mirė dar 812 žmonių, o...

Malinauskas: buvau asmeniškai Verygos patikintas, kad reagentų nepritrūks (65)

Buvęs premjero patarėjas bei Visuomenės informavimo grupės vadovas dėl koronaviruso Skirmantas...

Profesorius papasakojo, kokios apsaugos nuo virusų priemonės yra efektyviausios (32)

COVID-19 pandemijos akivaizdoje susiduriame su asmens apsauginių priemonių trūkumu. Jų...

Dizaineriai neria į naują nišą: kaukes parduoda po 200 dolerių (19)

Gwyneth Paltrow pirmadienį instagrame paskelbė nuotrauką, kurioje ji grįžta iš ūkininkų...

|Maža didelių žinių kaina