aA
Prasidedant šviežių pomidorų derliui, suskumbu į rūsį paieškoti užsilikusių konservų. Ir skubiai gaminu ką nors gardaus. Vienas iš vytintų pomidorų aliejuje “utilizavimo” receptų – su kuskuso kruopomis. Tai išties ypatingas garnyras bet kokiam mėsiškam ar paukštienos patiekalui. O vegetarams tiekiu su žuvimi, tik ją ruošiu atskirai. Šiandien vyriškai – su kiaulienos kotletukais. Šis variantas labai tinka didesnės kompanijos pietums, patogu tiekti visą kepimo indą.
© Kūmutės virtuvė

Kotletukams reikia:

600 g malto kiaulienos kumpio
2 kiaušinių
8 v.š. džiūvėsėlių (arba manų kruopų)
0,5 a.š. druskos
0,5 a.š. džiovinto raudonėlio
0,5 a.š. maltų kmynų
žiupsnelio malto čili

Visus produktus sumaišau, iš gautos masės lipdau teniso kamuoliuko dydžio rutuliukus ir dedu juos ant vandeniu padrėkintos medinės lentelės.

Į puodą pilu

1 st. kuskuso kruopų
2 st. vandens
0,5 a.š. druskos
50 g sviesto
0,5 a.š. ciberžolės

Kaičiu puodą, palaukiu, kol turinys užvirs, tuomet sumažinu ugnį, vis pamaišant verdu dar apie 8min., dengiu puodą dangčiu ir palieku 15min. Per ta laiką iškepu kotletukus. Įkaitinu keptuvę, šliūkšteliu truputį aliejaus ir jam įkaitus, sudedu kotletus, truputį paspaudžiu šaukštu ir kepu iš abiejų pusių apie 5-7min.

Į kepimo indą suberiu virtą kuskusą, sudedu 150 g vytintų pomidorų aliejuje.

Su visu aliejumi! Šaukštu sumaišau kruopas su pomidorais, išlyginu paviršių ir sudedu kotletukus. Indą dedu į orkaitę, ant grotelių per vidurį, jungiu 190C ir grilio režimą. Paprastoje orkaitėje reiktų kepti apie 30min., grilio režime užteks ir 20min.

Tiekiu be jokių papildomų garnyrų.

Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Mirusiųjų kūnus ruošiantis tanatopraktikas – apie išnarstytus organus ir paskutinius artimųjų prašymus (14)

„Po trijų mėnesių iškastas ketvirčiuotas kūnas, kurį reikėjo surinkti ir pašarvoti atvirame...

Kaip sekasi verslininkams, dėl vaikų persikėlusiems į ekologišką gyvenvietę (23)

Noras sukurti geresnį gyvenimą savo vaikams vilnietę Darija su šeima atvedė į ekologiškos...

Tapinas apie į Latviją neišskridusią Grybauskaitę: man nesueina galai niekaip (87)

Sekmadienį Lietuvą apskriejo žinia, kad dėl lėktuvo gedimo prezidentė Dalia Grybauskaitė...

Užkalnis norėjo atsikąsti šviestuvo ir pakramsnoti baldus (91)

Jeigu šviestuvai, baldai ir baro puošmenos būtų valgomi, „Pachamama Dinner Club“ būtų...

Po atimtų vaikų skandalų motina pratrūko: augindama du vaikus jaučiuosi nesaugi (71)

Apie tūkstantį žmonių sekmadienį 11 val. susirinko į mitingą prieš vaikų atiminėjimą...

Bioarcheologė: prieš kelis šimtus metų lietuviai gyvendavo tik iki 40 m. ir mirdavo nuo baisių ligų (121)

„Žmogaus griaučiai yra nuostabūs tuo, kad jie ne tik suteikia galimybę judėti ar apsaugo...

Broliai Antetokounmpo: Nigerijos palikuonys kelią į krepšinio sėkmę skynėsi per skurdų uždarbį gatvėje (2)

Meilę gimtajai Graikijai išpažinę ir rasizmo išpuolius išgyvenę broliai Antetokounmpo...

Autobuso vairuotojas: pasitaikydavo, kad ir autobuso durys iškrisdavo, ir žieminių padangų nedėdavome

Anksčiau buvo paprasčiau – žiemą visuose autobusuose šalta, vasarą karšta, atidaryti liukai...

5 mitai apie investicinius fondus

Visuomenėje apie rizikos kapitalo fondus vyrauja įvairūs mitai, kurie dažnai yra neigiami ir netgi...

Eksperto prognozė: kaip kriptovaliutų rinka atrodys 2019 metais (93)

Londono universiteto koledžo mokslininkas Paolo Tasca sako, kad kriptovaliutų rinka tampa vis...