Skanus ir greitai pagaminamas pyragas.
Pyragas
© Corbis/Scanpix
Šešiolikai porcijų jums reikės:

Tešlai –


130 g miltų,
50 g cukraus,
70 g sviesto,
Žiupsnelio druskos,
1 kiaušinio trynio.

Karamelei ir migdolų masei –

20 g sviesto,
100 g cukraus,
50 g kapotų migdolų.

Įdarui –

600 g varškės,
250 g sviesto,
200 g grietinės,
100 g cukraus,
1 pakelio sausojo vanilinio pudingo,
4 kiaušinių,
200 g grietinėlės,
1 arbat. šaukštelio tarkuotos citrinų žievelės,
100 g rome išmirkytų razinų.

Miltus persijokite į dubenį. Atšaldytą sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir išdėliokite aplink miltų kalnelį. Apibarstykite cukrumi ir žiupsneliu druskos. Įmuškite kiaušinio trynį ir užminkykite glotnią vientisą tešlą. Suvoliokite ją į rutulį, suvyniokite į polietileno plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.

Pagaminkite karamelę. Nedideliame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite į cukrų ir maišykite tol, kol jis patamsės. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo formos dugną sutepkite riebalais ir tolygiai apibarstykite kapotais migdolais. Iš viršaus migdolų drožles apliekite karamele.

Varškę sumaišykite su grietine, cukrumi ir sausojo vanilinio pudingo milteliais. Po vieną įmuškite kiaušinius. Grietinėlę lengvai išplakite mikseriu ir kartu su tarkuota citrinos žievele bei rome išmirkytomis razinomis įmaišykite į varškės masę. Įdarą iškrėskite ant karamelės ir išlyginkite.

Tešlą dar kartą gerai išminkykite, iškočiokite į vientisą kepimo formos dydžio apvalų lakštą ir atsargiai uždėkite ant varškės įdaro. Pyragą pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 45-50 minučių.

Iškepusį pyragą iš orkaitės išimkite ir dar pusvalandžiui palikite jį kepimo formoje vėsti. Po to kepimo formą apverskite ant padėklo taip, kad karamelės masė atsidurtų viršuje. Pyragą galite patiekti ir šaltą, ir karštą.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Dvyliktasis Dakaro etapas: ilgiausią išbandymą atlaikė visi Lietuvos ekipažai Juknevičius artėja link rekordo (282)

Išbandymų dieną atlaikė visos Lietuvos komandos. Antanas Juknevičius ir Darius Vaičiulis...

Po paslaptingos modelio žūties Klaipėdos viešbutyje – sukrečiantis pokalbis (89)

Praėjusių metų lapkričio pabaigoje Lietuvą sukrėtė netikėta merginos žūtis – Klaipėdoje,...

Orai: jums tai patiks – bus dar daugiau sniego, o po to ir šalčio (9)

Šiuo metu šalyje tikra žiema: apylinkes puošia sniegas, o šaltis neskuba trauktis, priešingai,...

Lemiamą šturmą atlaikęs „Žalgiris“ dramatiškoje mačo pabaigoje įveikė Ispanijos čempionus (281)

17 taškų persvarą iššvaistęs Kauno „Žalgiris“ (12-7) sugebėjo išsaugoti pergalę savo...

Liūdnai pagarsėjęs „Lexus“ vairuotojas: gavau nuo pareigūnų normaliai (297)

Ketvirtadienį į Vilniaus miesto apylinkės teismą atžygiavo liepos mėnesį siautėjęs...

Programišių ataka: įsilaužus į Lietuvos portalą apšmeižtas ministras Karoblis kibernetinio saugumo centras pradėjo tyrimą (351)

Įsilaužus į naujienų portalą tv3.lt, jame ketvirtadienio vakarą paskelbta išgalvota melaginga...

Aistros apimto senolio žmona baiminasi, kad akto metu jis nenumirtų (116)

Aš ir mano vyras gulime pataluose, švytintys nuo to momento intensyvumo. Mūsų kūnai susipynę ir...

Pergale pasidžiaugęs Jasikevičius lenkė galvą prieš savo auklėtinius ir prašė laisvos dienos (7)

Kauno „Žalgirio“ krepšininkai išgyveno dar vieną trilerį Eurolygos rungtynėse namuose. Po...

Juknevičius po 12-ojo etapo: vienas mėgstamiausių mano greičio ruožų (4)

Po vienuoliktojo greičio ruožo, vos tik išlipę iš savo bolido Antanas Juknevičius ir Darius...

Darbo vietą susikūrė atsidūrusi gyvenimo duobėje: liko viena su dvynukais ant rankų (77)

Su Lina Šukiene susitikome jos įkurtame vaikų žaidimo kambaryje. Švelniais spalvų tonais...