Argentinos virtuvė garsėja savo didžiuliais ir gardžiais kepsniais. Ne paslaptis, kad kartais tiesiog gatvėje kepama visa karvė, o subproduktai - inkstai, plaučiai ir kitos "vidurių gėrybės" - laikoma tiesiog delikatesu. Vieną iš labiausiai mėgstamų - jautienos kepsnį išsikepti mus pamokys argentiniečių restorano "El Gaucho Sano" virtuvės šefas Haroldas.
Argentinietiškas jautienos kepsnys
© DELFI (J.Juršienės nuotr.)
"Tik negadinkit mėsos visokiais marinatais",- iš karto griežtai perspėja Haroldas, milžinišką jautienos gabalą barstydamas druska ir pipirais. "Štai - vieninteliai reikalingi prieskoniai geram kepsniui." Nedrįstame jam prieštarauti.

Taigi, argentinietiškam kepsniui reikės:

500 g jautienos gabalo su kaulu,
druskos,
pipirų,
aliejaus.


Argentinietiškas jautienos kepsnys
© DELFI (J.Juršienės nuotr.)

Ir, žinoma, griliaus su gerai įkaitintomis žarijomis. Dar vienas kulinarijos meistro Haroldo patarimas - jautienos jokiu būdu negalima perkepti, nes ji bus sausa ir neskani. Tad barstome mėsytę, kurios pusė gabaliuko yra išpjova, o pusė - nugarinė, druska ir pipiriukais, paskui patepame aliejumi, kad gražiai apskrustų, ir metame ant grotelių. Kepame po 2 minutes iš kiekvienos pusės ir - ant stalo.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Rimtas perspėjimas Europos gyventojams: jūsų naivumas – labai pavojingas (101)

Pastaraisiais metais Europoje ne sykį skambėjo krikščionybę priėmusių eksmusulmonų...

Svajonių telefonų kopijas siūlo įsigyti atvirai ir pigiai (19)

Telefonai „ iPhone X “ ir „Samsung Galaxy S7“ už 140 eurų? Kas gi nesusiviliotų tokia...

Romas Sadauskas-Kvietkevičius. Ar kolchozus pripažinsime savo, o ne okupantų istorijos dalimi? (32)

Kai Seimo sveikuolis Dainius Kepenis pasiūlė statyti bendrą paminklą stribams ir partizanams,...

Pirmą kartą Dakare finišavęs Žala: negaliu suprasti, kad jau baigėsi (49)

Trečias kartas nemelavo. Po dviejų nesėkmių Dakaro ralyje trečiąkart dalyvavęs Vaidoto Žalos...

Prekybos centro „Ozas“ aikštelėje užsidegė automobilis bus papildyta (1)

Šeštadienį į prekybos ir pramogų centrą „ Ozas “ suskubo ugniagesiai: antrame aukšte...

Tarp paauglių plinta nauja grėsminga mada: kvailumu lenkia viską, kas buvo iki šiol (278)

Užsienyje ėmė plisti naujas iššūkis , kvailumu greičiausiai lenkiantis daugumą prieš tai...

Kelio remontas pykdo: vienas darbininkas kasa, o penki stovi ir žiūri (165)

Iš Klaipėdos uoste veikiančių terminalų vedančio Jūrininkų prospekto kelio dangos...

Dakaro pragaras baigėsi: Juknevičius pagerino savo paties rekordą (290)

Dvi savaitęs trukęs alinantis, nenuspėjamas ir išbandymų kupinas Dakaro ralis – baigėsi....

Karališkieji kūdikiai: gimdymas be nuskausminamųjų, griežti reikalavimai vardui ir 163 metus dėvėti tie patys drabužėliai (2)

Didžiosios Britanijos Kembridžo kunigaikštienė praėjusių metų rugsėjo pradžioje...

Kinija užsipuolė JAV sukėlus „didžiulę grėsmę“ (214)

Pekinas šeštadienį pranešė išsiuntęs karo laivą, kuris privertė pasitraukti JAV...