Kalakutą kepti dalimis kur kas saugiau, nei visą iš karto - bent gali būti tikras, kad tikrai pasiseks. Žinoma, jeigu tam kalakutui ne 8 metai... Geriausias pasirinkimas - filė, kurią gerai išmušus nemalonumų turėtumėte išvengti.
Kalakutienos file su grybų ir sūrio padažu_5
Taigi, 4 asmenų pietums jums reikės:

400 g kalakuto filė,
100 g fermentinio sūrio,
300 g pievagrybių (arba kitokių grybų),
druskos ir pipirų pagal skonį,
2 valg. šaukšt. aliejaus.

Padažui:

50 g sviesto,
1 valg. šaukšt. miltų,
100 ml balto sauso vyno,
100 g grietinėlės,
50 ml mėsos sultinio,
2 kiaušinių tryniai,
2 valg. šaukšt. citrinos sulčių.

Kalakutienos file su grybų ir sūrio padažu_2

Filė perpjaukite į 4 dalis, kad kiekvienas gabalėlis būtų maždaug 1 cm pločio. Mėsą išmuškite, pabarstykite druska ir pipirais. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir apkepkite kalakutienos gabalėlius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

Kalakutienos file su grybų ir sūrio padažu_3

Padažui miltus pakepinkite svieste, paskui plona srovele supilkite vyną, pastoviai maišydami, paskui grietinėlę ir mėsos sultinį. Įdėkite į verdančio vandens vonelę ir pastoviai maišant kaitinkite 10-15 min. Pabaigoje įmuškite kiaušinių trynius ir supilkite citrinos sultis.

Kalakutienos file su grybų ir sūrio padažu_4

Apkeptą kalakutienos filė sudėkite į karščiui atsparią kepimo skardą, ant viršaus uždėkite supjaustytus grybus, užpilkite viską padažu it apibarstykite tarkuotu sūriu.

Kalakutienos file su grybų ir sūrio padažu_5

Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug 10-15 min. uždengus folija, paskui 10 min – be folijos. Kai tik gražiai apskrus sūris, išimkite iš orkaitės. Patiekti geriausia su šviežiomis arba virtomis daržovėmis ir baltu sausu vynu.

Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, tradicinėse žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Feisbuke plinta siūlymai, kaip užsidirbti iš „Maxima“ kortelės (119)

„Pinigai grįžta perkant“, – džiaugsmingai skelbia viena feisbuko grupė. Joje visi norintys...

Vienintelė tokia Lietuvoje: bažnyčios rūsyje laukia šiurpi akistata su mirtimi (40)

Liškiava – senas dzūkų kaimelis, kuris rašytiniuose šaltiniuose minimas dar nuo XI a....

Charkoviečiai pageidauja pasiskolinti mūsų prezidentę: jos reikia Ukrainai (604)

Prieš lankantis pusantro milijono gyventojų turinčiame, antrame pagal dydį Ukrainos mieste...

Trumpas po susitikimo su Putinu: aš manau, kad dabar mes einame teisingu keliu (1570)

Pirmadienį Helsinkyje susitiko JAV ir Rusijos vadovai. Tai buvo pirmasis dvišalis Donaldo...

Orai: tvankuma ir lietus nesitrauks

Šią naktį būti užkluptiems trumpo lietaus su perkūnija didžiausia tikimybė pietinėje šalies...

JAV sulaikyta Rusijos agentė dėl pasikėsinimo kištis į JAV politiką (27)

JAV pareigūnai sulaikė 29 metų rusę dėl pasikėsinimo daryti neteisėtą įtaką Jungtinių...

Neringa Venckienė vėl sulaukė palaikymo: iš Lietuvos – laiškas JAV teismui (710)

Ketvirtadienį, liepos 12 d., Jungtinių Amerikos Valstijų teismas paskelbė, kad Neringos...

Futbolo taktikos evoliucija: kodėl Kroatija pasaulio čempionate buvo balta varna? (33)

Kroatija nusipelnė neutralių gerbėjų simpatijų, bet ji nediktuoja globalių madų. Taip mano...

Temstant Rokiškyje įvyko avarija – sužalotas žmogus (7)

Pirmadienio vakarą Rokiškyje įvyko avarija, kurios metu sužalotas žmogus. Laimė, ne stipriai.

Lietuvos aukštuomenė parodė elegancijos ir gero skonio pavyzdį (247)

Tradiciškai liepos 14-ąją Turniškėse esančioje Prancūzijos rezidencijoje paminėta Bastilijos...