aA
Pusryčius suvalgyk pats, pietus pasidalyk su draugu, o vakarienę atiduok priešui. Tokio maitinimosi režimo šiandien siūlo laikytis sveikos gyvensenos ekspertai. Šios dar romėnams priskiriamos išminties laikėsi jau XVI a. Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės valdovai.
© Shutterstock nuotr.

Pagal dvaro etiketą, maistas buvo tiekiamas du kartus per dieną. Pirmiausia valdovas su dvariškiais sėsdavo prie pusryčių stalo. Sąskaitų knygose šis metas lotyniškai įvardijamas „Prandium“. Pusryčiai būdavo tarp 9–12 valandos. Pietūs, arba „Cena“, buvo valgomi tarp 15–18 valandos. Rečiau ir labai negausiai buvo ruošiama (jei iš viso ruošiama) vakarienė, arba „Collatio“.

Pusryčių ir pietų valgiai mažai kuo skyrėsi: buvo tiekiama sriubos, mėsos ar žuvies kepsnių, košių, daržovių. Neaišku, kokia tvarka valgiai dėti ant stalo. Bent jau Europoje vyravo paprotys visus patiekalus nešti iš karto, pabrėžiant maisto gausą bei įvairovę.

Matyt, panašiai elgtasi ir LDK valdovų dvare. Žygimanto Augusto dvare kasdien pusryčiams ant stalo buvo tiekiami 22–24 skirtingi patiekalai, o pietums – 16–18. Ant Zigmanto Vazos stalo kasdien padėdavo po 177 pusdubenis įvairių patiekalų. Neskaičiuojant gėrimų ir importinių prieskonių, per savaitę XVII a. pradžioje valdovo ūkvedžiai virtuvės reikmėms išleisdavo per 900 auksinų.

Leidykla „Terra Publica“ visus norinčius sužinoti negirdėtų faktų ir istorijų apie maisto ir mitybos kultūrą Lietuvoje nuo seniausių laikų iki šių dienų kviečia į knygos „Prie stalo visa Lietuva“ pristatymą.

Renginys „Prie stalo visa Lietuva – istoriniai pašnekesiai apie Lietuvos maisto kultūrą“ vyks Vilniaus knygų mugės metu, penktadienį (vasario 26 d.), 15 val. konferencijų salėje 5.1.

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Iš emigracijos grįžusi lietuvė ir toliau renkasi mokėti mokesčius Britanijai

Laisvas darbo jėgos judėjimas Europos Sąjungoje (ES) leidžia per savo karjeros metus lengvai...

Seimo narė Šakalienė sulaukė rimtų grasinimų: frakcija kreipiasi į prokuratūrą (380)

Kilus vaikų paėmimo skandalams socialiniuose tinkluose pradėjo virti diskusijos, kurių metu ne...

Paini vaiko istorija: berniuko patėvio ir darželio auklėtojų liudijimai skiriasi kardinaliai (76)

Viešumoje pasirodžius informacijai apie Kaune iš šeimos paimto ir į ją sugrąžinto vaiko...

Gabrielius Landsbergis apie dabartinę valdžios situaciją: tai yra sprogstamasis mišinys (535)

Ką darys tuščiomis kišenėmis likusi socialdemokratų darbo partija ir ar jie ketina kelti savo...

Maldeikienė: kainas tvarkysime sovietiniais metodais? Nesuveiks (51)

Jau daugelį metų skurdas pasaulyje naikinamas gerinant švietimo sistemą, tačiau Lietuva ketina...

Su tanklaiviu susidūrusi norvegų fregata nuskendo (312)

Norvegų fregata , kuri praėjusią savaitę Vakarų Norvegijos fjorde susidūrė su Maltos...

Žinomos Lietuvos moterys papasakojo, kokie kvepalai tapo jų vizitine kortele

Praėjusią savaitę prancūzų prekės ženklo „Molinard“ atstovai garsias Lietuvos moteris...

Hematologas papasakojo, kodėl žmonės suserga vėžiu ir kokie pirmieji šios ligos simptomai

Kasmet Lietuvoje diagnozuojama apie 15 000 onkologinių susirgimų , 10 proc. iš jų išgirsta...

Perspėjimas vykstantiems į Lenkiją: beveik mėnesiui bus atnaujinta sienų kontrolė (102)

Šengeno erdvei priklausanti Lenkija nuo lapkričio 22 d. laikinai atnaujins pasienio tikrinimus...