Brokolių sriuba - puikus ir sveikas patiekalas žiemai. Nepamirškite, kad brokoliai apsaugo nuo krūties vėžio, todėl juos vertėtų valgyti bent kartą per savaitę. Skanaus!
Brokolių sriuba
Kreminė brokolių sriuba

8 porcijos
200 kalorijų

900 g šviežių brokolių,
60 ml alyvų arba kito augalinio aliejaus,
1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais,
1 saliero kotas, supjaustytas kubeliais,
1 poras, supjaustytas kubeliais,
60 ml (1/4 stiklinės) miltų,
1,5 l vištienos sultinio,
125 ml pašildytos grietinės,
šviežių citrinos sulčių (pagal skonį) ,
druskos (pagal skonį) ,
šviežiai sumaltų juodųjų pipirų (pagal skonį).

Gaminimas

1. Atskirkite brokolius į stiebus ir žiedus. Apipjaustykite išorines stiebų dalis. Atidėkite 250 ml (1 stiklinę) smulkių žiedų papuošimui. Supjaustykite likusius žiedus ir kotus pakankamai stambiais gabaliukais.

2. Puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūnus, salierus, porus ir smulkintus brokolius. 6-8 minutes nuolat pamaišydami viską pakepinkite, kol svogūnai taps permatomi.

3. Sudėkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Maišydami pavirkite 4 minutes. Po truputį pilkite sultinį ir maišykite, kad iš miltų nesusidarytų gumuliukai. Virkite sriubą 45 minutes nuolat pamaišydami, jei reikia, nugriebkite putas.

4. Nukoškite tirščius, palikdami skystį. Tirščius pertrinkite. Į pertrintus tirščius įpilkite pakankamai skysčio, kad masė būtų kaip tirštos grietinės. Perkoškite sriubą per sietą. Dar kartą viską užvirinkite.

5. Tuo tarpu išvirkite likusius brokolių žiedus, kol jie suminkštės. Nuimkite sriubą nuo ugnies ir sudėkite į ją pašildytą grietinę. Pagardinkite ją citrinų sultimis, druska ir pipirais. Patiekite šiltuose dubenėliuose, papuoškite brokolių žiedais.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Staigmena naujausiuose kandidatų į prezidentus reitinguose: lyderių trejetuke įvyko pokyčiai (33)

Birželio 19-27 dienomis visuomenės nuomonės ir rinkos tyrimų bendrovės „ Spinter tyrimai “...

Didesnėms algoms pinigų neturi, bet verslui – milijonų vertės dovanos (5)

Patys daugelį metų už valstybės turtą nieko nemoka, o iš kitų pinigus ima. Bent jau toks...

Už laisvę kovojo akmenimis ir kryžiais: sodyba, kurioje komunistai žemai nusilenkdavo (90)

Orvidų sodyba – iš kryžių ir akmenų pastatytas gyvas paminklas pasipriešinimui prieš...

Sensacija Kipre – gynyboje užsidariusi „Sūduva“ iš turnyro eliminavo APOEL klubą aiškūs tolimesni varžovai (285)

UEFA Čempionų lygoje debiutuojantys Marijampolės „Sūduvos“ futbolininkai Kipre pateikė...

Baltijos jūroje stebi Rusijos povandeninius laivus: jų medžioti skrenda iš Šiaulių (479)

Dar praėjusią savaitę dėmesiui nukrypus į audringą NATO viršūnių susitikimą Briuselyje,...

Orai: šiluma sieks ir 30 laipsnių (5)

Trečiadienio naktį Lietuvoje žymesnio lietaus nenumatoma. Pūs nestiprus šiaurės, šiaurės rytų...

Ką daryti, kai netenkina atlikti remonto darbai (94)

Kai vieni nesugebame ko nors pasidaryti, kviečiame pagalbą – tai įprasta. Pagalbos prireikė ir...

Prabilo po kontroversiško finalo nušvilptas teisėjas: didžiuojuosi savo darbu – tai širdyje aš nešiosiu amžinai (141)

Ne Kylianas Mbappe , ne Antoine'as Griezmannas ir ne Paulis Pogba . Taip pat ir ne Luka Modričius...

MH17 tragedija: rusų propagandistai ėmėsi neįtikėtinų triukų (807)

Lygiai prieš ketverius metus – 2014 metų liepos 17 dieną – Ukrainos Donecko srityje buvo...

Geriausi būdai, kaip sustiprinti savo libido (6)

Regis, esate visai ne prieš pasimylėti su savo antrąja puse, tačiau atėjus tam skirtam metui...