aA
Salotos iš pirmojo vasarinio derliaus.
Moliūgas
© Corbis/Scanpix

4 porcijoms reikės:

3 stiklinių 2.5 cm dydžio kubeliais pjaustyto moliūgo,
druskos pagal skonį,
3 į 4 dalis supjaustytų mėlynųjų svogūnų,
2 stiklinių virtų laukinių ryžių,
1/3 stiklinės saulėgrąžų sėklų,
1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus,
2 šaukštų citrinos sulčių,
¼ šaukštelio druskos,
1 šaukšto medaus,
2 šaukštų šilto vandens,
½ stiklinės smulkintos šviežios kalendros.

Kaip paruošti laukinius ryžius. Nuplaukite 1 ½ stiklinės laukinių ryžių. Sudėkite į puodą, užpilkite 4 ½ stiklinės sūdyto vandens. Kai užvirs, sumažinkite ugnį. Retsykiais pamaišydami virkite 40 min, kol ryžiai suminkštės.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Moliūgo gabalėlius gausiai pašlakstykite aliejumi ir pabarstykite druska. Kitame inde tą patį padarykite su svogūnais. Sudėkite į skirtingus kepimo indus ir kepkite orkaitėje 45 min arba kol moliūgas parus ir karamelizuosis. Svogūnai irgi turi būti minkšti. Kepdami keletą kartų pamaišykite, kad apkeptų iš visų pusių.

Tuo tarpu paruoškite užpilą. Smulkintuvu iki kreminės masės sutrinkite saulėgrąžų sėklas, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, druską ir medų. Jei per tiršta, įpilkite kelis šaukštus šilto vandens. Įmaišykite kalendrą (truputį atsidėkite papuošimui). Paragaukite, jei reikia, įberkite daugiau druskos.

Dideliame dubenyje laukinius ryžius sumaišykite su keliais šaukštais užpilo. Sudėkite svogūnus, lengvai pamaišykite. Sudėkite į lėkštę, ant viršaus išdėliokite moliūgo kubelius. Pašlakstykite užpilu ir pabarstykite kalendra.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Kai kurioms Lietuvos ligoninėms – neišvengiami pokyčiai: likimą pasirinkti galės pačios (1)

Pasirodė sąrašas 15 ligoninių, kurios turėtų būti arba uždarytos, arba pertvarkytos. Pasak...

Įsivaikinusi moteris: tiesa, kad vaikas auga ne biologinėje šeimoje, turi savo kainą (1)

Daugelis žmonių turi stiprų poreikį tėvystei, tačiau nepavykus natūraliu keliu susilaukti...

Arūnas Milašius. Dar kartą apie sugedusį lėktuvą (170)

Kaip sakė vienas iš jau legenda tapusių mūsų politikų, „valstybė truputį nepavyko“ ir,...

10 vaikų auginanti Eglė atvirai apie visuomenės požiūrį, akyse ištirpstantį maistą (17)

„Negaliu pasakyti, kad tai dovana – paklausta, apie įsimintiniausią Kalėdų dovaną ,...

Vytautas Landsbergis. Lapkričio 21-osios cirkas (35)

Dar viena demokratijų kapituliacija, jeigu Interpolas bus pavestas Rusijos vadovavimui ir...

Įstabios Atėnų architektūros galite nebespėti išvysti: diržų veržimosi politika verčia ją niekais

Sunku patikėti, bet Atėnuose sunaikinta per 80 procentų visų XIX ir XX amžiaus pastatų. Laiko...

Perspėja apie sudėtingas eismo sąlygas: šiąnakt plikledis ir lijundra (8)

Antradienio naktį Lietuvoje eismo sąlygas sunkins plikledis ir lijundra, įspėja kelininkai .

Žiniasklaida: Interpolui vadovauti bus paskirtas Putino statytinis Prokopčiukas kalba apie grėsmę tarptautinės teisės pamatams (181)

Britų valstybės pareigūnai mano, kad jau ateinantį trečiadienį buvęs Rusijos Vidaus reikalų...

Aušra Maldeikienė ir Gitanas Nausėda turėjo ką pasakyti vienas kitam: jūs „durninate“ tautą (350)

Pirmadienio LNK laidoje „Yra, kaip yra“ 17 val. 35 min - pirmoji kandidatų į Lietuvos...

Raudonuoju kilimu žengusios žvaigždės pažėrė idėjų, kaip rengtis šventiniam vakarui

Nors šįmet jubiliejinė, dešimtoji, „Governors Awards“ ceremonija buvo trumpesnė, šventinius...