Kitą savaitę minimas Jonines „Virtuvės mitų griovėjai“ (VMG) kvies sutikti netradiciškai – su griliaus patiekalais ant prekybos ir pramogų centro „Ozas“ stogo. Čia visus, nusprendusius per šią šventę likti mieste, jos išvakarėse, birželio 23 d., Alfas Ivanauskas su komanda mokys, kaip išsirinkti mėsą kepimui, kaip taisyklingai pasiruošti kepsninę bei kaip ant jos išsikepti netradicinį patiekalą – desertą.
© Shutterstock nuotr.

„Gilias tradicijas Lietuvoje turinčios Joninės neįsivaizduojamos be laužų, dainų, gausių susibūrimų. Su pastaruoju metu labai išpopuliarėjusiomis kepsninėmis ir ant jų kepamais patiekalais ši šventė įgyja naujų spalvų bei daugiau skonio. Be to, naudojant kepsninę nesunku pavaišinti didelį kiekį žmonių. Jiems galite pagaminti šonkauliukų, jei norite sveikesnio ir lengvesnio varianto – iškepkite lašišos kepsnių ar kitą žuvį, pavyzdžiui, upėtakį ar skumbrę“, – sako Alfas Ivanauskas.

Joninės – su kepsninėmis ant stogo ir originaliais lauko kepsniais
© Organizatorių nuotr.

Pasak jo, kepimas ant kepsninės gali tapti ir smagia bei originalia šventės pramoga. „Pasirūpinkite marinuota vištiena, krevetėmis, šukutėmis, marinuotomis daržovėmis, nedideliais pomidorais. Šiuos produktus ant iešmelių lai susiveria ir kepa patys šventės dalyviai. Jei vis tik imsitės šeimininkų vaidmens ir svečius vaišinsite mėsos kepsniais, rinkitės ne tradicinę kiaulieną, o liesesnę vištieną ar kalakutieną”, – pataria VMG lyderis, praėjusią vasarą kartu su komanda išleidęs specialų žurnalo numerį „VMG: Griliaus Biblija“, o šias Jonines sutiksiantis ant ppc „Ozas“ stogo, kur miesto panoramoje vilniečiai galės patys išsikepti maisto ant kepsninių, pramogauti grojant DJ.

Daug keliaujantis A. Ivanauskas svečiose šalyse sužinojo ne vieną lietuviams neįprasto patiekalo ant griliaus receptą. Pavyzdžiui, Vietname ant griliaus kepami vaisiai ir žuvis palmių lapuose, Graikijoje – jūros gėrybės, net aštuonkojai, Amerikoje – mėsainiai ir šonkauliukai, o Gruzijoje – duona, įdaryta sūriu. Artėjantį savaitgalį ją išsikepti Alfas kviečia kiekvieną, namie turintį kepsninę.

Kepsninėje kepta duona su mocarelos sūriu

Joninės – su kepsninėmis ant stogo ir originaliais lauko kepsniais
© Organizatorių nuotr.

Tešlai reikės:

2,5 stiklinės miltų
100 ml grietinėlės
100 ml vandens
4 g sausų mielių
1 šaukšto cukraus
5 šaukštų alyvuogių aliejaus
druskos

Įdarui:

2 gabalėlių (po 125 g) mocarelos

1. Grietinėlę sumaišykite su vandeniu ir truputį pašildykite. Sumaišykite su trečdaliu miltų, cukrumi, druska ir aliejumi, mielėmis.

2. Gautą mišinį sumaišykite su likusiais miltais ir užminkykite tešlą.

3. Uždenkite tešlą, pastatykite šiltai ir apie pusę valandos kildinkite.

4. Iš pakilusios tešlos suformuokite keturis pailgus liežuvėlius.

5. Paimkite keturias kuo lygesnes lazdyno šakas (apie 30 cm ilgio, 1,5–2 cm skersmens), gerai nuplaukite. Ant dviejų užverkite po gabalėlį mocarelos ir apvyniokite paruošta tešla taip, kad sūris visiškai pasislėptų. Ant kitų dviejų tiesiog gražiai apvyniokite paruoštą tešlą.

6. Kepkite apie 10–15 min. nedidelėje kaitroje ant kepsninės. Nepamirškite vartyti.

Duonos tešlą galite paskaninti džiovintais pomidorais, alyvuogėmis, prieskoninėmis žolelėmis, kepintomis saulėgrąžomis ar moliūgų sėklomis. Skanaus!

Griežtai draudžiama DELFI paskelbtą informaciją panaudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur arba platinti mūsų medžiagą kuriuo nors pavidalu be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti DELFI kaip šaltinį.
Populiariausios nuomonės
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Top naujienos

Naujas projektas sukėlė audrą: gyventojai savivaldybę kaltina korupcija (162)

Jau netrukus Senosios Šeškinės dalyje, Siesikų gatvėje, išdygs naujas daugiabučių kvartalas...

Sunkios būklės moters artimieji įsižeidė nugirdę gydytojos repliką (238)

„Kai mirs, palaidosit ir pabūsit“, – tarė Kauno klinikinės ligoninės gydytoja sunkios...

Apie olimpiadą pasvajojantis Motiejūnas: Lietuva yra mano šalis, o mano širdis – su rinktine interviu (50)

„Tai labai gabus žaidėjas. Negaliu prilyginti, kad jis toks kaip Sabonis, nes Sabonis yra toks...

Šiluma ir lietus dar nesitrauks

Ties Rusija įsitvirtinęs ciklonas ir artimiausiomis dienomis lems mūsų orus .

Pasimatyme su „Alfa vyru“ Airinu buvusi mergina: iki šiol atsimenu, kaip jis uostė mano plaukus (414)

Prieš ketverius metus buvau pasimatyme su „Alfa vyru“ Airinu Arutiunianu. Ne kaip eilinė...

Sostinėje įvyko avarija, pareikalavusi 34-erių motociklininko gyvybės (74)

Trečiadienio vakarą Vilniuje įvyko motociklininko mirtimi pasibaigusi avarija.

Garsus erotikos modelis Katie Price apgavo lietuvių dizainerę Elvyrą Monginienę: skandalas nuskambėjo užsienio spaudoje (50)

Visame pasaulyje nuogybėmis ir skandalais išgarsėjusi Katie Price , dar žinoma Jordan pseudonimu,...

Iš urvo Tailande išgelbėti berniukai turi netikėtą planą (27)

Berniukai kartu su savo futbolo treneriu kelias savaites įkalinti potvynio praleido požeminiame...

Tragiškas vakaras Prienų rajone: nukrito parasparnis, pilotas neišgyveno (51)

Trečiadienį 20.58 val. Bendrajame pagalbos centre skubios pagalbos telefono numeriu 112 gautas...

Anglijos paplūdimiuose – būrys girtų kirų: paukščiai svaiginosi šiukšlėse (15)

Pietvakarių Anglijoje paplūdimiuose buvo rasta dešimtys kirų, kurie „nesiorientavo ir buvo...